Compartir:
Café irlandés en San Francisco
De acuerdo a Tiempos de cócteles, el nombre Irish Coffee se originó en el Puerto de Foyne, un concurrido centro aéreo irlandés en la década de 1930 y 40. Cuando un vuelo se vio obligado a regresar a Irlanda durante las inclemencias del tiempo, el chef Joe Sheridan ofreció a los pasajeros una bebida de café con whisky. Cuando se le preguntó si era café brasileño, bromeó: "eso es café irlandés".
El columnista de San Francisco Chronicle Travel Stanton Delaplane y el barquero local Jack Koeppler de Buena Vista Cafe se unieron para traer la bebida a California en la década de 1950. Toda la historia está debajo y vale la pena leerla para descubrir cuánto más difícil fue de lo que parece.
Dónde obtener café irlandés en San Francisco
El café Buena Vista ha servido más de 30 millones de cafés irlandeses, y siguen haciéndolos a razón de un cuarto de millón al año, y sus cantineros los convierten en tándem según los puntajes. Sus ofertas más populares son el café irlandés (elaborado con whisky irlandés real), el café irlandés Bailey's Irish Cream y el café con chocolate Godiva, y acompañarlo con una taza es una de nuestras mejores formas de pasar un día lluvioso en San Francisco.
Con toda esa historia y todos los periodistas sedientos que escriben sobre ella, no es sorprendente que Buena Vista siempre esté ocupada. Puede encontrar un asiento en el bar para ver a los camareros haciendo las bebidas por docenas, o acercarse a cualquier mesa con sillas vacías y presentarse. También sirven comida, pero esa no es su especialidad, y es mejor que encuentres tu comida en otro lugar.
De todo el alboroto, podría pensar que el Buena Vista es solo un lugar en San Francisco para obtener un café irlandés, pero hay más. El sitio web 7x7 lista a Tosca, The Irish Bank y 15 Romolo entre sus lugares favoritos para obtener Irish Coffee en San Francisco
Cómo llegó el café irlandés a América
Una de las importaciones irlandesas favoritas de América llegó desde Irlanda, no en un barco, sino por aire, aterrizando primero en San Francisco. En 1952, ganador del premio Pulitzer San Francisco Chronicle columnista de viajes, Stanton Delaplane, estaba en un bar del aeropuerto en Irlanda. Le sirvieron una bebida caliente que contenía café, whisky irlandés y crema.
Al regresar a San Francisco, Delaplane le contó a Jack Koeppler, del Buena Vista Cafe de San Francisco, y Koeppler se dispuso a reproducir el brebaje. Después de repetidos fracasos, un viaje a Irlanda para descubrir el secreto de la crema flotante sobre café caliente y un llamado de ayuda del alcalde (que también era dueño de una lechería), Koeppler comenzó a servir el ahora famoso café irlandés Buena Vista. Decir que fue un éxito es una subestimación.
Historia de Buena Vista
El Buena Vista Cafe abrió en una antigua casa de huéspedes en 1916, su nombre está tomado de las palabras en español para "buena vista". Durante más de cien años, lugareños y visitantes han estado bebiendo en este abrevadero que se encuentra justo por encima del final de la línea de teleférico de Hyde Street y una cuadra de Ghirardelli Square. Y después de todos esos años, todavía tienen una buena vista, sobre la vuelta del teleférico y el parque acuático.
Y si todo eso no fue suficiente trivia para ti, el Buena Vista aparece en la escena de apertura de la película Cuando un hombre ama a una mujer protagonizada por Andy Garcia y Meg Ryan.
Cómo hacer café irlandés
Si no puede esperar hasta llegar a San Francisco para tener uno, vea cómo lo hace Buena Vista.
Cómo llegar al Café Buena Vista para su café irlandés
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
Sitio web
Si ya estás en Fisherman's Wharf, es un bloque de subida Hyde Street de Jefferson a Buena Vista en Hyde y Beach. Si se encuentra en Union Square, tome el teleférico Powell-Hyde. Encontrará la Buena Vista justo antes del final de la línea.