Registro de cruceros del sudeste asiático de Seabourn Sojourn - Hong Kong a Singapur

Seabourn Sojourn Crucero por el sudeste asiático - Embarque en Hong Kong

Nuestro primer día en Seabourn Sojourn fue un día en el mar, que todos apreciamos después de los largos vuelos a Hong Kong y las horas dedicadas a explorar esta fascinante ciudad. Nuestro segundo día en el crucero fue en la bahía de Ha Long, Vietnam, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La Seabourn Sojourn tuvo cinco recorridos organizados en la bahía de Ha Long (también deletreado Halong) y un servicio de autobús gratuito a la ciudad. Tuvimos que fondear fuera del área protegida de la bahía, que es un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de 900 millas cuadradas e islas de 1969. Ha Long significa "dragón descendente" en vietnamita.

Tres de los tours involucraron a un grupo de 25-30 personas que cabalgaban en uno de los muchos "juncos" o barcos turísticos que navegan por la bahía, moviéndose muy despacio. Estos juncos tienen asientos en cabinas interiores en las mesas y áreas al aire libre en la parte superior y posterior del salón principal. Los invitados no pueden estar afuera cuando el bote se mueve, aunque se mueva lentamente. Deben tener cientos de estos juncos en Ha Long Bay, porque vimos docenas de ellos.

El recorrido más activo en la bahía de Ha Long fue en kayak parte de la bahía, que duró 8 horas. Parecía demasiado ejercicio para nosotros, pero nos enteramos de que el grupo de kayak viajó en una chatarra a la zona de Three Cave antes de que en kayak y luego almorzar de nuevo en la basura. Luego se dirigieron a otra parte de la bahía, donde tuvieron una segunda excursión en kayak a la cueva de Luon y un pueblo de pescadores. De vuelta en la basura, navegaron de vuelta a la nave.

El recorrido más corto y menos activo fue un viaje de 3 horas por la bahía en una basura, sin paradas.

Dos recorridos abandonaron el área del puerto y se dirigieron hacia el interior. El primero fue un recorrido de 5 horas por el campo de Ha Long que incluyó un viaje de 1,5 horas hasta el Monasterio Zen Budista Glac Tam. Allí aprendieron sobre el Budismo Zen y vieron una lección de meditación Zen dada por un monje. También visitaron una casa en un pequeño pueblo y aprendieron sobre la vida en una granja vietnamita antes de regresar al barco.

La gira más larga fue "Hanói Highlights", que fue una gira de 12 horas, e incluyó más de 7 horas en el autobús ya que Hanoi está bastante lejos de Ha Long. Vieron los aspectos más destacados de Hanoi, incluido el infame campamento de Hanoi Hilton POW de la Guerra de Vietnam (llamado Guerra Estadounidense en Vietnam).

Decidimos que elegimos el mejor recorrido, llamado "Crucero de la bahía de Long Ha Long", que fue de aproximadamente 7 horas. Tuvimos 26 en nuestro grupo, y el nombre de nuestra guía era Stephen, que es un profesor de matemáticas y un guía turístico certificado. Nos dijo que casi todos los maestros en Vietnam tienen un segundo trabajo ya que el sueldo es muy malo. (Nota: el tipo de cambio en Vietnam es de 22,000 dong de Vietnam por 1 dólar estadounidense, por lo que es fácil ser millonario incluso en su billetera).

La basura nos recogió en el barco, y montamos en la basura durante más de una hora antes de llegar a Thien Cung Cave, nuestra primera parada, que se ve en la foto de arriba. Dejando la basura, tuvimos que subir 120 escalones hacia la cueva de piedra caliza y luego arriba y abajo a través de la cueva, que efectivamente estaba iluminada para mostrar las estalactitas y estalagmitas. Dejando la cueva a través de una entrada diferente, regresamos al agua en otro lugar cerca de la isla, donde habían movido la basura.

Recorrimos la basura y nos fuimos a explorar más de la bahía de Ha Long, incluidas las famosas "rocas besándose" que se ven en la página siguiente.

Ha Long Bay, Vietnam - Besos de rocas

La bahía de Ha Long, en el norte de Vietnam, es una hermosa parte del mundo, y navegar en una chatarra de movimiento lento es la manera perfecta de ver los muchos salientes rocosos e islas escénicas. La formación rocosa más famosa se ve en la foto de arriba. Es la foto "imprescindible" de Ha Long Bay. Los capitanes de chatarra maniobran los barcos perfectamente para que los invitados puedan capturar la foto de arriba. Las rocas están más alejadas de lo que aparentan en la mayoría de las fotos. Algunas personas piensan que las enormes rocas se parecen más a gallinas gigantes que luchan en lugar de besarse. Solo usa tu imaginación

Mientras navegaba hacia otra parte escénica de la bahía, tuvimos un almuerzo tradicional vietnamita. Comenzamos con una variedad de aperitivos fritos y salsas, incluyendo calamares, pollo, rollitos de primavera, almejas al vapor y bolas de calamar. Luego, sentaron una olla caliente en el medio de la mesa. Era potencialmente inseguro, una olla de líquido de caldo hirviendo sentado sobre una torta esterlina debajo del quemador que no estaba en una lata ni nada, simplemente quemándose. Mi amiga Claire y uno de los chicos de nuestra mesa añadieron el bok choy, dos tipos de fideos, camarones crudos con cabezas y calamares, y lo cocinaron durante un corto tiempo. El arroz fue servido en el lado. También tenían pescado en el plato para cocinar, pero decidieron no usarlo.

Como la basura se movía lentamente, podíamos tomar fotos y comer al mismo tiempo. Antes de darnos cuenta, el barco había llegado a un pueblo de gitanos del mar.

Ha Long Bay - Pueblo del mar Gitanos

Para cuando cocinamos y almorzamos, llegamos a un pueblo de gitanos del mar, personas que viven en casas de madera sobre pilotes en la bahía. Estas casas se encuentran en comunidades que incluyen tiendas y escuelas, también construidas sobre pilotes. Estos pueblos flotantes están en las espaldas de calas remotas que están muy protegidas del viento, las mareas y las tormentas por las barreras de las islas.

Dejamos la chatarra y viajamos en un pequeño bote propulsado por el poder de la mujer: una pequeña mujer vietnamita con un sombrero cónico y sosteniendo dos largos remos. Estas pequeñas embarcaciones tenían capacidad para 4 personas más el remero, y parecían difíciles de maniobrar. Vimos las casas y nos detuvimos en la comunidad para hacer un alto en la escuela y las tiendas. Entonces, nuestro remero nos llevó de vuelta a la nave. Montar en los botes de remos era muy tranquilo, y las pequeñas islas rocosas son increíblemente hermosas.

Nos llevó casi dos horas regresar a Seabourn Sojourn, así que ya eran las 5 de la tarde cuando volvimos a la cabina. Claire y yo teníamos reservas a las 7:30 pm en la cena china en el restaurante Colonnade, pero descansamos un rato antes de prepararnos.

Claire y yo tuvimos el asado Barbary Duck Lumpia "estilo de Shanghai" o pato enrollado en un panqueque y servido con pepinos picantes y salsa de ciruela para nuestro aperitivo, y pollo Szechuan con nueces de anacardo, verduras salteadas y fideos chow mein para nuestro plato principal. El postre era una cesta de ensalada de fruta asiática con helado de lichi. Fue una comida deliciosa, la primera de varias cenas asiáticas que disfrutamos en el crucero Seabourn Sojourn.

La cena duró hasta aproximadamente las 10 p. M., Y regresamos a la cabaña y nos dejamos caer en nuestras camas; habíamos estado despiertos desde las 4 a. M. Tan feliz que el día siguiente sería nuestro segundo día de mar, mientras navegábamos hacia el sur en el Golfo de Tonkin hacia Da Nang.

Día en el mar en el Seabourn Sojourn

Al salir de la bahía de Halong, la Seabourn Sojourn continuó navegando hacia el sur, hacia Da Nang en el centro de Vietnam, nuestro segundo puerto de escala. El clima se mantuvo nublado, ventoso y fresco, con la mayoría de los mares (afortunadamente), lo que impidió el balanceo y el balanceo.

Tenía un desayuno grande (mal hábito), seguido de tiempo para relajarse un par de horas. Hicimos un recorrido corto por el puente de navegación a las 10:30, que fue similar a otros que he hecho, pero siempre fascinante. Es interesante que el oficial que "manejaba" el barco fuera una mujer, la primera vez que he visto a alguien hacer eso, aunque he estado en barcos con oficiales mujeres.

Al mediodía, fui a trivia de equipo en The Club, donde me uní a un equipo llamado "In-Continents" que podría tomar otro miembro. (Me perdí trivia el primer día del mar, y los equipos tienen un máximo de 11). Buen grupo, pero no lo hicimos muy bien. Obtuve una respuesta que nadie más conocía, pero me acompañaron, así que al menos hice una pequeña contribución. Siempre disfruto jugando trivia de equipo en el mar, ya que ofrece una gran oportunidad para conocer a más de mis compañeros de crucero de todo el mundo.

Buen almuerzo buffet después de trivia en The Colonnade - una comida británica con pastel de casa, guisantes, pescado y patatas fritas, etc. Después del almuerzo estábamos de vuelta en la cabina, donde leemos y dormí mientras Claire veía una película. Pronto llegó el momento de prepararse para la "fiesta en el patio", que es un encuentro y saludo de todos los vecinos que se encuentran afuera en nuestro pasillo. Sirven champán y canapés, y todos llegamos a conocernos mejor. Los oficiales del barco recorren las cubiertas y saludan. Buen evento y más barcos parecen estar agregando.

La siguiente parada fue una conferencia del Dr. Lawrence Blair sobre "Piratas, Headhunters, Cannibals - y la desaparición de Michael Rockefeller". El Dr. Blair es antropólogo, autor, explorador y cineasta. Nacido en Inglaterra, ha sido residente de Bali, Indonesia durante los últimos 35 años. Fue un buen orador, muy entretenido y entretenido. Se ve como un explorador con su pelo gris arenoso relativamente largo, cuerpo alto y larguirucho, y parche en un ojo. Escribió y exploró gran parte del sudeste asiático, y cree firmemente que los caníbales mataron y comieron a Michael Rockefeller en Nueva Guinea en 1961.

La presentación terminó a las 7:30, y Claire decidió que no tenía ganas de comer nada, simplemente rellena del almuerzo. Pero usted me conoce. Me fui al comedor principal. Me uní a dos parejas australianas para cenar, gente muy agradable y una cena larga y agradable. Comí una ensalada César; "silla de montar asada con hierbas de campos elíseos cordero de granja" con "Confit Biyaldi", puré de frijoles Tarbais y jus de ajo tostado (un plato diseñado por Thomas Keller visto en la foto de arriba); y semifreddo de jengibre y yogur cubierto con té verde batido y un merengue de limón persa (otro plato de Thomas Keller). Muy buena e interesante cena. El cordero tenía alrededor de 2 pulgadas de grosor y medio cocinado divinamente. El postre fue increíble. El helado (supongo que es lo que significa semifreddo) el yogur de jengibre era redondo y tenía la forma de una lata de salchichas de Viena. Estaba envuelto en una delgada capa de chocolate blanco, y el merengue de limón no estaba cocido, solo espumoso. El té verde batido era del tamaño de una canica y seco, pero esponjoso. Postre muy memorable y algo así como lo que esperaba de un chef con estrellas Michelin.

De vuelta a la habitación a las 10:30 para encontrar a Claire todavía despierta y viendo el final de una película. ¡Me sorprendió descubrir que incluso se había saltado el servicio a la habitación! Leí un poco mi libro, y estábamos dormidos antes de la medianoche. El jueves estaríamos en Da Nang, nuestra segunda parada en Vietnam.

Cosas que hacer en Da Nang, Vietnam y el pueblo de verduras Tra Que

El Seabourn Sojourn llegó a Da Nang (a veces deletreado Danang) temprano a la mañana siguiente. Esta ciudad en el Mar Meridional de China se encuentra en el centro de Vietnam, a medio camino entre Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh (Saigón). Fue fundado en el siglo II dC por el reino de Champa, de influencia india. Hoy es el hogar de la colección más grande del mundo de arte y artefactos de Cham. La mayoría de nosotros en los Estados Unidos; sin embargo, están familiarizados con Da Nang debido al papel que desempeñó en la Guerra de Vietnam (llamada Guerra Estadounidense en Vietnam). También fue el sitio de la serie de televisión "China Beach" y la película "Good Morning Vietnam".

Hoy, Da Nang es un bullicioso centro comercial y turístico, principalmente por su ubicación en el centro de Vietnam y sus playas. Visité Da Nang en abril de 2009, y me sorprendió cuántos hoteles se han agregado (y están en construcción) desde que estuve allí hace 7 años. La influencia china está en su lugar, con algunos hoteles (y casinos) que atienden ampliamente a los turistas chinos.Nuestra guía dijo que estos hoteles están fuera del rango de precios de la mayoría de los vietnamitas, y las ganancias de los hoteles se remontan a China. Claire y yo no fuimos las únicas personas que percibieron un temor / aversión hacia China de nuestra guía. Otros invitados en la cena que estaban en otros tours también notaron lo mismo.

Además del servicio gratuito de traslado en autobús desde el barco al centro de Da Nang, Seabourn Soujourn organizó seis excursiones en tierra organizadas en Da Nang y las áreas circundantes:

• Da Nang, Cham Museum y Marble Mountains Beach (4.5 horas). Mamá y yo hicimos una gira similar a esta en 2009, que visitó Da Nang en el autobús e incluye una parada en una fábrica de bordados, el Museo Cham, la Montaña de Mármol y la Pagoda Tam Thai, y Marble Beach, que fue utilizado por Soldados estadounidenses para R & R durante la guerra. Los artefactos / artefactos de Cham parecen algo indios y datan del siglo IV al XIV.
  Las montañas de mármol están a unos 7 kilómetros de Da Nang y los 5 picos se nombran por los 5 elementos: agua, tierra, metal, fuego y madera. Las montañas están llenas de cuevas utilizadas por el Viet Cong como escondites durante la guerra. Esta área tiene muchas pagodas y santuarios ya que los vietnamitas lo consideran un sitio religioso. La pagoda Tam Thai está en lo alto de la cima más alta y se puede llegar a ella en un ascensor y luego subir 153 escalones.
• Descubra Hoi An en bicicleta (5 horas). Traslado en autocar a la cabaña de bicicletas cerca de Marble Mountain y luego a 2,5 horas en bicicleta hasta la histórica ciudad de Hoi An, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los participantes tenían una hora de tiempo libre en Hoi An y luego regresaron al barco en autocar. (Nota: Este grupo se ensució y se mojó, pero lo pasaron bien, aunque un hombre no pensó que el viaje fuera lo suficientemente largo).
• Hoa Chau y Ancient Hoi An (5 horas). Viaje en autobús a Hoa Chau, un pueblo agrícola rodeado de campos de arroz. Los participantes visitan una escuela local y una casa de campo donde les sirven té y bocadillos. Continuaron en autobús a Hoi An, que recorrieron a pie antes de regresar al barco.
• Ciudad Imperial de Hue (9 horas). Viaje de 3 horas en autobús a Hue, que fue la capital de la Vietnam unificada comenzando en 1802 y continuando hasta 1945. Durante este tiempo, también fue el centro cultural y religioso bajo la dinastía Nguyen.
  Mientras estaban en Hue, los participantes recorrieron tres sitios importantes: la Ciudadela Real, construida en 1804, la Ciudad Púrpura Prohibida, reservada para el Emperador, y la Pagoda de Thien Mu. Esta pagoda fue construida en 1601 y fue el centro de muchas protestas políticas durante la década de 1960. Después de almorzar en un hotel, el grupo salió de Hue para visitar la tumba Nucyen Dynasty Tu Duc al sur de la ciudad. Después de estar inmersos en la historia vietnamita durante 3 horas, tuvieron que enfrentar el viaje en autobús de 3 horas de regreso al barco.
  La Ciudad Púrpura Prohibida fue destruida en su mayoría durante la Guerra de Vietnam, al igual que la Ciudad Imperial circundante. Estas ubicaciones han sido reconstruidas en su mayoría. Las tumbas reales son también el sitio del palacio de Tu Duc, el emperador reinante más largo de Vietnam. Su tumba también está en el sitio y tardó 3 años en construirse, pero nadie sabe exactamente dónde está enterrado, ya que la "tumba" es enorme y extravagante. Tu Duc tenía más de 100 esposas, por lo que no era de extrañar que necesitara tanto espacio. (Nota: Un tipo nos dijo que realmente disfrutaban de los sitios ya que eran "espectaculares y hermosos", pero el almuerzo era regular).
• Traslado a Hoi An (7 horas). Viaje en autobús a Hoi An (menos de una hora) y luego tiempo libre por su cuenta. (Nota: ahora que he visitado Hoi An, esta sería una buena opción para un viaje de regreso).
• Hoi Una clase de cocina. (9 horas) Claire y yo hicimos esta excursión y nos encantó. Tuvimos 26 participantes y una guía llamada Hung. Salimos de la nave a las 8:30 y recorrimos las afueras de Da Nang por la pintoresca costa hacia Hoi An, deteniéndonos por primera vez en una huerta comunal (recuerde que es un país comunista). En realidad, era un pueblo de verduras llamado Tra Que, que estaba rodeado de tierra y jardines increíblemente ricos llenos de lechugas, todo tipo de verduras y muchas variedades de verduras. Los residentes de la aldea trabajan en los campos. Miramos a un granjero hasta un punto, lo llenamos con algas secas usadas para fertilizar y luego lo cubrimos de nuevo. Luego plantó algún tipo de rábano. Estas verduras se cultivan orgánicamente y son un elemento básico de las comidas diarias de los 100.000 residentes de Hoi An.

Nuestra segunda parada en esta excursión en tierra de la clase de cocina de Seabourn Sojourn fue en una instalación de fabricación de fideos en Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Fabricación de fideos de Cao Lau

Nuestra segunda parada en Hoi An fue en los únicos fabricantes de fideos de Cao Lau. Esta región es famosa por este tipo de fideos, que está hecho de arroz y agua extraída de una sola fuente, lo que le da un tono amarillo en lugar del blanco que se ve en la mayoría de los fideos de arroz. (Me hizo estremecer un poco cuando pensé en qué tipo de agua hacía los fideos amarillos).

La harina y el agua se mezclan, extienden, se cepillan con aceite de cacahuete y luego se alimentan a través de un moldeador de tallarines, que hace un grueso fideo de espagueti (más grande que los espaguetis italianos, pero más delgado que un lápiz). Estos fideos se cuecen al vapor sobre un fuego de madera en una olla grande que les da un sabor ahumado. Probamos un poco del vapor y acordamos que necesitaban un poco de mantequilla o salsa, pero podías saborear el ahumado.

Al salir de la tienda de fideos, nos dirigimos al centro de Hoi An en el autobús y luego caminamos hacia el restaurante para nuestra clase de cocina.

Hoi An, Vietnam - Clase de cocina

Manejamos la corta distancia a Hoi An, una ciudad antigua con fascinante arquitectura histórica que es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La mayoría de las calles de la ciudad son demasiado angostas para autos y autobuses, pero la estrechez no detiene las omnipresentes motos, que están en todas partes.

Nuestra primera parada en el centro de Hoi An fue en el gran mercado local, donde nos dividimos en cuatro grupos para caminar con un guía por el mercado y ver los tipos de cosas que usan los vietnamitas en su cocina diaria: carnes, pescados, verduras y hierbas. Esto fue muy divertido para todos nosotros para ver el bullicioso mercado. Claire y yo amamos especialmente el olor de algunas de las hierbas maravillosas como diferentes tipos de albahaca y hierba de limón. Como era mediodía, las carnes y los pescados no se veían tan frescos como esperaban a primera hora de la mañana. También nos encantaron las diferentes frutas tan ajenas a nosotros: fruta de diamantes, fruta de estrella, todo tipo de melones, y la famosa fruta de Durian que deletrea podrido para la mayoría de las personas, pero los asiáticos juran que sabe muy bien. Creo que debes tener el gusto de ser un niño.

Al salir del mercado, caminamos hacia el restaurante (Restaurante Vite's Taste of Vietnam) donde tuvimos la clase de cocina. Las clases de cocina de Vietnam deben ser muy populares en Hoi An ya que parecía que había al menos una docena de personas que caminábamos hacia Vy's. Nuestra clase estaba en el 3er piso, y me sentí mal por aquellos que tienen problemas con las escaleras ya que no había ascensor.

Ya habían preparado nuestros platos (como en un programa de televisión), así que no tuvimos que hacer muchas mediciones o cortar. La maestra estaba de pie al frente del salón de clases, y nos sentamos en cuatro filas de mesas largas. Ella dijo que prepararíamos nuestro propio almuerzo y luego comeríamos lo que preparamos. La clase vino con una selección de dos botellas de tres bebidas diferentes: agua embotellada, refrescos o cerveza. Sabes que tengo dos botellas de cerveza, decisión fácil. Ella tenía un espejo sobre su área de preparación, para que pudiéramos ver lo que estaba haciendo.

Nuestro primer plato fue un rollo de papel de arroz, que llamamos rollos de verano vietnamitas. Estos son los panecillos fríos y crudos, no los fritos. Como la mayoría de la comida vietnamita, se sirven con una deliciosa salsa de pescado que parece ir con todo. Este plato primero requería ensamblar el rollo de primavera que tenía carne de cerdo en rodajas, camarones al vapor, fideos de arroz, cebolletas y hierbas mixtas (albahaca anís, menta, menta vietnamita, cilantro, lechuga mantequilla, tallos triturados y hojas de crisantemo). Después de colocar todos estos artículos (que habían quedado prolijamente alineados en hojas de palmera) sobre el papel de arroz, los enrollamos lentamente, los sumergimos en la salsa agridulce hecha con salsa de pescado, lima, azúcar, ajo y chile . Delicioso.

Nuestro segundo plato fue un pollo asado a la parrilla. Pusimos dos muslos de pollo deshuesados, crudos y deshuesados, cada uno en un plato y luego añadimos sal, azúcar, pimienta y cúrcuma, ajo, chalotes, pasta de chile (al gusto), hojas de lima, aceite de sésamo, hierba de limón, cinco especias y salsa de pescado. Cada uno de estos artículos estaba en un tazón pequeño, y pudimos elegir la cantidad de pasta de chile y / o cualquier otra cosa que quisiéramos en nuestro adobo. Nos pusimos guantes de goma y trabajamos la mezcla en el pollo durante unos minutos antes de ensartarlo en un pincho de madera. Cada uno de nosotros tenía una verdura diferente para poner encima del pincho para que los cocineros de la parrilla pudieran mantener los pinchos separados. Se llevaron nuestra gallina para marinar durante 30 minutos mientras preparamos nuestros dos platos siguientes: ensalada de mango verde y Banh Xeo, que es un panqueque frito con hierbas, fruta de estrella y rodajas de plátano verde dentro.

Nuestro tercer plato fue el Banh Xeo. Ya habían preparado la masa para panqueques con arroz, frijol mungo, cebolleta, cúrcuma y crema de coco. Usamos cocinas de gas, y estábamos más que un poco preocupados de que pudiéramos incendiar el restaurante. Calentamos pequeñas sartenes con un poco de aceite y luego agregamos un poco de paleta de cerdo en rodajas finas y unos camarones bebé. Después de cocinar un poco la carne, agregamos un cucharón de la mezcla y luego cubrimos para cocinar el panqueque. Eventualmente (en un segundo vietnamita, que es menos de un minuto), volteamos los panqueques y los cubrimos nuevamente. En otro segundo vietnamita, colocamos los panqueques sobre una hoja de papel de arroz y montamos el relleno de verduras / hierbas mezcladas, rodajas de plátano verde y fruta de estrella. Luego enrollamos el panqueque caliente y el papel de arroz, sumergidos en un maní o salsa agridulce, y comemos. Otro plato exitoso, aunque ninguno de los nuestros parecía tan bueno como el del profesor. ¡Es difícil enrollar un panqueque caliente, incluso con una capa protectora de una fina hoja de papel de arroz!

El último plato fue probablemente nuestro favorito, y me recordó a la ensalada de mango verde que a veces comemos en un restaurante vietnamita en Atlanta. Este fue el plato más difícil ya que involucró el uso de un pelador vietnamita (algo así como un pelador de patatas, solo más grande). Desafortunadamente, solo tenían peladores "diestros", por lo que la zurda Claire estaba definitivamente en desventaja. Cada uno pelamos nuestro mango verde y luego cortamos rebanadas con un cuchillo gigante. Recogiendo el pelador de nuevo, afeitamos las rebanadas del mango hasta que tuvimos una taza más o menos del mango verde.

El mango verde se mezcló con algunas gambas escalfdas, cebolla picada, menta vietnamita y menta, semillas de sésamo tostadas, salsa de chile Hoi An, sal, pimienta, aceite de chalota y chalotes fritos. Luego hicimos un aderezo de ensalada con jugo de lima, azúcar, salsa de pescado (por supuesto), ajo y chile. ¡Agregué el aderezo de ensalada a la ensalada y VOILA! una deliciosa ensalada verde. Como se ve en la foto de arriba, agregué más de una taza de mangos verdes a mi ensalada, ya que me gustó tanto su sabor y me tomé la molestia de afeitarlo.

Tan pronto como terminamos de hacer la ensalada, sacaron nuestro pollo asado a la parrilla y comieron un delicioso almuerzo. El postre era helado de limoncillo junto con jengibre confitado y coco horneado en el lateral. Muy divertido y muy recomendado para cualquiera que visite Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Recorrido a pie por el casco antiguo

Después de almorzar, caminamos hacia el antiguo puente cubierto japonés, uno de los sitios más antiguos de Hoi An, revisamos dos parejas de novios que tenían sus fotos hechas, y terminamos en una fábrica de bordados donde las mujeres jóvenes trabajaban en proyectos tediosos, a menudo tomar muchos meses para terminar una pieza. La fábrica también tuvo una demostración de cómo se fabrica la seda exactamente como la que había visto en China. Esos gusanos de seda ondulantes son espeluznantes, a pesar de los maravillosos hilos de seda de sus capullos.

Incluso después de todo lo que habíamos hecho, la guía nos dio casi una hora de tiempo libre para pasear y hacer algunas compras. El casco antiguo de Hoi An definitivamente vale la pena visitarlo. Algunos en nuestro grupo incluso compraron una o más de las famosas linternas de papel, que son los productos locales más conocidos de Hoi An.

Da Nang, Vietnam- China Beach

De regreso en el autobús a las 3:30, hicimos una parada en el pueblo de Non Nuoc, cerca de las Montañas de Mármol, que tiene docenas de tiendas de mármol donde tallan piezas muy pequeñas y muy grandes. Visitamos la misma tienda de mármol que visitamos en 2009 para más compras. (Tienen espacio suficiente para que un autobús se estacione y gire.) Algunas personas compraron figuritas para llevar o enviar a casa, y algunas compraron joyas de jade o mármol.

Paré dos veces más para ver fotos, una de "China Beach" que se ve en la foto de arriba, y la segunda de los barcos de pesca Da Nang en el puerto. De vuelta en el autobús a las 5:15 p.m. y regresamos a Seabourn Sojourn.

Cena en el restaurante 2 en el Seabourn Sojourn

Claire y yo cenamos con otra pareja esa noche a las 7:30 en el Restaurante 2, un pequeño local alternativo con un menú fijo. El menú cambia periódicamente durante el crucero. Ya que tiene un menú fijo, Restaurant 2 podría no ser una buena opción para los que comen quisquillosos o aquellos con alergias a los alimentos. La noche que estuvimos allí fue:

• Cóctel del chef de ceviche de pulpo a la parrilla, ensalada de papas y jugo de uva de limón,
• Perro de langosta con salsa de trufa,
• Paquete de ladrillo de pollo con salsa de mostaza, salsifí y capuchino de manzana verde con un crostini de setas,
• Salmón asado en sake jengibre salmuera y cous cous derretido,
• Pato de soja naranja con tarta de tarta de alcachofa, puré de membrillo y salsa de prosciutto, y
• Florentino de nougatine de calabaza, caramelo de plátano y helado de bourbon.

Todas las porciones eran pequeñas, lo cual era perfecto ya que había muchos platos pequeños de comida. Se supone que la comida es un evento, y lo fue. Algunos de los platos eran excepcionales, otros simplemente estaban bien para mí. Sin embargo, a mis compañeros de la cena les encantaron algunos de los artículos que no eran mis favoritos. Creo que el menú está diseñado para ser un iniciador de conversación, y lo fue. El restaurante 2 está lleno cada noche (sin recargo en Seabourn), por lo que a la mayoría de los comensales les encantan los sabores mezclados y los platos interesantes.

Tuvimos un día en el mar al día siguiente, seguido de dos días en Ciudad Ho Chi Minh (Saigón).

Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam - Día en el mar y navegando por el río Mekong

Un día en el mar en el Seabourn Sojourn - Da Nang a Saigon

La tripulación e invitados de Seabourn Sojourn tuvieron un día de bienvenida en el mar entre Da Nang y Ho Chin Minh City, que todavía se llama Saigon por muchos lugareños.

Fue un día ocupado en el barco. Claire fue a la demostración de cocina por la mañana en el Grand Salon. Ella dijo que fue excelente y recogió muchos consejos. Al mediodía, fui a jugar Team Trivia (nuestro equipo solo obtuvo 5 de 13 correcciones, no demasiado buenas). Respondí 3 de las respuestas correctas, por lo que estaba contento con mi participación. La mayoría de las otras preguntas, no tenía ni idea. ¿Quién ha oído hablar de un porcelator o Sir John Harrington? Esas son 2 preguntas que no sabíamos. Un porcelador es el agujero en la parte posterior del fregadero que evita que el fregadero se desborde y Sir John Harrington inventó el inodoro en 1589 (no el inodoro). Sabía que Canadá era el país más cercano a Groenlandia y que el ave nacional de la India era el pavo real. Otro hombre y yo tuvimos que pelear con nuestro equipo para lograr que acordaran con Canadá, seguro que estábamos contentos de tener razón, o que podríamos haber sido expulsados ​​del equipo.

Tomé un trago en el Observation Bar antes de la cena, seguido de una deliciosa comida en una mesa para ocho personas en The Restaurant.

Claire y yo recibimos la comida de Thomas Keller. Era una ensalada de zanahorias reliquia reliquia en una cama de fechas Medjool, dedo lima y cilantro con yogur con especias y miel de flores silvestres. Delicioso, aunque nunca hubiera averiguado ninguno de los ingredientes excepto las zanahorias sin el menú. El segundo plato era un filete con costra de cítricos de salmón real, espinaca de hoja de flecha con crema y una papilla de arroz rojo. El salmón era bueno, pero creo que fue cocido furtivamente, por lo que no se veía tan bien como sabía. La espinaca era muy buena, pero no me importaron mucho las gachas. Interesante, pero no lo ordenaría de nuevo. El postre fue fenomenal: una tarta de ganache de chocolate de Valrhona con helado de café. Chocolate oscuro y especialmente delicioso.

Poco después de la cena nos fuimos a la cama ya que queríamos levantarnos temprano para disfrutar de las vistas del río entrando a la ciudad de Ho Chi Minh.

Navegando por el río Mekong hasta la ciudad de Ho Chi Minh en el Seabourn Sojourn

Llegamos a la desembocadura del río Mekong a la mañana siguiente (aproximadamente a las 5 a.m.), recogimos un piloto y navegamos río arriba hacia la ciudad de Ho Chi Minh (Saigón), atracando alrededor de las 11 a. M. El río no era tan pintoresco como algunos de los que he visto, pero era interesante, con muchos pequeños barcos de pesca y grandes buques de carga que compartían las aguas. La región es muy plana, con una gran cantidad de follaje verde y pequeños arroyos y ríos que desembocan en el Mekong.

Probablemente los edificios más inusuales que vimos fueron edificios de hormigón de unos cinco pisos de altura, con hileras de diminutas ventanas abiertas.Estos eran "condominios de aves" para que los gorriones se posaran y construyeran sus nidos. Los nidos de gorriones son una exquisitez en Asia debido a la popularidad de la sopa de nidos de pájaro, y los nidos son bastante caros, con alrededor de $ 1000 por kilo (2.2 libras). No estoy seguro de cuántos nidos se necesitan para igualar una libra, pero apuesto a que los nidos son bastante livianos.

Claire y yo nos quedamos afuera en la cubierta durante la mayor parte de la navegación hacia la ciudad de Ho Chi Minh, tomándonos un tiempo para desayunar (por supuesto). Muchos de nuestros compañeros invitados se unieron a nosotros ya que el clima era perfecto. Finalmente habíamos dejado atrás el frío clima del Pacífico y estábamos en áreas influenciadas por el océano Índico más cálido. Fue en los años 60 en la mañana, y hasta 95 en la tarde. Afortunadamente, la sorprendentemente baja humedad hizo que las temperaturas bajaran rápidamente a unos 70 al caer la noche. Febrero es definitivamente un buen mes para visitar el sudeste de Asia.

Llegamos a la ciudad de Ho Chi Minh a última hora de la mañana y la Seabourn Sojourn atracó a poca distancia del centro de la ciudad.

Ciudad Ho Chi Minh - Excursiones en tierra desde Seabourn Sojourn

La Seabourn Sojourn atracó a menos de media milla del centro de Ciudad Ho Chi Minh (Saigón) a media mañana, y el barco no navegó hasta la tarde del día siguiente, dando a los huéspedes la oportunidad de tomar uno ( o más) de las excelentes excursiones del crucero o explore por su cuenta. Tuvimos la opción de seis excursiones en tierra de Saigón, cuatro de las cuales se ofrecieron ambos días.

• Una velada cultural en Saigón: esta noche fue una cena vietnamita especial y un espectáculo cultural en el histórico Majestic Hotel. Esta excursión podría ofrecerse desde que Seabourn Sojourn tuvo una noche en la ciudad de Ho Chi Minh. La noche comenzó con bebidas en la terraza de la azotea del hotel, que daba al río Saigón. La cena contó con especialidades del norte y sur de Vietnam, y el entretenimiento incluyó baile, música y trajes tradicionales. Ya que tuvimos varias comidas asiáticas en el barco y en tierra, mi amigo y yo decidimos omitir esta excursión por la noche para que pudiéramos explorar la ciudad por la noche un poco por nuestra cuenta. Todos los que fueron dijeron que la cena y el entretenimiento fueron excelentes.
• Artistas de Saigón: esta excursión de medio día se ofreció en ambos días e introdujo a los participantes al arte y la arquitectura diversa de Vietnam. La excursión lleva a los huéspedes a unos 30 minutos fuera de la ciudad a un pueblo fundado hace una década por varios artistas vietnamitas famosos. Las casas en el pueblo son de varios tipos diferentes de arquitectura, y el artista se especializa en diversas formas de arte, como pinturas al óleo, laca, dibujos a tinta, loza y tallado en madera.
• Viaje en el Mekong - Esta excursión de un día completo fue un gran éxito con todos los que participaron y se ofreció en ambos días. Incluyó un viaje de 2 horas en una mini van a una de las nueve sucursales del río Mekong, donde los participantes abordaron un bote pequeño y se detuvieron en el mercado flotante de frutas y verduras de Cae Be, y en la casa de un granjero local. El almuerzo en el Mekong River Resort fue incluido en la excursión en tierra.
• Conocimiento de la comida en la calle: esta excursión de medio día fue en nuestra segunda mañana en Ciudad Ho Chi Minh. Incluía un recorrido por uno de los mercados callejeros locales, donde el guía explicaba muchos de los alimentos que vendían los vendedores. A continuación, el grupo de turistas visita el gran mercado de Ben Thanh, que es el gran mercado interior de Saigón, con todo tipo de comida y otros artículos. El almuerzo es en el restaurante Ngon, que ofrece un extenso menú de comida vietnamita. Mi amigo y yo hicimos esta gira y se explica con más detalle en la página 14 de este artículo.
• The Soul of Saigon - Este tour de medio día ofrece los dos mejores momentos de la ciudad de Ho Chi Minh, incluyendo el Museo de Historia, un espectáculo de marionetas de agua, un paseo en un bicitaxi que lleva a los participantes por muchos de los lugares famosos de la ciudad, incluyendo Catedral de Notre Dame. Luego, el grupo visita el Templo de Thien Hau, seguido de una parada en el taller de laca Minh Phuong y una parada fotográfica en el Salón de la Reunificación, que alguna vez fue el Palacio Presidencial de Vietnam.
• Túneles de Cu Chi: este recorrido de 6.5 horas se ofreció ambos días y se explica con más detalle en la página siguiente.

Ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam - Tour del túnel de Cu Chi y una noche en Saigón

Excursión Cu Chi Tunnel Shore

Poco después de que Seabourn Sojourn atracó en Ho Chi Minh City, tuvimos una excursión a los túneles de Cu Chi. Mamá y yo disfrutamos de una gira similar cuando estuvimos aquí en 2009. Tuvimos un autobús con unas 26 personas que primero fueron en un recorrido por el área histórica del centro de la ciudad. El Año Nuevo lunar estaba a solo unos días de distancia, por lo que la multitud de personas se preparaba para las vacaciones, corriendo alrededor de los omnipresentes motonetas. No había olvidado lo ocupadas que estaban las calles de Saigón. Muchos de los motociclistas portaban flores (sobre todo las flores de color amarillo brillante) albaricoque ornamental. Quitan las hojas de estos pequeños árboles hace una semana, dejando las flores brillantes. La mayoría se cultivan en macetas, lo que las hace más pequeñas. Algunos de estos árboles con esquejes de bonsái tienen un par de años. También vimos muchas madres amarillas y árboles de cumquat, que se supone que traen buena suerte en el Año Nuevo.

La visita al centro de la ciudad incluía caminar, pero la mayoría estaba en el autobús. Vimos el famoso Hotel Rex, donde muchos de los periodistas se quedaron durante la guerra, la oficina de correos, la ópera, el ayuntamiento y la gran catedral católica. A veces olvidamos que Vietnam fue una vez un país predominantemente católico desde que Francia colonizó / ocupó Vietnam durante 350 años.Esta gira no se detuvo en el War Remnants Museum, que es la versión de Vietnam de la Guerra de Estados Unidos.

Por lo general, la siguiente gira conduce hacia los túneles, deteniéndose para el almuerzo fuera de la ciudad. Sin embargo, con las vacaciones de Año Nuevo, el restaurante que normalmente usan en el camino a los túneles estaba cerrado, así que almorzamos en el restaurante Ngon antes de salir de la ciudad de Ho Chi Minh. Fue un almuerzo excelente, con platos vietnamitas tradicionales como rollitos de primavera, pescado y una olla caliente con arroz. Fruta para el postre Nuestro almuerzo estaba listo, pero la mayoría de las personas que cenan en Ngon caminan alrededor del perímetro del interior del restaurante donde los vendedores ambulantes locales cocinan sus especialidades. Si ves algo que te gusta, lo pides y se lo envían a tu mesa. Algo así como comer en un patio de comida tradicional vietnamita. Ngon es uno de los restaurantes más populares de Ciudad Ho Chi Minh.

Pronto estábamos de regreso en el autobús que cabalgaba a través de pequeños pueblos y el campo hasta el área del túnel de Cu Chi, a unas 45 millas al noroeste de Saigón, hacia la frontera con Camboya. Los miembros del Comité del Partido de la Zona de Cu Chi (Viet Cong que vivían en la zona) construyeron una serie de túneles subterráneos con forma de tela de araña que cubrían unas 150 millas que usaban como base, con lugares para comer, vivir, reunión y lucha Miles utilizaron los túneles y al menos 1500 murieron en los túneles. El suelo arcilloso en el área es perfecto para túneles ya que no tienen que usar soportes de madera para sostenerlos. Incluso enterraron bambú sólido en los túneles, que las termitas comieron, dejando un tubo perfectamente redondo para ventilación o eliminación de humo.

Los túneles se usaron desde 1960 hasta 1975, y el sitio se conserva como un monumento nacional, con más de 1 millón de visitantes por año. Interesante, pero muy aleccionador para los baby boomers mayores como yo, de los Estados Unidos, que saben que las diabólicas trampas de la muerte y otros métodos de lucha fueron utilizados contra los estadounidenses de nuestra edad. Probablemente la parte más extraña del viaje fue el campo de Tiro Deportivo de la Defensa Nacional que está al lado del sitio del túnel. Mamá y yo pudimos escuchar disparos cuando visitamos el 2009, pero esta vez visitamos el campo de tiro, donde algunos en nuestro grupo y otros pagaron $ 2 por bala para disparar un AK-47 o ametralladora.

Claire y casi la mitad de nuestro grupo incluso descendieron a un túnel (la misma madre) y caminaron unas 20 yardas más o menos en la oscuridad. Ella dijo que estaba miserablemente caliente y que una vez fue suficiente. Hice fotos de aquellos que salieron del túnel.

Al salir de los túneles, regresamos a Saigón, disfrutando de las vistas desde el autobús, en su mayoría personas en pequeñas motos. Solo los ricos tienen automóviles, ya que el impuesto "de lujo" sobre un automóvil casi puede duplicar el precio, fuera del alcance de la mayoría de los ciudadanos. Los conductores de motocicletas deben tener una licencia por separado y los conductores / conductores adultos tienen que usar un casco, pero los niños no. También notó que muchas casas (incluso en las aldeas del campo) eran muy estrechas, pero tenían varios niveles. Los impuestos a la propiedad se basan en la cantidad de calle o frente a la calle, por lo que algunos de los edificios (incluso en las aldeas) tenían tres o más pisos de altura y unos ocho pies de ancho, pero eran largos. Parecían casas móviles apiladas o las casas de escopeta de Charleston, Carolina del Sur.

El tráfico de las fiestas era pesado, así que no volvimos a la Estancia de Seabourn hasta después de las 5 p.m. Fuimos al bar de la piscina y tomamos un trago con un grupo de seis personas del Reino Unido y Gran Bretaña que estaban en camino a comer en el restaurante Lemongrass en Saigón. Claire y yo terminamos comiendo al aire libre en el Patio Grill para la noche de surf and turf con una pareja de Houston. Claire tenía salmón y yo tenía enormes gambas. Ambos fueron buenos. Era la primera noche lo suficientemente cálida para cenar afuera, y era perfecta.

Una noche en las calles de Saigón

Después de la cena, decidimos ser "valientes" y caminar hacia el centro de la ciudad para ver las luces, las flores y la gente. Nuestro barco estaba atracado en un lugar perfecto, a solo 1/2 milla de distancia. El desafío fue cruzar las calles. No tuvimos ningún problema hasta que estuvimos a menos de un bloque de la "acción". Una calle de dos carriles (una vía) teníamos que navegar por nuestra cuenta, pero la calle muy ancha de seis carriles era un desafío. Esperamos inteligentemente a un grupo de vietnamitas y caminamos con ellos. Usar el paso de peatones es una broma, pero nos hizo sentir mejor. Las motos y los autos aleatorios se detendrán para los peatones, pero da miedo.

Muchas de las calles estaban bloqueadas para vehículos, pero estaban llenas de los 9 millones (o eso parecía) de residentes de Saigon (Ciudad Ho Chi Minh). Se sentía muy seguro ya que había tantas familias mirando las luces, las flores, los libros (nuestro guía dijo que las personas podían mirar los libros y luego intercambiar uno existente por uno nuevo que les interesara más adelante). no vi ningún lugar para comprar los libros, entonces tal vez esa es la forma en que funciona. Todos los libros eran libros de bolsillo.

Volver al barco era más fácil ya que teníamos nuestras "piernas para esquivar tráfico" ahora. A bordo del Seabourn Sojourn a las 10 pm y en la cama poco después. Exploramos algunos de los mercados de Saigon al día siguiente en una gira de "Food Food Savvy".

Ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam - Street Food Savvy Shore Excursion

Claire y yo comimos otro gran desayuno en The Colonnade on the Seabourn Sojourn y fuimos a una gira llamada "Street Food Savvy" a las 8:45 a.m. Solo 23 en el autobús, pero el otro autobús con el mismo grupo solo tenía 10 (nos enteramos más tarde). Esta gira fue diferente a la que usualmente se realizó debido a las vacaciones de Año Nuevo. Todas las tiendas y la mayoría de los restaurantes cierran al mediodía (excepto algunos turísticos) en la víspera del Año Nuevo lunar porque la tradición dicta que todos están dentro de su hogar con sus familias.Como el tráfico es difícil y algunos tienen que viajar para estar con familias fuera de Saigón, todos los negocios cerraron. De hecho, parecía que muchos nunca se abrieron, y cuando nuestra gira terminó a la 1:30, las calles estaban prácticamente vacías.

Comenzamos con una visita a un mercadillo a las afueras del centro de la ciudad. Caminamos a lo largo de 3 o 4 cuadras con nuestra guía, pero no pudimos escuchar lo que estaba diciendo a menos que estuvieras junto a él. Ojalá tuviéramos algunos de esos dispositivos de audio como los que usan los barcos fluviales. Fue divertido ver a la gente ir de compras y cenar por las calles, pero estaba muy sucio, el peor que hemos visto, con basura en todas partes. Por supuesto, cruzar las calles fue un desafío, pero rápidamente aprendimos a caminar lenta y firmemente hacia adelante y no correr o incluso caminar rápido. El caminar constante le permite a los conductores de motocicletas juzgar su posición y avanzar o retroceder en consecuencia. Espeluznante, pero funciona.

Al salir del mercado callejero al aire libre, fuimos a uno de los parques donde instalaron los puestos de flores ya que todos compran flores o plantas para sus hogares como parte de la celebración de Año Nuevo. Los más populares son los árboles de kumquat (con frutas en ellos) para la prosperidad y la floración de albaricoqueros ornamentales, girasoles o madres amarillas debido a su color amarillo. La mejor parte del mercado de las flores fue ver cómo las macetas se cargan en la parte posterior (o delantera) de las motos. ¡No estoy seguro de cómo pueden andar tan bien con una pesada olla en su bicicleta!

Paramos en Ben Thanh Market, el mercado cubierto más grande de la ciudad, pero estaba casi vacío y listo para cerrar. De hecho, cerraron las puertas detrás de nosotros cuando nos íbamos, sin permitir que nadie más entrara. Nuestra última parada de la mañana fue para un almuerzo vietnamita en uno de los pocos lugares "auténticos" de la ciudad aún abiertos: el restaurante Ngon donde habíamos comido el día anterior. Afortunadamente, tuvimos un almuerzo diferente, pero fue tan bueno como el día anterior. Esta vez, fui lo suficientemente inteligente como para contarle a nuestro guía sobre mis alergias a los moluscos, así que me dieron mi propia olla caliente con todas las verduras y camarones solo en lugar de la olla caliente con los camarones y moluscos que tenían los demás. Todavía tenía cuatro platos: tortitas fritas con verduras y camarones (como hicimos en Hoi An), rollitos de primavera fritos (ojalá fueran los frescos), un plato de fideos de vidrio con cangrejo y la olla caliente. Fruta para el postre, pero no tan buena como la fruta del barco. Saigon Beer para beber nuevamente, lo cual estuvo bien para todos nosotros.

Puesta de sol en el Mekong y un día de Super Bowl en el mar

Navegando por el Mekong y "Oficiales en cubierta"

De vuelta en el barco antes de las 2 pm, tomé una siesta mientras Claire leía. El Seabourn Sojourn zarpó de la ciudad de Ho Chi Minh a las 4 pm, y disfrutamos de las vistas del río y la puesta de sol mientras nos movíamos hacia nuestro próximo puerto de escala en Camboya.

Fuimos a tomar algo al bar de la piscina alrededor de las 5 p.m. y los vimos prepararse para el evento "Oficiales en cubierta", donde los oficiales del barco sirven aperitivos y comida de una serie de puestos instalados. Comenzó a las 6 pm y duró hasta aproximadamente las 7:30. Muy agradable. Sirvieron caviar, una sopa asiática caliente, camarones al vapor y otros 3 o 4 tipos de canapés, junto con margaritas de frambuesa (de un tazón gigante en forma de copa de margarita) y cosmopolitas (de un cuenco gigante en forma de cosmos). Por supuesto, los bares estaban abiertos para aquellos que no querían una de esas libaciones.

Claire y yo cenamos al aire libre otra vez en el Patio Grill. Era un tema de América del Sur, con lubina y pinchos de carne como los platos principales. Delicioso, y el pescado y la carne estaban cocinados según lo ordenado. (Claire y yo partimos el pescado y la carne). Tenía un poco de salsa chimichurri con la carne.

Después de cenar, nos quedamos en el bar para la fiesta de baile Rock the Boat. Fue emocionante y divertido.

Un día de Super Bowl en el mar en la estación de Seabourn

La mañana siguiente fue el día del Super Bowl en este extraño lugar 12 horas antes de llegar a casa. El inicio fue a las 6:30 a.m., y estábamos despiertos y vimos la primera mitad en nuestra cabina antes de vestirnos e ir al Grand Salon a la mitad del tiempo para ver el resto del juego. A pesar de que los invitados podían ver en la televisión en sus cabañas, estuvimos encantados de encontrar a unas 50 o 60 personas en el salón viendo el juego en las pantallas gigantes.

Seabourn trató a la multitud con un desayuno buffet (huevos, pasteles y tocino americano), junto con un favorito del deporte estadounidense: perros calientes con bollos y Budweiser en una lata. ¡No todos los días puede tomar cerveza aceptablemente antes de las 9 am! Ambas partes estuvieron bien representadas y nos divertimos. La única decepción fue que en esta transmisión internacional del gran juego, no pudimos ver los mismos comerciales que los mostrados en Estados Unidos.

Después del juego del Super Bowl, Claire salió a explorar mientras yo trabajaba en diarios y fotos y fui al Equipo de Trivia al mediodía. Mi equipo, los In-Continents, parecía caer en el tercer o cuarto lugar la mayoría de los días. Las preguntas continuaron siendo las más difíciles que había visto en mi vida.

Comimos afuera en el buffet - día griego con buenas ensaladas griegas, brochetas de cordero y un vino rosado. Después del almuerzo, leemos y dormimos la siesta.

Cenamos reservas para el estilo familiar de la cena de Thomas Keller, así que fuimos a eso después de una bebida en el bar. Comimos en The Colonnade afuera en la cubierta posterior del barco, y fue una gran noche para sentarse al aire libre y disfrutar de la navegación tranquila y muchas plataformas de perforación de petróleo iluminadas a lo lejos. El menú era el mismo que habíamos disfrutado nuestra primera noche en el barco antes de que navegáramos desde Hong Kong. ¡Esta vez fue tan delicioso!

Nuestro menú fijo de Thomas Keller fue:

• Ensalada Waldorf - chicories crujientes, manzanas Fuji, rama de apio, grosellas escalfados de vino blanco, nueces confitadas, aderezo de queso azul Roquefort.Esta ensalada Waldorf también tenía varios greens diferentes (en su mayoría lechugas), así que era realmente como una ensalada arrojada con todas las coberturas.
• Costilla de costilla Ranch "RR" a la parrilla - espárragos con ampollas, papas hechizadas rojas, salsa Santa María y salsa A4.
• Cabra borracha: queso de cabra empapado en vino tinto y servido con Marshall's Farm Honey y pan de campo a la parrilla
• Pastel de chocolate con chantilly batido

Esta fue una comida deliciosa, y nos encantaron los diversos sabores. Cada plato (excepto el queso y el pastel) se sirvió al estilo familiar, y limpiamos los platos. Nuestro servidor quería que tuviéramos más, pero pasamos.

Los camareros se vistieron con vaqueros y la música de "fondo" era un poco más ruidosa y diferente de la habitual en los otros lugares de Seabourn.

Después de la cena, decidimos omitir el violonchelista y volvimos a la habitación. Claire estaba completamente despierta después de su larga siesta, así que decidió ver una película. A las 10:30 salí como una luz, deseoso de ver un nuevo país (para mí) al día siguiente: Camboya.

Sihanoukville, Camboya - Un día en Camboya

El Seabourn Sojourn atracó en Sihanoukville, Camboya antes del amanecer. Es el único puerto de aguas profundas de Camboya y se encuentra a 115 millas al sur de Phnom Penh, la ciudad capital.

El Seabourn Sojourn tenía tres excursiones en tierra disponibles en Sihanoukville:

• Phnom Penh Adventure - Este tour de 12 horas incluyó 9 horas en un autobús (4.5 horas en cada sentido desde Sihanoukville a Phnom Penh). El viaje es pintoresco, y muchos invitados fueron a Phnom Penh, a pesar del largo viaje. Aquellos en la gira vieron muchos de los lugares más destacados de la capital, como el Palacio Real, la Pagoda de Plata y el Museo Toul Sleng.
• Crucero y caminata por el río Ream National Park: este recorrido de 7 horas incluyó un crucero por el río Prek Tuk Sap a través de un bosque de manglar, una parada en el pueblo de Thmor Thom y una caminata a lo largo del bosque hasta Koh Som Poch Beach para el almuerzo. El recorrido concluye con una visita a Meditation Mountain, que se considera un lugar sagrado para recolectar plantas medicinales.
• Lo más destacado de Sihanoukville: Esta excursión de medio día en autobús por la ciudad de Camboya fue la que mi amiga Claire y yo tomamos. Los detalles siguen.

"Sihanoukville Highlights" fue una buena introducción a la ciudad, pero nos sorprendió lo mucho más pobre (y más sucio) que parecía que Vietnam. Montones y montones de basura.

Camboya obtuvo su libertad de Francia en 1953, y en la década de 1960 jetsetters como Jackie Kennedy y Catherine Deneuve acudieron en masa a las playas y hoteles turísticos cerca de Sihanoukville. En 1970, estalló la guerra civil y el rey fue depuesto. El Khmer Rouge mató a millones de residentes y millones más huyeron del país en busca de campos de refugiados en Vietnam. Para 1993, se restableció la paz y el país ha estado reconstruyendo desde entonces. Además de todos los asesinatos, los jemeres rojos destruyeron muchos de los sitios turísticos como hoteles y destruyeron los templos budistas. Nuestro guía fue a un campamento patrocinado por la ONU cuando tenía 7 años y aprendió inglés allí. Estuvo fuera de su casa por muchos años. No puede evitar preguntarse cuántos otros tienen historias similares.

Casi todos en Camboya son budistas, y Sihanoukville tiene cinco wats principales (templos budistas) que han sido reconstruidos. Visitamos dos templos: Wat Krom y Wat Leu. Ambos eran muy hermosos, con mucha pintura dorada, pinturas adornadas y una decoración intrincada. Wat Leu se estableció en una hermosa zona llena de árboles y en una montaña con vistas a la ciudad de alrededor de 150,000. Aparte de las pagodas, la parte más fascinante del sitio fueron las docenas de monos de todo el lugar. Claire incluso obtuvo una foto de uno bebiendo de una lata desechada.

Nos detuvimos brevemente en un monumento a los caídos, pero tuvimos la sensación de que es más un recordatorio de lo que era y podría ser nuevamente en lugar de honrar a los que lucharon. Muchos niños tenían cosas que vender en cualquier lugar donde detuviéramos, pero nuestro guía nos advirtió que no compráramos ni les diéramos dinero porque si ganan dinero, sus padres no les permiten ir a la escuela. Nos sorprendió saber que Camboya no requiere que los niños asistan a la escuela, por lo que es comprensible por qué tantos estaban en las calles. Una niña pequeña quería vendernos pulseras, y cuando dije "no, gracias", ella dijo "¿Por qué?" Muy triste. Las madres con bebés se pararon en la calle y parecían saber 3 frases en inglés: "Hola", "¿Dar dinero?" Y "Adiós". Nos habían advertido en el barco que veríamos mucha pobreza y aquellos que fueron mutilados en la guerra que terminó hace 15 años. Y lo hicimos El barco se detuvo principalmente aquí para recuperar a los más de 40 invitados que dejaron el barco en Ciudad Ho Chi Minh durante dos noches para volar a Siem Reap y Angkor Wat, los destinos turísticos más populares de Camboya.

También caminamos por el concurrido Mercado Psar Lu, el mercado cubierto de la ciudad. Muy parecido al Walmart de un pobre, con todo para la venta: comida, ropa y todo tipo de chatarra. Diversión para ver las frutas y verduras en el recorrido de 30 minutos, pero evitamos el marisco apestoso.

Nuestra última parada fue en una de las playas. Nos sentamos a la sombra durante unos 45 minutos y tomamos una cerveza local hecha en Sihanoukville llamada Angkor. La cerveza embotellada fría costaba $ 1.25 cada uno, y nuestro guía nos dijo que verifiquemos debajo del límite. De los 6 en nuestra mesa, 3 de nosotros obtuvimos una cerveza gratis. Bebimos el segundo, ¡y Claire tuvo otro! Buena cerveza, buen precio.

De regreso en el barco a las 12:30 o así, almorzamos afuera. Como no tomamos el desayuno, ambos obtuvimos una hamburguesa. Delicioso como siempre

Pasé la tarde holgazaneando y poniéndome al día con las fotos y diarios mientras Claire leía y veía una película. Tarde de ocio.

Fuimos a tomar algo a las 6:45 y luego cenamos en el restaurante. Claire tenía sopa de tomate asada, vieiras a la parrilla y sorbete de frambuesa.Tuve el carpaccio de atún, mero a la parrilla y el postre Thomas Keller, que era sorbete de naranja mezclado con helado de vainilla y bañado en chocolate muy oscuro y espolvoreado con pistachos molidos. Fue apropiadamente llamado un sueño, pero no estaba en un palo. Atún y postre eran fenomenales; el mero estaba bien, pero un poco seco. Varios en la mesa recibieron el plato principal de Thomas Keller, un confite de pato, que dijeron que era delicioso, pero ni Claire ni yo somos muy dados a pato.

Fuimos al espectáculo de cabaret hecho por los cinco cantantes a bordo y dos bailarines. Muy divertido, con música de los años 60 y 70 que a todos los baby boomers nos encanta.

En la cama a las 11 pm. El crucero navegó hacia Tailandia. Teníamos un "día de playa" especial por delante, con deportes acuáticos como esquí acuático y paddle, natación y almuerzo.

Ko Kood, Camboya - Evento exclusivo de Seabourn

El día siguiente fue especial en Seabourn Sojourn: un día completo en una espectacular playa privada en la isla de Ko Kood, Tailandia. No te sientas mal si nunca has oído hablar de Ko Kood (también deletreado como Koh Kood, Ko Kut o simplemente Kood). Por lo que pudimos determinar, Ko Kood no tiene industria a excepción de algunos pequeños centros turísticos. Esta imagen de isla tropical perfecta también tiene una de las mejores playas que he visto en mi vida: árboles que brindan sombra, pero arena blanca perfecta sin erizos de mar o rocas, y un fondo de pendiente lenta donde puedes caminar aproximadamente 1/4 de milla sin estar por encima de tu cabeza El agua también era brillantemente clara y el color de una piscina.

Seabourn tiene un evento exclusivo de "firma" en cada crucero, como un concierto exclusivo o un día en una playa en cruceros como el nuestro. Anclamos antes de las 8 a.m., y las ofertas comenzaron a llevar a la gente a tierra a las 9:30 para practicar deportes acuáticos como kayak, paddleboard, esquí acuático, buceo con esnórquel y paseos en bote banana o en tubo. Decidimos omitir los deportes acuáticos y desembarcamos alrededor de las 11 a. M.

La caminata desde el muelle hasta la playa era solo de un cuarto de milla, y el camino estaba en un sendero pavimentado. Solo el restaurante principal del barco estaba abierto para el almuerzo, y todos los demás lugares estaban cerrados. Estoy seguro de que casi todos bajaron a la costa y pudieron negociar entrar y salir de la licitación.

Al mediodía, comenzaron a servir caviar y champán en tablas de surf, lejos de la orilla, pero donde el agua todavía estaba a la cintura. Diversión, y deberías haber visto a las 400 personas dejando sus sillas de playa para caminar como un montón de lemmings al frenesí de la alimentación y la bebida. Mucha diversión.

También al mediodía, comenzaron a servir un buffet espectacular que se prolongó hasta las 2:00 o así, con enormes langostinos a la parrilla, costillas a la barbacoa, hamburguesas, perritos calientes, ensaladas, etc. El bar gratuito estaba abierto todo el día, y estoy Seguro que algunos podrían haber bebido en exceso, tomaron demasiado sol o les hizo que les salpicara la nariz al ser arrojados del bote banana o del "sillón" detrás del bote de esquí. Claire y yo comimos un gran almuerzo, charlamos con amigos y nos movimos en el agua refrescante durante un par de horas más o menos. En general, fue un día memorable y perfecto.

También tenían masajes tailandeses de los lugareños por un buen precio y algunas baratijas para la venta en un stand. Nunca vimos a nadie que no fuera del barco, salvo las pocas personas que trabajaban en el puesto y las masajistas locales.

Regresamos a Seabourn Sojourn alrededor de las 3:30 para ganarle a la multitud ya que la última licitación fue a las 4:30. El clima era tan agradable que nos sentamos afuera en el balcón y leímos nuestros libros, turnándonos para prepararnos para la cena. Decidimos comer afuera en el Patio Grill y encontramos una mesa para seis donde dos parejas acababan de sentarse. Nos habíamos encontrado con Bob y Jamie de Houston anteriormente, ¡pero estaba especialmente encantado de conocer a la pareja que vivía en Groenlandia! (Groenlandia solo tiene 57,000 residentes). Ninguno de nosotros tenía mucha hambre, así que ambos obtuvimos la ensalada César y salmón a la parrilla. Agregué una bola de helado de fruta de la pasión y una bola de carretera rocosa, así que creo que estaba más hambriento de lo que pensaba.

Claire fue al show a las 9:45. Era un cantante llamado Roger Wright cuyo reclamo a la fama era estar en la televisión británica y protagonizar "El Rey León" en el distrito teatral de West End de Londres durante tres años. Él fue bastante bueno, dijo ella. Tenía miedo de quedarme dormida por el sol, la comida y el champán. Esta línea de cruceros ofrece constantemente días memorables.

El Seabourn Sojourn luego navegó para nuestro próximo puerto de escala, Bangkok.

Laem Chabang, Tailandia - Seabourn Shore Excursiones a Bangkok y Pattaya

Temprano a la mañana siguiente, el Seabourn Sojourn atracó en Laem Chabang, el puerto marítimo de Bangkok, Tailandia. Laem Chabang se encuentra a unas 15 millas (un viaje de 30 minutos) desde la ciudad costera de Pattaya, que algunos de los ávidos lectores de novelas pueden reconocer como un sitio de uso frecuente en los libros ambientados en el sudeste asiático. Laem Chabang está a aproximadamente 2-2.5 horas en autocar desde Bangkok, por lo que las visitas a Bangkok duran un día completo.

La Seabourn Sojourn tuvo siete excursiones en tierra desde Laem Chabang, tres de las cuales fueron a Bangkok, mientras que otras visitaron una aldea de elefantes, tomaron clases de cocina tailandesa, visitaron el "Santuario de la Verdad" (un antiguo templo tailandés de madera) o tuvieron una viaje de conducción a través del campo tailandés. Las excursiones en tierra fueron:

Bangkok completa: esta excursión de día completo incluyó muchos de los mejores momentos de Bangkok, como un paseo en barco por los canales y el río Chao Phrya, el Gran Palacio, Wat Arun y el Buda Esmeralda. El almuerzo es un buffet tailandés en un hotel.

Templos de Bangkok y Tuk Tuks: esta excursión de un día completo incluye paradas en el templo Wat Traimit, hogar del Buda de oro macizo, el templo Wat Ratchanadda, con su castillo de metal y el templo Wat Pho, hogar del Buda reclinado gigante.Además de viajar en autobús, los huéspedes pueden viajar en uno de los famosos tuk tuks, que es una excelente manera de ver la ciudad. El almuerzo es en el mismo buffet tailandés que el otro recorrido de Bangkok. Mi amiga Claire y yo hicimos este recorrido y puedes leer más detalles en las siguientes dos páginas.

Traslado a Bangkok. Dado que Laem Chabang se encuentra a unas 2 horas en coche desde Bangkok, esta transferencia permite a los que les gusta explorar por su cuenta o que buscan cosas que hacer y ver de forma gratuita tener un paseo garantizado desde y hacia el barco. Los invitados fueron dejados en el Central World Plaza Mall, y una acompañante proporcionó información y respondió preguntas sobre cosas que ver.

Elephant Village of Pattaya: esta excursión de medio día a la costa visita un campamento de elefantes a unos 45 minutos de Laem Chabang. Los invitados aprenden cómo los elefantes están entrenados para trabajar como bestias de carga y en procesiones ceremoniales. También aprenden cómo los mahouts (entrenadores) enseñan a los elefantes y tienen la oportunidad de alimentarlos.

Panoramic Thai Countryside: este recorrido de medio día incluye una excursión de una hora por la playa de Bang Saen y el mercado local de Nong Mon. El autobús se detiene en Ang Sila, un pueblo pesquero junto al mar donde los talladores demuestran cómo trabajan en granito para fabricar morteros y morteros. Los refrescos se sirven en el campo de golf Bang Phra, y el recorrido concluye con una visita al zoológico abierto de Khao Khlew.

Santuario de la verdad: este místico pabellón de madera se encuentra a unos 45 minutos de Laem Chabang en el norte de Pattaya. En la visita de medio día, los huéspedes aprenden sobre esto el Santuario de la verdad, que es la estructura tallada en madera más grande de Tailandia.

Clase de cocina tailandesa en Pattaya: en este recorrido de 7 horas, los participantes visitan por primera vez un mercado local para recoger los artículos frescos necesarios para la clase de cocina, que se celebra en la Escuela de Artes Culinarias Nah Pah Thai. Esta escuela está ubicada en el Royal Cliff Beach Resort en Pattaya, y los participantes aprenden a preparar platos tailandeses y a comer su propia comida.

Bangkok, Tailandia - Buda de oro en el templo de Wat Traimit

Como Claire nunca había visitado Bangkok y solo estuve allí una vez, nos inscribimos para la gira de 9 horas "Bangkok Temples & Tuk Tuks", de la cual 4.5 horas iban y venían al puerto y 1 hora tenía una delicioso almuerzo tailandés en el lujoso Royal Princess Hotel.

Nuestro recorrido dejó el barco a las 8:15 a.m., poco después de atracar. El viaje a la ciudad fue principalmente a través de áreas industriales, con muchas fábricas. Había algunas granjas, la mayoría cultivaban arroz o tapioca (¿quién sabía que la tailandesa amaba la tapioca?). Nuestro guía hablaba inglés fenomenal y era muy divertido, lo que hizo que la gira sea aún mejor. Su nombre era "Toy", pero ella insistió en que la llamáramos su mamá Toy.

Nuestra primera parada en Bangkok fue en Wat Traimit, un templo famoso por sus 5,5 toneladas, Buda de oro macizo que mide 13 pies de altura y data del siglo XIII. Muy impresionante, con enormes ojos de zafiro. Aparentemente estaba cubierto de yeso y hojas de oro (muchos Budas están cubiertos de pan de oro) durante cientos de años hasta 1955 cuando alguien los trabajadores arrojaron al enorme Buda y rompieron el estuco que cubría el tesoro. descubrió que estaba hecho de oro sólido. ¡Todo un hallazgo!

Bangkok, Tailandia - templo de Wat Pho

Nuestra siguiente parada fue en el complejo del templo de Wat Pho, que consta de muchos edificios ornamentales del templo. Muchos tienen pinturas o estatuas en el interior, pero no asientos. La etiqueta para visitar los templos budistas es muy importante para los visitantes: todos deben quitarse los sombreros, los zapatos y los calcetines y cubrirse las rodillas y los hombros (hombres y mujeres). Los visitantes también deben ser respetuosos de los sitios.

Wat Pho es el templo más antiguo de Bangkok y el sitio del Buda recostado de Bangkok, que mide 151 pies de largo y está cubierto de pan de oro. Él es enorme. Estaban limpiando / repintando las plantas de sus pies mientras visitábamos. Si lo visita, asegúrese de caminar completamente alrededor del Buda para obtener una perspectiva del tamaño.

Después de ver al Buda, Claire y yo nos pusimos en fila para ser bendecidos por un monje budista como parte de la continua celebración del Año Nuevo lunar. Mojó un tipo de escoba de mano (así se veía) en agua sagrada y nos golpeó en la cabeza y en los hombros varias veces. El clima estaba muy caliente, por lo que el agua fresca se sentía bien. Luego, colocó en nuestras manos una semilla pulida, una pieza de madera o una pieza de cerámica. Ponemos un dólar en la caja, y otro monje ata una cuerda roja con cuentas blancas alrededor de nuestras muñecas. Pensé que había sido bendecido por dos chamanes en Perú (en diferentes viajes) que parecían estar trayéndome buena salud y felicidad, así que pensé que podría necesitar una recarga ya que habían sido unos años.

Dejando Wat Pho, seguidamente abordamos tuk-tuks de 3 ruedas, que parecen una motocicleta en la parte delantera ya que el conductor monta el motor a horcajadas, pero tienen una zona de asientos cubierta para 2 estadounidenses o 4 tailandeses (son pequeños) en la parte posterior 2 ruedas. Nuestro grupo de 24 tenía 12 tuk-tuks, llamados así por el ruido que los motores Daihatsu solían hacer cuando los vehículos se desarrollaron por primera vez.

Pasamos por el tráfico, conducidos por un policía en su propia motocicleta. Muy divertido y una buena forma de ver la ciudad. Nos detuvimos durante unos minutos en Wat Ratchanadda para hacer fotos, pero el famoso castillo de metal, Loha Prasat, estaba siendo renovado y cubierto con un andamiaje gigante. Los jardines del Wat eran bastante encantadores, a pesar de su ubicación en una concurrida calle de Bangkok.

Después de un viaje de 20-30 minutos, llegamos al Royal Princess Hotel y disfrutamos del almuerzo buffet con platos tailandeses. (También tenían comida occidental, pero la mayoría de nosotros probamos la tailandesa.) El platillo más inesperado era un plato de helado púrpura hecho de raíz de taro, lo mismo que los hawaianos usan para hacer poi.Pensé que sabía mal, pero a otros les gustó.

Antes de regresar al barco, tuvimos una parada de 30 minutos en una "fábrica" ​​de joyas, donde algunos compraron zafiros, sedas u otros productos tailandeses. Pasamos.

De vuelta en el barco a las 4:45 pm, hicimos algunas compras en las tiendas del muelle. Me decepcionó ver que la construcción del muelle no tenía las estaciones de masaje de pies que tanto disfrutamos en 2009.

De vuelta en nuestra cabaña, vimos que The Colonnade tenía una cena tailandesa, así que llamamos para obtener reservas. No pudimos entrar hasta las 8:30, así que fuimos a dar un agradable paseo para obtener nuestros pasos antes de bañarnos. Después de caminar, nos unimos a algunos nuevos amigos (sentados a sotavento de ellos) para tomar una copa junto a la piscina.

Nuestra cena tailandesa fue excelente. Ambos tuvimos una ensalada de pomelo (pomelo) con carne de cangrejo, pollo, camarones, albahaca tailandesa, menta, cacahuetes tostados y coco. Delicioso aperitivo. Claire tenía el pollo de curry verde tailandés y yo conseguí los fideos Pad Thai. Me encantaron estos también. El postre era una mousse de jengibre y mango de limoncillo, y casi lamí la taza o pedí una segunda, pero me resistí.

En la cama a las 11 pm más o menos. Nuestros dos últimos días en Seabourn Sojourn estuvieron en el mar: tiempo para ponerme al día con las fotos y diarios, y para que Claire esté tumbada al sol o a la sombra y continúe leyendo su libro de 800 páginas sobre Alexander Hamilton.

Dos días en el mar y la desarticulación en Singapur

Nuestros dos últimos días en Seabourn Sojourn estaban en el mar cuando el barco de lujo navegó hacia el sur desde Bangkok a Singapur.

Conseguimos nuestro ejercicio ambos días caminando al aire libre en la cubierta 5, que tiene un paseo al aire libre que rodea a aproximadamente 3/4 del crucero (el arco está cerrado). Comimos mucho (lo nuevo), el desayuno y el almuerzo en The Colonnade, y cenamos allí una noche al aire libre para la noche italiana. Ambos tuvimos el carpaccio de ternera sellado para un aperitivo, y Claire consiguió la ternera Osso Buso, y tuve el pez espada chamuscado con chile, alcaparras y aceitunas, con gnocchi de langosta y albahaca para nuestros platos principales. Claire tenía el tiramisú para el postre, y me dieron una deliciosa cosita de chocolate.

Nuestra última noche cenamos en el restaurante. Tuve el sashimi de cola amarilla Thomas Keller con aperitivo de alcachofas, y estaba delicioso. También tenía el lomo de cerdo Thomas Keller, pero no era tan bueno como algunos de los otros platos en el barco que diseñó, aunque limpié mi plato. Claire consiguió el camarón (no Thomas Keller) y dijo que era bastante bueno.

Jugué Team Trivia ambos días, y mi equipo continuó en el medio del grupo de los 10 equipos. Fuimos segundos después del penúltimo día, pero caímos a quinto en el último día en el mar. Muy divertido, a pesar de que no ganamos.

Seabourn es una de las pocas líneas de cruceros que tiene servicio de lavandería. Como nos quedábamos 17 días más en el sudeste asiático, logré comprimir un montón de ropa de autoservicio gratuita, aunque el cuarto de lavado estaba lleno. A veces he visto "guerras" de lavandería, donde se ven lo mejor y lo peor de la humanidad, pero los invitados de Seabourn se portaron bien. El barco tiene dos lavaderos, y cada uno tiene dos lavadoras / secadoras apiladas, dos tablas de planchar con planchas, un fregadero profundo, dos sillas, cestas para lavar la ropa y un tendedero para colgar objetos perdidos y encontrados. Una pequeña sala de conferencias está al lado de las salas de lavandería, y el personal de Seabourn lo ha equipado como una sala de espera de lavandería, con algunas sillas, algunas revistas y un intercambio de libros de bolsillo.

Tuve la fiesta de despedida en el Grand Salon con un excelente jugador de violonchelo. Hizo una buena mezcla de canciones, todas ellas familiares, y tenía un buen sentido del humor británico. Tenían el espectáculo antes de la cena, ya que pensaron que ninguno de nosotros podría asistir más tarde ya que estábamos tratando de empacar. Alrededor de 100 de los 400 a bordo permanecieron durante otras dos semanas en el barco mientras navega de ida y vuelta a Malasia y Myanmar. Seabourn rara vez tiene los mismos itinerarios, muchos cruceros frecuentes de Seabourn reservan más de un viaje para ver y disfrutar más del mundo.

Regreso a la cabina después de la cena y nuestras bolsas grandes afuera de la puerta antes de ir a dormir.

El Seabourn Sojourn atracó alrededor de las 7 a.m. en Singapur. Claire y yo tuvimos un "último desayuno" gigante y, tristemente, desembarcamos en Seabourn Sojourn a eso de las 9:30 am, encontramos un cajero automático para conseguir algunos dólares de Singapur y tomamos un taxi hasta nuestro hotel.

¡Qué rápido puede haber terminado un gran viaje! A veces parece que he estado fuera de casa durante meses, y otras veces pasaban los días y parecía que estábamos saliendo de Hong Kong. El personal de Seabourn Sojourn brindó un servicio increíble en este crucero, y el barco de lujo entregó comida memorable, alojamiento, actividades, entretenimiento y puertos de escala. Este itinerario de Hong Kong a Singapur es una maravillosa introducción al sudeste asiático.

Como es común en la industria de viajes, al escritor se le proporcionó alojamiento de crucero de cortesía con el propósito de revisarlo. Si bien no ha influido en esta revisión, About.com cree en la divulgación completa de todos los conflictos de intereses potenciales. Para obtener más información, consulte nuestra Política de ética.