Protegiendo la costa de la isla más grande del mundo, Australia

Australia tiene más de 59,000 kilómetros de costa prístina, 19 sitios naturales y culturales del Patrimonio Mundial de la UNESCO, abundante vida silvestre y actividades de aventura. La tierra de Oz tiene muchos recursos naturales que atraen a visitantes de todo el mundo, pero mantener estos recursos es fundamental para el futuro de Australia.

Comenzando en la costa oeste menos frecuentada, viajamos a Exmouth, la costa de coral de Australia en el Océano Índico. La ubicación se utilizó por primera vez como una base militar durante la Segunda Guerra Mundial. Hoy en día, más de 2,000 residentes durante todo el año se enfocan en recibir a los visitantes para experimentar el "Range to Reef" - El Parque Nacional Cape Range tiene espectaculares gargantas y vida silvestre contrastadas por la costa de Ningaloo, recientemente inscrita en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO por su belleza natural y diversidad biológica.

El Parque Marino de Ningaloo protege un arrecife de 260 km frente a la costa norte del oeste de Australia y alberga 200 especies de coral duro, 50 de coral blando y más de 500 especies de peces, incluyendo mantarrayas, tortugas marinas y el tiburón ballena en peligro de extinción. A un corto paseo, los visitantes pueden bucear en las lagunas de Coral Bay.

Pero si hablamos de sistemas de arrecifes, es difícil ignorar la Gran Barrera de Coral, posiblemente una de las atracciones más icónicas de Australia. Puede bucear, bucear, navegar o incluso tomar un hidroavión sobre este laberinto de 3.000 arrecifes de coral y más de 1.000 islas. Es tan grande que se puede ver desde el espacio exterior.

Consultamos a David Stielow, Director Ejecutivo de Explore Whitsundays que compartió, "La Gran Barrera de Coral es Patrimonio Mundial ... es el sistema de arrecifes de coral más grande del mundo ... tiene 2.000 km de longitud y es una combinación de arrecifes e islas en todo el Costa de Queensland ".

Para más información, mira nuestra entrevista en video con David aquí.

Australia está trabajando para implementar el Plan de sostenibilidad a largo plazo The Reef 2050, que servirá como modelo para preservar La Gran Barrera de Coral, de modo que siga siendo una maravilla natural para las generaciones venideras. Con casi 60,000 kilómetros de costa, los mariscos son una parte importante de la dieta de cualquier australiano, y parte de ser sostenible significa abastecerse de alimentos y vinos locales.

Chefs como Allistair, del resort de lujo Qualia, en la isla Hamilton, seleccionan productos locales sostenibles y mariscos de todo el país para sus huéspedes, "Tenemos algunas variedades diferentes de ostras de todo el país. Y todas son diferentes a su manera ... Tazmania tiene fantásticos productos de calidad y las ostras son una de ellas ".

Obtenga más información sobre el abastecimiento sostenible de alimentos, vea nuestra entrevista con el Chef Allistair.

La ciudad hippie chic surfista de Byron es conocida no solo por sus abundantes playas, actividades al aire libre y su observación de ballenas, sino también por estar a la vanguardia del movimiento local de alimentos.

Visitamos a los chefs populares de Sydney, The Three Blue Ducks en The Farm que abrieron en Byron Bay, quienes tomaron literalmente el movimiento "de la granja a la mesa". Nos sentamos con el chef y uno de los propietarios, Darren Robertson, para hablar sobre la inspiración detrás de la comida servida en la granja. "La idea era utilizar todo el ingrediente y utilizar cosas que normalmente tirarías a la basura".

Vea nuestra entrevista con dos de los tres patos azules.

Después de una mañana en el mar, de practicar yoga en un granero y de almorzar en una granja, nos pusimos al día con la personalidad televisiva Magdelina Roze para que se vistiera como una lugareña con trajes de diseñadores locales. Visitamos la icónica etiqueta de moda australiana, Spell & The Gypsy Collective, que vende ropa de diseñadores locales que capturan el estilo de vida Byron de la vestimenta "informal, relajada, de flujo libre y femenina".

El único continente flotante del mundo y sus amigables habitantes están trabajando arduamente para preservar los sistemas de arrecifes que los rodean, abasteciendo localmente sus alimentos y apoyando a sus diseñadores locales con estilo.

Para obtener más información, echa un vistazo a OhThePeopleYouMeet y mira nuestro último video, Michaela's Map: Australia's Beach Towns.