Restaurant Review Soul Food Un sabor del Caribe en Harlech

La comida del alma era probablemente lo último que esperábamos para cenar a la sombra de un castillo galés en la costa de Snowdonia. Pero la deliciosa y auténtica comida soul, servida en porciones generosas y acompañada de una cálida bienvenida caribeña, fue lo que encontramos en el simplemente llamado Soul Food en High Street en Harlech.

Y la mejor parte es que lo encontramos casi por accidente.

Pasamos un día frío y húmedo de junio explorando Betwys-y-Coed y Beddgelert en el corazón del Parque Nacional Snowdonia.

(Lección aprendida: nunca usaré pantalones vaqueros en Gales sin una protección completa a prueba de agua. ¡Ser empapado hasta la piel mientras uso jeans no es nada divertido!) Nuestro alquiler de vacaciones estaba en una colina muy empinada y en una áspera pista agrícola a unos cinco kilómetros del castillo de Harlech. Habíamos planeado salir a cenar después de cambiarnos a cosas secas.

Al ser junio en el noroeste de Gales, sabíamos que tendríamos luz natural razonable hasta alrededor de las 9 p.m. Eso significaba estar cerca de nuestra base porque apresurarnos para volver antes de que oscureciera arruinaría nuestra velada y conducir de regreso a la cabaña, en la oscuridad y posiblemente con una fuerte lluvia no era atractivo.

Desafortunadamente, era demasiado temprano para la temporada. Todos los restaurantes que nos habían recomendado solo estaban abiertos los fines de semana para los locales y era de una semana. Soul Food había dejado un menú en nuestro paquete de bienvenida. Apenas parecía apropiado en la temporada del buen cordero de Gales comer un poco de estilo criollo, pero ya habíamos probado el pub local y habíamos decidido que una vez era suficiente, así que Soul Food ganó nuestro negocio de manera predeterminada.

No podríamos haber hecho una mejor elección.

Decoración simple, comida satisfactoria

Los propietarios de Soul Food, Wayne y Kath abrieron su restaurante en febrero de 2014. Cuando comimos allí el siguiente junio, la decoración seguía siendo bastante básica: paredes de piedra encaladas, pisos de madera oscura y mesas de madera negra. Fue una noche tranquila en el restaurante y la música encantadora y tranquila sonaba en la música de fondo: George Benson en la guitarra tocando clásicos del jazz.

El menú de precio moderado ofrece una opción de dos o tres platos a un precio fijo, así como a la carta. No tema pedir una carta aquí, incluso si tiene mucha hambre. Todos los platos principales a precios moderados vienen con tantas guarniciones y guarniciones que puedes llenar fácilmente probando muchos sabores por menos de £ 20.

¿Qué tipo de sabores? Wayne, quien hace la mayor parte de la cocina, es oriundo de Trinidad, donde aprendió platos criollos, como hacen muchos hombres caribeños, de su madre y abuela. El menú combina platos criollos clásicos: jambalaya, étouffée de marisco (mi elección, lleno de cangrejos de río locales), pollo ennegrecido cajún, con otras influencias del Caribe, África occidental, México e incluso América del Norte. Trinidad está representada con cabrito de curry, pollo de lima caramelizado y Bul-Jol, un plato tradicional que elegí de sal marina cocida con cebollas, tomates, pimientos dulces y chiles, cilantro y jugo de lima. Si le apetece probar la comida norteamericana de soul, está la especialidad de Kath's de pollo frito casero y costillas de barbacoa. Y si le apetece probar el cordero de la primavera galés, hay espigas de jengibre y cordero al jengibre, cocinadas lentamente con especias, ajo y espinacas. Mi compañero lo probó y lo declaró delicioso.

Una placa llena

Los sabores y texturas son auténticos y emocionantes. Sin embargo, lo que hace de esto una verdadera experiencia de alimentación del alma (y un valor excelente) son los dulces adicionales que se incluyen. Todos los platos principales están acompañados de ensalada, pastel de macarrones caribeños y una selección de arroz con coco, arroz y guisantes o rodajas de papa, además de la adición de un plato más: maíz en la mazorca, ensalada de col o curry de alubias mixto.

Para empezar, además de pollo ennegrecido en Cajun y Bul-Jol, hay carne de cerdo, queso de cabra y parcelas de higo o mordeduras de curry de patata dulce.

Si eres el tipo de trencherman que tiene espacio para el postre después de todo eso, hay sorbetes, tarta de queso y helados con mango, fruta de la pasión, coco, limón y lima como sabores destacados.

Si Wayne, el co-chef y el propietario sale a hacer un frente de casa mientras estás allí, no seas demasiado tímido para tener una charla.

Es un hombre encantador que tuvo una variedad de carreras profesionales y crió una familia en Londres antes de regresar a sus raíces culinarias y abrir este restaurante Harlech.

No solo acepte mi palabra

Desde que visitamos por primera vez en 2014, Soul Food ha ido viento en popa, recogiendo cientos de críticas positivas y ganando un Certificado de Excelencia de TripAdvisor.

• Dónde: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (frente al aparcamiento Bron Y Graig)
• Libro: Reservas telefónicas en el +44 (0) 1766 780 416
• Pago: El gasto mínimo para pagos con tarjeta de débito y crédito, así como un pequeño cargo (2% en 2014) para tarjetas de crédito.
• Precios: Moderar. Mi comida de entrante, principal, copa de vino y café llegó a £ 25 y elegí el plato principal más caro.
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