10 currys indios populares para probar en todo el país

10 currys indios populares para probar en todo el país /

Si te encanta la comida india, es probable que hayas probado algunos de estos curries indios populares. Sin embargo, es probable que el gusto sea bastante diferente en India, en comparación con las versiones servidas por los restaurantes indios en el oeste.

¿Quieres saber más sobre la comida india? Echa un vistazo a esta guía de comida india por región. Cada región tiene su propio tipo de cocina. ¿Te sientes aventurero? ¡Prueba comer estilo indio con tu mano! Y, si desea probar los platos a continuación, haga clic en el enlace de cada título para llevarlos a una receta.

  • Pollo de mantequilla

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    Para bien o para mal, Butter Chicken representa la comida india en todo el mundo. Lo encontrarás ubicuo en el menú en la mayoría de los restaurantes indios, servido con mullidas naan pan de molde. Este plato Punjabi naranja brillante puede ser picante o suave, y tiene una salsa cremosa muy espesa. También es conocido como Murg Makhani. A tres hombres de Peshwar, que huyeron a Delhi con sus familias después de la Partición de la India en 1947, se les acredita haber traído Butter Chicken al mundo. Instalaron un restaurante llamado Moti Mahal en Daryaganj en la Vieja Delhi (sí, todavía está allí), con una arcilla tradicional tandoor horno en el centro de ella. ¡El plato era tan popular que el resto, como dicen, es historia!

  • Pollo tikka masala

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    Otro popular favorito de Punjabi, Pollo tikka masala consiste en trozos de pollo marinado que han sido a la parrilla (en tandoor) y luego se agrega a una salsa cremosa y espesa. El resultado es un delicioso sabor ahumado. La palabra "tikka"significa piezas o bits.

  • Goan Fish Curry

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    Goan Fish Curry (o Fish Curry Rice, como se le llama con frecuencia) es un plato básico en Goa. Es uno de los currys más comunes y más baratos en el menú. El sabor es picante y fuerte, generalmente con una base de coco dulce. Disfrútelo en una cabaña de playa en una de las hermosas playas de Goa, y báñelo con una cerveza King's.

    • Si está interesado en explorar la cocina de Goan, consulte estos 10 mejores restaurantes en Goa para todos los presupuestos.

  • Vindaloo de cerdo

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    Otro curry típico de Goa, vindaloo es un curry de estilo ardiente y agridulce. Genial para los amantes del chile, pero si no te gusta la comida picante, definitivamente es mejor evitarla. A los Goa les encanta comerlo con carne de cerdo, pero puede tener cualquier otro tipo de carne. Un poco de trivia: Vindaloo proviene del término portugués "vin d'alho" o vino de ajo. Originalmente se refería a un guiso de carne, generalmente de cerdo, y estaba hecho con vino tinto.

  • Channa (Chole) Masala

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    Un curry vegetariano común hecho de garbanzos y tomate, Channa Masala (también llamado Chole Masala) es bastante seco y picante. Tiene un ligero sabor ácido agrio. El plato es muy versátil y se come como comida principal, o como refrigerio (chaat) Pruébalo como una comida callejera de Delhi. Como comida principal, se come popularmente con pan frito del norte de India llamado bhatura. 

  • Curry de pollo

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    Este curry del norte de India, ligeramente picante pero rico, contiene carne o verduras marinadas en una mezcla de yogur o crema, y ​​luego cocinadas en salsa con leche de coco. A menudo, se servirá dulce, con la adición de azucar de palmera (azúcar sin refinar). El plato también viene como vegetariano Navratan Korma con nueve tipos diferentes de vegetales

    • Derrochar en estos Indian Fine Dining Restaurants en Delhi para una deliciosa comida!

  • Maacher Jhol

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    Un curry de pescado bengalí ligero que es popular en Calcuta, Maacher Jhol usualmente tiene aceite de mostaza como ingrediente base. Es un plato simple pero sabroso que se puede hacer de todos los diferentes tipos de pescado.

    • Pruébalo en estos Auténticos restaurantes bengalíes en Calcuta.

  • Palak Paneer

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    Si eres vegetariano, Palak Paneer probablemente estará en tu radar. Este curry clásico del norte de India viene con una espinaca espesa hecha en puré (palak) salsa y cubitos de queso cottage de estilo indio (Queso indio) Es una de las formas más populares de comer Queso indio En India.

  • Pollo Chettinad

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    ¿Desea un curry súper picante? No busque más allá de las cocinas de la región de Chettinad en Tamil Nadu, en el sur de la India, donde se originó este curry realmente aromático y ardiente. Las especias se tuestan en seco con coco y luego se muelen juntas. ¡Realmente despertará tus papilas gustativas! Si se dirige a Chettinad, The Bangala es el destino final de la auténtica cocina de Chettinad, con recetas familiares transmitidas de generación en generación.

  • Pollo Jalfrezi

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    Si las noticias son creíbles, Pollo Jalfrezi ha superado a los gustos de Pollo tikka masala para convertirse en uno de los mejores currys indios en Inglaterra. Bueno, supuestamente se remonta a la época del dominio británico en la India, aunque su origen real no ha sido confirmado. Según historias ampliamente difundidas, los cocineros jalfrezi para que los británicos consuman carne sobrante. Sin embargo, algunos dicen que se puede rastrear hasta la época de Mughal en India. Esencialmente, el plato es un salteado de carne marinada, tomates, pimientos, cebollas, chiles y especias. Tiene una salsa espesa, algo seca. Jalfrezi a menudo se hace como un plato vegetariano también.