Comida y bebida de Belice

Belice es el crisol de culturas más avanzado, que incluye el criollo, el maya, el garífuna, el español, el británico, el chino y el estadounidense (¡por Dios!). Esta diversidad se refleja en la comida y bebida de Belice, lo que convierte a Belice en uno de los alimentos más variados de América Central.

Desayuno en Belice

Los desayunos de Belice típicamente incluyen fruta fresca, huevos, queso, tortillas y frijoles refritos. Fry Jack, o masa frita, es un artículo de desayuno popular de Belice. Johnny Cakes, o bizcochos esponjosos de Belice, también son populares, se sirve con mantequilla y / o mermelada.

Comidas beliceñas

Las comidas de Belice varían según las culturas que las elaboran. El pollo a la parrilla servido con arroz, frijoles y ensalada de col es un plato estándar de Belice. Los beliceños aprovechan sus abundantes pescados y mariscos, como la concha, la langosta, el pargo y el camarón, en una variedad de recetas de Belice. Debido a la afluencia de inmigrantes chinos, se pueden encontrar restaurantes de comida china en casi todas las ciudades de Belice.

Estofar pollo o pescado: Pollo o pescado frotado en Red Recado, o pasta de achiote, y cocinado lentamente en caldo. Servido con arroz y frijoles.

Garnaches: Tortillas fritas cubiertas con frijoles refritos, queso, repollo y zanahorias en vinagre.

Boil ups (o "Bile ups"): Un plato criollo que contiene huevos duros, cola de cerdo (sí, realmente), pescado y plátanos molidos, batatas y / o mandioca (yuca).

Tamales: Bolsillos hervidos de masa de maíz, rellenos de carne o maíz dulce y servidos en hojas de plátano.

Hudut o Hodut: Un plato Garífuna hecho de pescado cocinado en caldo de coco, servido con puré de plátano.

Aperitivos y lados en Belice

Ceviche: Pescado crudo, camarones o caracoles picados mezclados con cebollas, tomates y cilantro, y marinados en jugo de limón. Servido con chips de tortilla fresca.

Pan de yuca Hay dos tipos de pan de mandioca Garifuna. Ereba usa jugo de yuca en un pan tipo panqueque. Bammy es un pan frito hecho con raíz de mandioca rallada y leche de coco.

Arroz y frijoles beliceños: Frijoles pintos rojos mezclados con arroz blanco y aromatizados con leche de coco.

Postres de Belice

El coco es el ingrediente más común en los postres de Belice. Prueba pastel de coco, dulce de coco masticable, hielo de coco o helado. El pastel de plátano también se vende en todo Belice.

Bebidas en Belice

La principal marca de cerveza de Belice es Belikin, que viene en Belikin Beer, Belikin Premium, Belikin Stout y Lighthouse Lager. Los vinos de Belice se fermentan con ingredientes creativos como la mora, la fruta del anacardo, la acedera y el jengibre. El ponche de ron es el cóctel estándar de Belice: una mezcla de ron y los jugos que estén por ahí.

Los beliceños hacen jugo de todas las frutas disponibles, desde frutas estándar como naranja y piña hasta otras más exóticas como la guanábana. Las algas marinas son una bebida única de Belice, hecha de leche, nuez moscada, canela, vainilla, ¡y lo adivinaste, algas marinas!

Dónde comer y qué pagarás

Fuera de los costosos restaurantes de lujo, la comida de Belice es más barata que la estadounidense, pero sigue siendo una de las más caras de América Central. Si tiene un presupuesto limitado, puede frecuentar puestos de comida en lugares públicos como parques y estaciones de autobuses, o cenar en restaurantes locales básicos (la mayoría solo sirve uno o dos platos al día, como pollo guisado y pescado a la parrilla). Espere pagar alrededor de $ 5 USD por un plato de pollo, arroz y frijoles, y ensalada de col desde una parrilla al borde de la carretera, hasta $ 1 USD por un solo tamal.