Celebra la Pascua en Phoenix

La Pascua es una fiesta judía importante que celebra la libertad. La comida festiva se llama Séder (pronunciado decir-der). Hay muchas tradiciones en Seder que tienen un significado histórico relacionado con la esclavitud, el sufrimiento y la persecución del pueblo judío en Egipto, y su posterior partida de Egipto: el Éxodo.

La Pascua es feriado que dura ocho días, pero el Seder se lleva a cabo en la primera o segunda noche.En 2017, la Pascua comienza a la puesta del sol el viernes 10 de abril y termina al atardecer el 18 de abril.

La palabra hebrea para Pascua es Pesaj (pronunciado paga-calcetín). La comida tiene un orden específico que incluye historias, bendiciones y canciones.

Claramente, ninguna de las siguientes ofrendas de Pascua siguen estrictamente los pasos, si es que lo hacen, y pueden no ser kosher, sino más bien "estilo kosher". Si un seder tradicional no está en sus planes, pero le gustaría experimentar algunos de los alimentos que están disfrutando durante estas vacaciones, uno de los siguientes podría ser apropiado.

Impuestos y propinas no están incluidos a menos que se indique lo contrario. Todas las fechas, horarios, precios y ofertas están sujetos a cambios sin previo aviso.

• La cena tradicional de Pascua de Chompie sirve

  Cortesía de Chompie

  Chompie's, deli de Nueva York en Arizona, celebra el inicio de la Pascua con un menú especial de cena el 10 y 11 de abril de 2017 a partir de las 5 p.m. cerrar. La cena ($ 32.95 para adultos y $ 14.95 para niños) incluye sopa, entrante, una selección de platos tradicionales, acompañamientos y postres.

  La cena de Pascua de Chompie incluye:
  - Elección de hígado picado casero o pescado Gefilte con rábano picante
  - Elección de sopa de pollo con bola de matzo o col agridulce
  - Entrée Elección de: Pollo medio asado con relleno de Pascua sabrosa; o pecho de vaca estofado con salsa; o Steelhead Salmon Filet; o pechuga de pavo asado con salsa y salsa de Pascua
  - Latte de patata con compota de manzana o patatas asadas
  - Zanahorias glaseadas o Tzimmis del Viejo Mundo
  - Surtido de pasteles navideños

  Se recomienda encarecidamente reservar. Chompie's también ofrece un menú de Passover To Go. Cinco ubicaciones en el Valle en Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale y Tempe.

• AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  Cortesía de Fine Foods de AJ

  Especiales de la cena de Pascua:

  Visite el Bistro de 11 a.m. a 7 p.m. el lunes, 10 de abril de 2017 para una comida de Pascua:
  - Pechuga de pollo con costra de pistacho asada y compota de manzana rústica ($ 14.99 por persona)
  - Oferta de carne de res estofada con verduras de raíz natural Au Jus ($ 16.99 por persona)
  - Salmón a la parrilla servido con hierba Zanahoria naranja ($ 17.99 por persona)
  Para grupos de 6 o más, haga su reserva antes del 7 de abril. Consulte con su AJ para obtener acompañamientos adicionales, como tortitas de patata, sopa de bola Matzo, charoset de manzana y nuez, Kugel

  AJ's también ofrece una excelente selección de vinos kosher.

  Desde el rincón del carnicero:
  - Corteza de carne de res cortada en el centro $ 8.99 por libra, ahorre $ 2 por libra, precio de falda válido del 1 al 18 de abril de 2017. Hay disponible un suministro limitado de huesos de Seder libre en la esquina de carniceros de AJ.

• Miracle Mile Deli

  Cortesía Miracle Mile Deli

  Del 10 de abril al 18 de abril de 2017, el restaurante de propiedad local Miracle Mile Deli ofrecerá un plato de pechuga con vegetales y Matzo Ball Soup (¡hecho desde cero todos los días!) Por $ 12.50. Localizado en 4433 N. 16th Street en Phoenix, 602-776-0992.

• Pascua en Fairmont Scottsdale Princess

  Cortesía de PassoverVacations.com

  Las vacaciones presidenciales de Kosher albergan unas vacaciones de pascua Glatt Kosher en el Fairmont Scottsdale Princess. Han organizado la cocina de Pesaj, los Seders, la sinagoga en el lugar, servicios ortodoxos diarios, entretenimientos, conferencias y actividades familiares, y mucho más para sus invitados. Estas vacaciones son populares tanto para turistas como para residentes locales. Está agotado para este año, pero es posible que desee hacer su reserva para el próximo año. El Fairmont Scottsdale Princess es un complejo de lujo ubicado en North Scottsdale.

• Receta: Latkes (tortitas de patata)

  Cortesía de Chompie

  ¡Haz tus propios latkes para la Pascua o en cualquier momento! Los panqueques de papa, también conocidos como latkes, son especialmente populares para las comidas navideñas de Pascua y Hanukkah. Chompie's, una delicatessen, restaurante, fábrica de bagels, panadería y servicio de catering de estilo neoyorquino con cuatro ubicaciones en el área de Phoenix comparte esta receta.

  Latkes de Chompie

  Ingredientes:
  Patatas Rojas 6 grandes
  2 cebollas amarillas grandes
  4 huevos
  1/2 taza de comida matzá
  2 cucharaditas de sal
  1 cucharadita de pimienta negra
  1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  1/4 cucharadita de polvo de hornear

  Preparación:
  Triture las papas con un rallador y póngalo en un tazón grande. Cortar en dados las cebollas y agregarlas a las papas. En otro recipiente, mezcle los huevos, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el polvo de hornear. Mezcle el líquido con las papas y las cebollas. Vierta lentamente y doble la comida matzo en el tazón. En una sartén coloque aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite vegetal y lleve a temperatura. Coloque la mezcla en panqueques de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y fríalos hasta que estén dorados, luego délos vuelta hasta que estén listos.

  Rendimiento: alrededor de 24 panqueques

• Receta: Falda de res

  Cortesía de Chompie

  Chompie's sabe que una sabrosa pechuga no solo es excelente en las fiestas judías, sino que también puede ser un plato favorito en otros días, como Acción de Gracias, o cualquier día del año. Gracias, Chompie's, por compartir tu famosa Receta de falda de ternera.

  Ingredientes
  Fiambre de ternera de 3 a 4 libras
  1/2 taza de apio picado
  1/2 zanahorias picadas
  1/2 taza de cebollas en cubitos
  16 onzas. puede tomates triturados
  2-Tbs. salsa de soja
  1/4 taza de salsa Teriyaki
  4 tazas de agua
  1 cucharadita de cebolla granulada
  1 cucharaditaajo granulado
  1 cucharadita pimienta negra

  Preparación:
  Combine las especias, el teriyaki y la salsa de soja para hacer una pasta y frote en la pechuga de res. Coloque en una fuente para asar y agregue verduras, tomates triturados y agua. Cubra la bandeja con papel de aluminio y cocine a 350 grados durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

  Sirve de 6 a 8