Debe probar los platos en 7 países de América Central

Algunos alimentos de América Central son extremadamente familiares, como el pollo frito en Guatemala y los licuados de fruta en Costa Rica. Otras comidas pueden parecer un poco exóticas, como las palmeras fritas en El Salvador y los rollos de yuca rellena en Panamá. Sin embargo, otras recetas de América Central pueden parecer francamente sorprendentes, como la sopa de patas de El Salvador. Muchos platos pueden tener el mismo nombre, pero debes probarlos en cada país. Las recetas tienden a ser diferentes.

Así que no seas tímido, continúa ... ¡prueba la cocina de América Central! Usted quedará gratamente sorprendido.

Costa Rica

Alberto Coto / Photodisc / Getty Images

Si viajas a Costa Rica por primera vez, probablemente tengas curiosidad acerca de la comida costarricense. Afortunadamente, la comida en Costa Rica no es tan diferente de la comida en los Estados Unidos, con algunas excepciones notables como chilera (un aderezo picante hecho con cebollas en vinagre, pimientos y otros vegetales) y Tres Leches Cake (un pastel empapado en tres tipos) de leche).

Honduras

Pizza de marisco

Nan Palmero / Flickr / CC BY 2.0

En la costa del Caribe o en las Islas de la Bahía, los mariscos y cualquier cosa hecha de coco dominan la cocina hondureña. Ninguna prueba de sabor de viaje de la comida hondureña está completa sin pescado fresco, camarones, langosta o el caracol infinitamente versátil (caracol en español). Pero también tienen otros platos con una fuerte influencia maya que vale la pena probar.

Panamá

nicole tarazona / Flickr / CC BY 2.0

Debido a las diversas influencias españolas, americanas, afrocaribeñas e indígenas de Panamá, la cocina panameña va desde lo familiar, como conos de nieve y frutas tropicales, hasta lo ultraexótico, como carimanola, un rollo de yuca frito relleno de carne y huevos duros. Los mariscos son frecuentes, y los bocadillos son deliciosos, especialmente si los compra en una fonda. La influencia internacional también es bastante fuerte aquí, por lo que puedes encontrar una mezcla interesante de las culturas principales de todo el mundo.

Guatemala

Tamales. Imágenes de Caja Digital / Getty

La comida y bebida guatemalteca está influenciada principalmente por las culturas maya y española del país. Hoy en día, las influencias internacionales también se encuentran en los alimentos de Guatemala, como el movimiento chino, estadounidense y vegetariano. La cocina internacional está teniendo un gran impacto en los platos guatemaltecos, y la mezcla resultante representa algunas de mis cocinas centroamericanas favoritas. Si tienes la oportunidad de probar solo un plato, hazlo pepian.

El Salvador

Pupusas. Kryssia Campos / Getty Images

La comida y bebida de El Salvador es particularmente distintiva entre las diversas cocinas de América Central como una mezcla de solo dos influencias culturales: la indígena y la española. La comida salvadoreña incluye todo tipo de delicias rellenas, como tamales, empanadas, pastelitos y las pupusas omnipresentes. Tienes que probarlas; los hacen con casi todo lo que se te ocurra.

Nicaragua

Tostones.

Arnold Gatilao / Flickr

La cocina nicaragüense es representativa de la diversidad de sus residentes. Es el resultado de años de culturas española, criolla, garífuna e indígena nicaragüense que se funden en una. Todos tienen cierto nivel de influencia en la comida moderna de Nicaragua, que la mayoría de los viajeros encuentran deliciosa, pero la mejor parte es que tiende a ser excepcionalmente barata.

Belice

Arroz y frijoles, plato nacional de Belice, con pescado frito y ensalada de salsa.

Anthony Plummer / Getty Images

Cuando se trata de diversidad en la cocina centroamericana, Belice es el ganador definitivo. Belice es el último crisol de culturas, incluidas criollas, mayas, garífunas, españolas, británicas, chinas y americanas (¡por Dios!). Como resultado, la comida y bebida de Belice es igual de variada, desde pollo guisado hasta pan de mandioca, patatas fritas hasta pasteles Johnny, "hervir" y bebidas espumosas de algas marinas. Si tienes la oportunidad, los platos tradicionales Garifuna son muy recomendables.