Foto Recorrido Harley Farms Goat Dairy

Una visita a Harley Farms
Cassie Kifer
La gira de cabras Harley Farms comienza con una visita al pasto para conocer a estas preciosas mujeres.
¡Bueno, hola!
Cassie Kifer
Los agricultores inclinan los cuernos de las cabras para evitar que se lastimen entre ellos cuando pelean y juegan. Las raíces se mantienen sensibles, y las cabras disfrutan restregándose los cuernos contra los visitantes. Nuestro guía dijo que era como arañarse un poco.
Recuerde usar zapatos cerrados para esta caminata en el pasto fangoso. No lo hice, y lo lamenté.
Llamas de guardia
Cassie Kifer
La granja tiene dos llamas en el pasto que, me sorprendió, ayudan a asegurar la manada. Cuidan a las cabras por la noche, protegiéndolas de los coyotes y los intrusos humanos.
¡Cabras bebé!
Cassie Kifer
Si visita Harley Farms durante la primavera (mediados de febrero hasta finales de mayo), es probable que vea las cabras recién nacidas y adolescentes. El recorrido por la granja lo lleva al "vivero" de cabras, donde puede encontrarse, y posiblemente incluso sostener, a las cabras jóvenes.
Dentro del establo de ordeño de cabras
Cassie Kifer
Las cabras se ordeñan una vez al día por la mañana y luego las máquinas y varias millas de líneas), se limpian y se desinfectan por completo.
Hacer queso de cabra - forzando el suero.
Cassie Kifer
La siguiente parada es la cocina, donde la leche fresca se cultiva y filtra durante varios días. Después, se prensa en queso y se empaca para la venta.
Agregar flores y hierbas comestibles al queso
Cassie Kifer
En la cocina, todos los niños de nuestro recorrido fueron invitados a poner su mano en la presión de flores y hierbas en el queso fresco.
Cata de queso de cabra al final de la visita a la granja
Cassie Kifer
La mejor parte de la gira: la degustación, cuando se prueban varias variedades de quesos de cabra frescos de Harley Farms.
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El jardín de hierbas y flores comestibles de Harley Farms
Cassie Kifer
Todas las flores y hierbas comestibles utilizadas para empaquetar las creaciones de la granja se cultivan en el sitio, en estos jardines.
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La tienda de quesos Harley Farms
Cassie Kifer
Última parada: la quesería Harley Farms para comprar algunos productos de queso y productos de artesanía local para llevar a casa.
Siéntase libre de abastecerse: el queso de cabra se congela bien.