C�mo hacer galletas de chocolate con chips de Hillary Clinton

Estas no son solo galletas de chocolate, esta es la receta de Hillary Clinton. Seg�n la tradici�n que rodea estas galletas, Hillary sol�a hacerlas para el congresista y otros pol�ticos cuando ella era la primera dama de Arkansas. Puede ser dif�cil de creer que Hillary haya estado alguna vez entregando galletas a los amigos de Bill, pero la historia detr�s de la publicaci�n de la receta de galletas personifica la lucha de Hillary para ser tomada en serio.

La raz�n por la que recordamos esta receta es porque encarna todo acerca de la representaci�n de Hillary durante la campa�a de Bill Clinton en 1992. Hillary Clinton era una mujer de carrera muy motivada, lo cual era inusual para una primera dama. Ella era una abogada muy conocida, una defensora social y ten�a una carrera que rivalizaba con la de su esposo. Barbara Bush, aunque lograda, fue todo lo contrario. Ella era una modelo tradicional de "valores familiares": una madre que se queda en casa, casada con su novia de la escuela secundaria.

Esta receta se hizo famosa en 1992 durante la primera campa�a de Bill cuando Hillary respondi� una pregunta sobre su carrera con su famosa frase "quedarse en casa y hornear galletas":

Supongo que podr�a haberme quedado en casa y hornear galletas y t�, pero lo que decid� hacer fue cumplir mi profesi�n, que ingres� antes de que mi esposo estuviera en la vida p�blica.

Si estuvo vivo durante los a�os 90, escuch� esa cita una y otra vez. Fue aterrador para algunas personas. Los republicanos la llamaron una feminista peligrosa. La cita de las cookies estaba enyesada en cada revista, aparec�a en cada byte de sonido y se mostraba en todos los noticieros nocturnos. The New York Times se�al� al menos 20 art�culos en publicaciones importantes que la comparaban con Lady Macbeth.

Despu�s de que la cita hizo las rondas, Hillary intent� suavizar su imagen. No despreciaba a las madres que se quedaban en casa, solo despreciaba a las personas que pensaban que las mujeres no pod�an tener una carrera y una familia. Como parte de ese ablandamiento, ella horne� galletas. Al menos ella envi� una receta.

La revista Family Circle public� esta receta en un art�culo de "Clinton Vs Bush Presidential Bake-Off", comparando la receta de galletas de Barbara Bush con la de Hillary Clinton en un concurso para juzgar cu�l era mejor. �C�mo es eso de los 90? Las esposas de los candidatos presidenciales siguen participando en un bake-off en cada elecci�n, as� que Hillary estaba estableciendo una tradici�n para las futuras primeras damas, aunque puede que sea una tradici�n que deber�amos abandonar.

Barbara Bush present� una receta tradicional, Donna Reedesque, que podr�a haber sido copiada de la parte posterior del paquete de chispas de chocolate. La receta de Hillary Clinton era un poco m�s moderna. Ella us� avena arrollada. Nervioso. Coincidentemente, las cookies de HIllary ganaron la cocci�n.

Tan tonto como es el Family Circle Bake-Off, la historia muestra que el marido del panadero ganador usualmente gana la presidencia. Me pregunto qu� presentar� Bill en 2016? Present� galletas de avena en 2008.

La cocci�n generalmente ocurre en octubre.

��Las galletas con chispas de chocolate de Hillary Clinton

1 1/2 taza de harina sin usar sin usar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de manteca vegetal s�lida
1 taza de az�car moreno claro empacado firmemente

1/2 taza de az�car granulada
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 tazas de avena arrollada pasada de moda
1 paquete (12 onzas) de chips de chocolate semi dulce

Dificultad: F�cil

Tiempo requerido: 30 minutos

As� es c�mo:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille las bandejas de hornear ligeramente con aceite vegetal o roc�e con un aerosol para cocinar.
2. Combine 1 y 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en papel encerado.
3. Batir juntos 1 taza de manteca vegetal, 1 taza de az�car moreno, 1/2 taza de az�car blanco y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un taz�n grande con un mezclador el�ctrico hasta que quede cremoso. Agregue 2 huevos y bata hasta que est�n suaves y esponjosos.
4. Incorpora poco a poco la mezcla de harina. Agregue 2 tazas de avena arrollada y luego 2 tazas de trozos de chocolate semidulce.

1. Deja caer la masa con cucharaditas redondeadas en las bandejas para hornear. Hornee por 8-10 minutos o hasta que est�n doradas.
2. Enfriar las galletas en las hojas durante 2 minutos. Coloque las galletas en los bastidores de alambre para que se enfr�en por completo.

Consejos:

1. Esta receta hace 7 docenas de galletas. Puede la mitad de los ingredientes si es necesario.