Densos de beber secretos de Londres

Dirígete a la clandestinidad para explorar los bares de estilo clandestino de Londres y las guaridas ocultas y descubre un mundo de escondites secretos. Nuestra selección de los mejores bares del sótano sirve cócteles experimentales y cervezas artesanales de calidad y ocupa lugares extravagantes como casas de baños victorianos, refugios antiaéreos e incluso baños públicos.

Cahoots, Soho

Crédito de la foto: Cahoots

Alojado en un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial, Cahoots es una cueva subterránea de bebidas en el Soho que se inspira en un carruaje de tubos de 1940. El bar está decorado con recuerdos auténticos que incluyen asientos originales en el stand, azulejos de la estación y carteles de la plataforma y el espacio está íntimamente iluminado con velas y luces de techo retro. Elija un cóctel potente de un menú diseñado para parecerse a un periódico de época. Todas las bebidas se sirven con palomitas gratis en una lata vintage.

Cellar Door, Aldwych

Un intérprete de burlesque en Cellar Door. Crédito de la foto: Cellar Door

En un baño victoriano convertido entre Covent Garden y The Strand, Cellar Door es un pequeño bar con capacidad para solo 60 personas. Tome asiento en una de las cabinas íntimas o en un lujoso taburete de bar y pida un cóctel clásico o un brebaje a medida. Hay espectáculos nocturnos en forma de actos de cabaret, artistas burlescos y drag queens, y hay un jukebox SMS que le permite solicitar canciones del DJ usando su teléfono. La entrada es gratuita, pero puede pagar para reservar asientos los jueves, viernes y sábados.

 

Sótano Estado, Soho

Crédito de la foto: Basement Sate

Empareje cócteles y postres en este lugar privilegiado del Soho. El concepto proviene de Cathleen McGarry, quien se hizo un hueco en la escena del bar de París, y los dulces son cortesía del chef pastelero, Dorian Picard, que ha trabajado con Gordon Ramsay. El menú puede ser todo dulzura y luz, pero los interiores son oscuros y meditabundos, con paneles de madera, ladrillo visto y mesas de cobre. Está abierto hasta la 1:30 a.m. la mayoría de las noches, por lo que es ideal para una solución de azúcar a altas horas de la noche.

El alcalde de Scaredycat Town, Shoreditch

Crédito de la foto: Alcalde de Scaredy Cat Town

Inspirado en los bares de estilo clandestino originales de Nueva York, este peculiar estudio para beber está escondido debajo del restaurante Breakfast Club en Shoreditch. La entrada es a través de una puerta del refrigerador Smeg, pero solo cuando pronuncias la siguiente contraseña: "Estoy aquí para ver al alcalde". Una vez abajo, encontrará un pequeño espacio industrial-chic que sirve cócteles punitivos (My Sherry Amore, Aloe is It Me You're Busco) y platos compartidos. Prepárese para hacer cola, ya que solo se puede reservar una pequeña cantidad de asientos por adelantado.

Con cita previa, City of London

Crédito de la foto: solo con cita

Rodeado de elegantes rascacielos en el corazón de la ciudad, By Appointment Only es un opulento bar dentro de una casa de baño victoriana convertida detrás de la estación de Liverpool Street. Los sofisticados interiores cuentan con azulejos árabes, suelos de mármol y vidrieras, y el menú incluye bebidas elaboradas con innovadoras infusiones de ginebra como ciruela, lavanda e incluso queso azul.

Purl London, Marylebone

Purl London sirve cócteles experimentales. Crédito de la foto: Purl London

Esta decadente sala de beber en Marylebone sirve cócteles experimentales a partir de menús escondidos en novelas clásicas. El sótano abovedado del estilo de los años 20 está lleno de rincones y grietas, por lo que es fácil encontrar un lugar apartado para probar bebidas hechas con ingredientes inusuales como la trufa negra y el merengue de limón. Hay jazz en vivo todas las semanas y si te apetece inventar cócteles similares, el bar organiza una clase magistral de mixología popular.

Ruby's Bar & Lounge, Dalston

En el sótano de una casa adosada de cinco pisos en Stoke Newington Road, Ruby's es un escondite de estilo hipster que sirve cócteles en botellas de leche vintage y viejas tazas de estaño. El bar lleva el nombre del restaurante chino para llevar que una vez ocupó el espacio y los interiores simples cuentan con muebles desgastados, paredes de azulejos blancos y mesas con velas. No se pierda el mojito de blackberry de la firma junto con aperitivos picantes del bar vietnamita.

 

El escapólogo, Covent Garden

Crédito de la foto: El escapólogo

Diseñado para evocar un club de caballeros victoriano, el Escapologist es un gran bar subterráneo escondido detrás de una puerta secreta en Covent Garden. Es un tributo al Barón Von Took, un delincuente famoso cuyo último deseo antes de ser ahorcado era beber en una de las tabernas de Covent Garden. El exclusivo cóctel Flaming Zombie se sirve en una calavera de cerámica y el peculiar menú de pizzas presenta un par de opciones de postres cargados de dulces como chocolate y malvaviscos.