Juneau for Foodies Tour Alaska Vinos y Cenas

Todos tienen un lugar de encuentro culinario favorito. Ya sabes, un lugar en la ciudad donde los locales no necesitan un menú, los visitantes preguntan "¿Qué hay de nuevo hoy?" y ambos grupos pueden mezclarse cómodamente en un tapiz de comida y conversación. Los alimentos de un destino definen su cultura y personalidad con una intimidad que a menudo se encuentra en una buena copa de vino o un postre delicioso. La comida nos hace, y lo hacemos. Cenar fuera es un beneficio equitativo.

Juneau, Alaska es una ciudad que aprecia, tal vez incluso adora, sus establecimientos de comidas. ¿Por qué? Tal vez sea el clima, el famoso "sol líquido" que deja todo mojado y abofeteado por tormentas de viento en el invierno, y brisas más suaves de niebla en el verano. Acurrucarse frente a un fuego cálido con un cóctel y una buena compañía se vuelve tan importante como tirar una línea de pesca en los canales salobres cercanos.

O tal vez es la naturaleza remota de la capital de Alaska, un lugar inaccesible para el resto del estado y el Bajo 48 excepto por agua o aire. Los residentes necesitan opciones gastronómicas que extienden la imaginación, brindan oportunidades para recordar y simplemente saben bien.

Tarifa local

Alaska es famoso por Mariscos. Desde el colorido (y dulce) cangrejo real al elegante salmón rojo, la escena culinaria de Alaska se nutre de una recompensa del océano, que resulta ser la puerta de entrada de la mayoría de la gente.

Juneau Food Tours es una compañía local dedicada al valor de una historia; comida o de otra manera Propiedad de la bloguera de alimentos local Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours es un paseo culinario a través de la conexión cultural del sureste de Alaska con la comida.

Con dos recorridos para elegir, los invitados se reúnen en un lugar designado del centro de la ciudad y realizan un breve recorrido a pie por el tranquilo núcleo de Juneau antes de meterse en uno de los restaurantes seleccionados personalmente y examinados por Moore.

Durante 2,5 horas, los huéspedes pueden beber vino o cócteles (también se ofrecen bebidas sin alcohol), picar aperitivos, platos principales o postres; lo suficiente como para salir con un "vientre feliz", dice Moore. Durante cada parada, Moore hace girar la historia de Juneau, Alaska, en lo que se refiere a la historia temprana y las circunstancias actuales. Alaska es un estado joven, lleno de innovación e invención, y la escena foodie no es diferente.

Tours especializados

Moore se enorgullece de crear una experiencia para sus invitados, no solo una atracción. Limitando cada recorrido a 12 invitados, Moore puede utilizar restaurantes más pequeños con un toque boutique, preservando la intimidad de la cocina y la información relacionada con ella.

Filetes de res, pasteles de cangrejo, algas marinas salteadas; todo está chapado y presentado con una explicación y una atención visual excepcional al detalle. Los emparejamientos de vino van perfectamente con cada plato, y a menudo, los jefes de cocina harán una aparición para ofrecer una idea del por qué o cómo de una receta en particular.

Moore lanzó un Recorrido progresivo de prohibición en 2016, tomando prestada una página del "Gran Gatsby" o "Intocables" para delinear un capítulo de la historia estadounidense con comida como punto central. Volviendo a una época en la que el contrabando, los golpes secretos en las puertas clandestinas y las fiestas de ginebra con jazz existían incluso en el extremo norte, la Prohibition Progressive Tour es una educación y un placer para las papilas gustativas.

Su gira original se centra en la escena marinera de Juneau y en la vibrante industria pesquera. Camina por los muelles donde han llegado y partido los barcos desde el siglo XIX. Pruebe la sopa de cangrejo, una de las favoritas entre los visitantes, luego muerda un taco de bacalao o nachos de fusión de fletán, a lo largo de la ruta de 1 milla de la dicha de la comida.

¿Es una experiencia de Juneau Food Tours para todos?

No. Hay que caminar, y algunos establecimientos requieren subir o bajar escaleras. Los niños menores de 12 años no están permitidos a fin de crear un ambiente más hospitalario para la cena y el entretenimiento. Si bien se satisfacen algunas consideraciones dietéticas para las personas con alergias, Moore duda al decir que todas las dietas especiales se acomodarán ya que los menús se planean cuidadosamente y se ejecutan con anticipación.

Dicho esto, una visita gastronómica a Juneau ofrece a la mayoría de los visitantes la oportunidad de sentirse parte de una comunidad, porque sí, comer y beber es el gran igualador de los deseos sensoriales más vívidos de la humanidad.

Si vas

Juneau Food Tours es una excelente opción para aquellos que viajan a Alaska. En solo 2,5 horas, todavía habrá suficiente tiempo para disfrutar de otros lugares de interés de la ciudad. Los recorridos también son adecuados para el viajero independiente.

Cada opción de recorrido gastronómico es de $ 129 por persona con un impuesto municipal del 5%. Se proporciona una pequeña bolsa de golosinas, cupones e información sobre Juneau para cada huésped.

Los huéspedes deben usar ropa y calzado apropiado para caminar y pararse en cualquier tipo de clima. El calzado debe ser lo suficientemente resistente como para caminar por las calles y escaleras de la ciudad.

Los tours operan del 30 de abril al 1 de octubre.