Las mejores cosas para comprar en el mercado central de Riga

Ocupando una serie de cinco hangares de aviones WWI Zeppelin, el Mercado Central de Riga cubre un amplio espacio de piso y es el mercado más grande de Europa. Más de 3.000 vendedores venden una impresionante variedad de productos locales frescos, y los puestos se dividen perfectamente en hangares separados que venden carne, pescado, productos lácteos y verduras. Aquí encontrarás nuestra selección de las mejores cosas para comer y comprar mientras exploras uno de los lugares más visitados de Riga.

El mercado tiene una ubicación práctica: está cerca del río Daugava, cerca de las principales estaciones de trenes y autobuses de Riga, y cerca del distrito cultural Spikeri y del museo del holocausto. También se encuentra a unos 15 minutos a pie del bonito casco antiguo de Riga, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

• Encurtidos y chucrut

  Rachel Erdos

  Hay un hangar Zeppelin lleno de puestos que venden frutas y verduras y una gran selección de encurtidos. Los dueños de los puestos te permiten servirte montones de chucrut crujiente, y encontrarás todo tipo de productos, como zanahorias, tomates, ajo, champiñones, judías verdes, coliflor y pepinos sazonados con una variedad de hierbas y especias. Chucrut es un alimento básico de Letonia y se utiliza comúnmente en platos, albóndigas y sopas. Es posible que vea a los lugareños pidiendo un vaso de jugo de chucrut, que se dice que está lleno de antioxidantes y es bueno para el sistema digestivo.

• Pelmeni Dumplings

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  Aunque podrían no haberse originado en Letonia, los pelmeni se comen en todo Riga y definitivamente vale la pena probarlos. Una cruza entre pierogi polacos y tortellini italianos, estas pequeñas albóndigas se hacen con masa ácida y se rellenan con carne picada, verduras o queso. Se pueden servir en un caldo o fritos y siempre vienen con una cucharada de crema agria. Diríjase a Pelmenu Sturitis, un pequeño puesto administrado por una familia en el salón de frutas y verduras, para un plato de albóndigas hechas por encargo por alrededor de 3 euros. Según los lugareños, es uno de los mejores lugares para probar estos deliciosos dulces enrollados a mano.

• Uzbekistán no pan

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  Letonia tiene vínculos estrechos con Uzbekistán, y hay varios restaurantes y cafés de Uzbekistán diseminados por Riga. Siga su nariz a la panadería uzbeka entre los pasillos que venden verduras y pescado, y pida un pan plano tradicional, no tradicional, servido recién salido del horno. Prepárate para esperar en la fila ya que estos rollos gigantes son muy populares. Se sirven sin sabor o con semillas de sésamo o queso y son un tentempié sabroso y económico por menos de 2 euros cada uno.

• Pescado ahumado

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  Verá una increíble variedad de pescado fresco, mariscos y pescado ahumado a la venta en el Mercado Central de Riga, y algunas de las exhibiciones parecen obras de arte. El pescado ahumado y salado es un gran negocio en Letonia, y lo verás en los menús de Riga. Uno de los platos más queridos del país es Liepaja menciņš, un plato reconfortante hecho con bacalao ahumado, patatas, cebollas y crema. Recoge algunos manjares locales para probar como caballa ahumada, arenque en escabeche y espadines ahumados en aceite.

• Queso letón

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  En la sala de lácteos, puede recoger todo tipo de golosinas cremosas entregadas frescas de las granjas de Letonia. Pruebe el kéfir local, una bebida de leche fermentada que es popular en gran parte de Europa oriental por sus beneficios para la salud intestinal. La mayoría de los quesos letones ofrecidos son de sabor suave y a menudo están cubiertos de hierbas y especias. Pruebe algunos de los Mednieku, un queso ahumado con una capa marrón comestible y Monterigo, una versión letona de parmesano. Verás Biezpiens en cada mostrador. Este queso cottage se sirve dulce o salado y se vende junto con la carga del cucharón para ser disfrutado encima de pan de centeno y panqueques y servido junto con papas hervidas y arenque en escabeche.

• Pan de centeno

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  Si prepara un picnic para disfrutar en uno de los hermosos parques de Riga (Bastejkalna, Esplanade Park y Kronvalda Park son todos los aspectos más destacados), querrá abastecerse de un delicioso pan de centeno. Se dice que el letón promedio consume alrededor de 50 kg de pan de centeno por año y la tradición dicta que si el pan se cae accidentalmente, debe recogerse inmediatamente y besarse. Rupjmaize (pan de centeno oscuro) es un pan denso que se sirve como acompañamiento de la mayoría de las comidas junto con la mantequilla con sabor a hierbas. Verá una gran selección de pan en el mercado que incluye Saldskaaba Maize (una deliciosa masa madre) y una variedad de panes de centeno con todo tipo de nueces y semillas.