5 cosas que debes saber sobre King Cake

A comienzos de enero, muchas tiendas de comestibles comenzarán a vender una torta redonda en forma de anillo con azúcar morado, verde y amarillo. Para aquellos de Nueva Orleans, el Rey Torta es una parte fundamental y esperada de las celebraciones previas a la cuaresma. Si siempre te has preguntado cuál es el trato con King Cake y qué significa, echa un vistazo a estas 5 cosas que necesitas saber sobre King Cake.

• La temporada de King Cake comienza el 6 de enero (Epiphany) hasta el martes gordo

  Barry Marcus / The Image Bank

  A diferencia de la mayoría de los alimentos, los pasteles del rey solo se sirven durante una época específica del año. La temporada de la torta del Rey es durante el Carnaval, lo que significa que entre la Epifanía, que es el día 12 después de Navidad, hasta el Martes gordo (o Mardi Gras). En particular, el pastel de rey es una parte esperada de la Fiesta de la Epifanía, aunque muchos católicos compartirán pastel de rey al menos una vez a la semana hasta el Mardi Gras.

• El "Rey" en el Rey Pastel se refiere a los Tres Reyes Magos

  Fred de Noyelle / Photononstop

  La Nueva Versión Estándar Revisada de Mateo 2: 1-12, describe la visita de los tres reyes (o magos) en el nacimiento de Jesús:

  En el tiempo del rey Herodes, después de que Jesús nació en Belén de Judea, hombres sabios del este vinieron a Jerusalén y preguntaron: "¿Dónde está el niño que ha nacido rey de los judíos? Porque observamos su estrella al levantarse, y han venido a rendirle homenaje. "... Cuando oyeron al rey, partieron; y allí, delante de ellos, se fue la estrella que habían visto al levantarse, hasta que se detuvo sobre el lugar donde estaba el niño. Cuando vieron que la estrella se había detenido, se sintieron abrumados por la alegría. Al entrar a la casa, vieron al niño con María, su madre; y se arrodillaron y le rindieron homenaje. Luego, abriendo sus cofres del tesoro, le ofrecieron regalos de oro, incienso y mirra.

  Se cree que los tres Reyes Magos visitaron al niño Jesús unas dos semanas después de su nacimiento, por lo que la Fiesta de la Epifanía (o la Fiesta de los Reyes Magos) se celebra el 6 de enero. King cake es la comida para celebrar Epiphany o la visita de esos tres reyes.

• Hay muchas versiones del Rey Cake

  albert mollen / momento

  Hay muchas versiones del pastel rey, que incluyen:

  • Nueva Orleans, Estados Unidos: este es el Rey Cake que la mayoría de los estadounidenses sabe, que consiste en un anillo de masa con morado, oro y azúcar verde, los colores tradicionales de Mardi Gras, que representan la justicia, el poder y la fe.
  • Países de habla hispana: en países de habla hispana, las panaderías hacen rosca de reyes, un pan dulce cubierto con fruta confitada.
  • Francia: en Francia, Quebec y Bélgica, las panaderías sirven galette de rois, que es una masa de hojaldre rellena con crema de almendras.
  • Alemania y Suiza: Dreikönigskuchen, bollos dulces hechos con almendras y pasas, es el pastel tradicional de los reyes en Alemania y Suiza.
  • Inglaterra: en la vieja Inglaterra, Duodécima torta era el plato popular servido en la Fiesta de la Epifanía. Duodécima torta es un pastel de frutas decorado con glaseado.

• Un bebé se esconderá en el pastel

  Sandra O'Claire / E +

  Tradicionalmente, se colocaba un frijol pequeño en el pastel mientras horneaba para simbolizar al bebé Jesús. Con el tiempo, los panaderos comenzaron a usar feves, que literalmente significa frijoles, pero en realidad eran figuritas de porcelana que se horneaban en la torta. Estas fieras eran tan adornadas y hermosas que un museo en Francia tiene una colección de feve, donde los visitantes pueden ver cientos de figuritas de porcelana. Hoy en día, la mayoría de las panaderías utilizan una muñeca de plástico que se hornea en la torta, aunque algunas panaderías usan figurillas de porcelana especialmente diseñadas.

• Si encuentras al bebé escondido, ¡entonces compras el siguiente pastel!

  Sandra O'Claire / E +

  La tradición dice que la persona que encuentra al bebé escondido dentro de la torta del rey es coronado rey por el día y es responsable de comprar la próxima torta. En muchos lugares, el niño más pequeño se sienta debajo de la mesa y separa los trozos de pastel para que nadie sepa quién va a encontrar al bebé y ser coronado rey. La persona que encuentra el bebé o la estatuilla recibe una corona de papel y debe comprar el siguiente pastel.