Los 3 mejores lugares para beber en las montañas

Vida nocturna en las montañas

El aire libre no es lo único por lo que se conoce a las montañas de Colorado.

También puede dirigirse a la I-70 para conocer algunas de las nuevas opciones de vida nocturna más frescas del estado. Prepárese para sorprenderse, no solo por las excelentes bebidas sino, en algunos casos, los impresionantes menús de comida.

Aquí hay tres nuevos lugares para beber y pasar el rato en las ciudades de montaña de Colorado, ya sea que busque cerveza artesanal, cócteles únicos o licores locales.

Hacia el oeste y hacia abajo

Ideal para: amantes de la cerveza con gustos exigentes

A pesar de ser un novato en la escena de elaboración artesanal, Westbound and Down Brewery en Idaho Springs se ha ganado rápidamente una reputación como uno de los mejores prometedores del estado, y eso no es tarea fácil.

Esta cervecería abrió en diciembre.

Los amantes de la cerveza apreciarán cómo se trata la elaboración en Westbound y Down: como un arte. Cada detalle se tiene en cuenta, hasta las diferentes copas en las que se sirve cada tipo de cerveza. El agua es 100 por ciento de nieve derretida y escorrentía del Condado de Clear Creek.

Las cervezas no se filtran, lo que lo convierte en un sabor único y auténtico. Las burbujas provienen de piedras de carbonatación.

Westbound y Down elabora cerveza en una sala de cocción de acero inoxidable completamente hecha en Estados Unidos, y funciona con energía eólica.

Dos favoritos son Seven Sisters Stout (con toques de chocolate negro y espresso) o Double IPA (con sabores de piña, mango y papaya). Ordene su favorito para ir en "crowler", una gran lata, en lugar de un growler.

Incluso si no eres un fanático de la cerveza artesanal, el ambiente es contemporáneo, elegante y sexy. Es luminoso y moderno e idealmente ubicado en el encantador centro de la ciudad, conectado con el histórico Buffalo's.

Mientras está cerca de Buffalo's, no pierda la oportunidad de echar un vistazo a su impresionante bar antiguo de madera tallada, que cuenta con un misterioso corte en el medio del mostrador. El rumor es que esa fue la bala que le disparó a Billy the Kid.

Más allá de la cerveza, el ambiente alegre, la historia y las actualizaciones modernas, lo que realmente hace que Westbound and Down brille es la comida.

Nunca antes has probado un bar como este, y definitivamente no en una cervecería.

Westbound y Down tiene las mejores alas en el estado; damos la bienvenida a cualquier retador (Aunque es una advertencia justa: aún no hemos encontrado alas calientes que se le acerquen). El chef no le dirá qué hay en la salsa picante ligeramente picante (¡por supuesto!), Pero el rociado de semillas de sésamo dulce le da alas giro inesperado pero perfecto casi asiático.

Para una cena informal, pruebe la hamburguesa de cordero de Colorado, servida con ricotta salata, cebollas en escabeche y alioli de limón y tomillo, o la trucha de rubíes de las Montañas Rocosas especiada con Cajun, servida con arroz y salsa remoulade.

Un bocadillo de bar más naughty es las deliciosas papas fritas de queso verde chile, servidas con queso de cerveza, chile verde y jalapeños.

Si tiene espacio para el postre, la galleta grande con helado de vainilla y salsa de chocolate no deja vergüenza alguna. Es la manera perfecta de concluir nuestra nueva experiencia cervecera favorita en Colorado.

Remedy Bar

Ideal para: cócteles impresionantes con una vista que combina

"El veneno está en todo, y nada sin veneno. La dosis lo convierte en un veneno o un remedio ".

Encontrará esta cita dentro del menú del Four Seasons Resort y el bar más nuevo de Residences Vail, The Remedy. La cita es la primera pista de que esta opción de vida nocturna no es como en ningún otro lado. Hay un poco de un sentimiento clandestino pasado de moda en este lugar. Una parte glam, parte igual Colorado informal.

Remedy abrió el verano pasado, trayendo consigo una nueva y moderna energía para el lujoso Four Seasons.

No esperes cócteles corrientes aquí. En cambio, encontrará "elixires" y "brebajes" y "pociones" con sorprendentes giros de sabor en uno de los mejores ambientes de las montañas. Pruebe el Medicine Cabinet o las bebidas de ginebra Rosemary Gin Fizz, la bebida de vodka Hair of the Dog o el Corpse Revival Bloody Mary.

Aunque el bar, la sala de estar y las mesas dentro de Remedy son elegantes, eclécticas y sexys (y la enorme pantalla de 165 pulgadas es un atractivo popular para ver juegos de deportes), el mejor asiento está afuera. Tome asiento en el balcón junto a uno de los pozos de fuego, con una vista sin obstáculos de la ladera de la montaña y la piscina. Si tiene suerte, Doctor of Drinks puede visitar su mesa para ordenar sus cócteles, junto a la mesa.
Incluso en el interior, las ventanas del piso al techo muestran las impresionantes montañas de Vail, creando una sensación al aire libre. Y descansar junto a la chimenea no se limita al balcón. La sala principal cuenta con asientos de 360 ​​grados alrededor de un incendio comunitario. Durante Happy Hour (también conocido como "Your Daily Prescription"), encontrará bebidas especiales y música en vivo y DJ.

La reparación no está limitada a elixires y pociones. También puede disfrutar de cervezas artesanales locales, una larga lista de opciones de vinos y una impresionante selección de whisky. Busque el carrito Après Whisky.

Más allá de las bebidas, el menú de comidas aquí superará tus expectativas, incluso para una experiencia de primer nivel en Four Seasons. Los elementos del menú son inspirados y casuales de Colorado, con muchos platillos para compartir y pequeños bocados, pero todo está lleno de sabor.

Los favoritos incluyen la Kevin's Bacon Pizza, con brie, manzana, granada gástrica, pistachos y tocino ahumado, o queso a la parrilla en 'shrooms'. La pizza de bisontes (con pepperoni bisonte) también es excelente. La Remedy Burger está hecha con carne Wagyu. Para una aplicación compartida, no se puede superar el huarache de atún picante: atún ahi, alioli de sriracha y jalapeño encurtido servido con patatas fritas de tortilla.

Ahorre espacio para el postre.El chocolate caliente aquí, hecho con chocolate suizo derretido y crema de chantilly, ha sido nombrado uno de los mejores chocolates calientes del mundo.

Reserve su estancia en el Four Seasons en Vail aquí.

La décima sala de degustación de montaña

Ideal para: bebidas espirituosas locales en una atmósfera relajada

La décima Mountain Whiskey and Spirit Company de Vail es conocida en todo Colorado como una de las mejores micro-destilerías. Pero lo que la gente puede no darse cuenta es que puede disfrutar de una degustación de los diferentes espíritus, junto con un recorrido educativo (y entretenido) sobre su historia y cualidades, en la sala de degustación en el corazón del centro de Vail.

A pesar de que se trata de High-End Vail, no esperes nada sofisticado o deslumbrante. De hecho, eso es lo que hace que esta sala de degustación sea tan atractiva. Es pequeño, acogedor, tenue con solo una barra pequeña, un puñado de mesas y una zona de sofá.

Las paredes están bordeadas de merch (10th Mountain tiene un culto local que lo respalda todo) y equipo y fotos históricos, un recordatorio del nombre de la destilería. Debe su nombre a la décima división de montaña, soldados entrenados en la guerra de montaña y de invierno en el cercano campamento Hale durante la Segunda Guerra Mundial. Ve y pregúntale al camarero por la historia y algunas historias; vienen preparados para hablar sobre el alcohol, así como sobre la región y el entorno.

La sala de degustación es informal y relajante, el lugar perfecto para salir después de esquiar y pasar un rato en secreto de los lugareños. Este lugar es puramente sobre el alcohol. No hay comida, aparte de los tazones de fuente de pretzels. Sin cócteles tampoco. Este alcohol está destinado a ser puro.

Pruebe muestras de centeno, bourbon, vodka, aperitivo y licores moonshine.

Estírese en el sofá y disfrute de los espíritus tranquilamente en este ambiente tranquilo. Si le gusta lo que sabe (y creemos que lo hará), compra botellas y productos en el sitio.

Piense en el décimo como un bar, sin la escena del bar. Si te gustan los pubs oscuros y los agujeros en la pared, pero quieres experimentar ese ambiente en un ambiente elegante y exclusivo, te instalarás aquí mismo. Es solo apropiado; esta compañía de espíritus pretende ser una extensión del estilo de vida de la montaña.