Queso a la parrilla alrededor del mundo

Queso a la parrilla alrededor del mundo / FoodTravel

  • Queso a la parrilla alrededor del mundo

    Greg Elms / Getty Images

    Lo que es: El clásico queso americano a la parrilla es simplemente un trozo de queso americano en capas entre dos pedazos de pan blanco y luego enmantequillado con mantequilla.

    El queso:Queso Kraft Americano

    País de origen:Estados Unidos de America

    Story Behind It:En 1916, James L. Kraft obtuvo una patente para queso procesado. El método facilitó el transporte de queso sin que se pudra o perezca. Pronto, las familias comenzaron a rebanar el queso procesado, lo pusieron entre el pan blanco y luego lo asaron a la parrilla. Se ha convertido en un alimento básico para comidas familiares en todo el país.

  • Croque Monsieur

    clubfoto / Getty Images

    Lo que es:En un Croque Monsieur, el queso Gruyere se derrite dentro de un sándwich de jamón y queso. La salsa Bechamel y más queso Gruyere completan el sándwich. El sándwich está asado para dejar una buena corteza pegajosa. Una Croque Madame agrega un huevo frito a la parte superior del emparedado.

    El queso:Gruyère

    País de origen: Francia

    Historia detrás de eso: La leyenda dice que los trabajadores dejaron sus sándwiches de jamón y queso Gruyere cerca de radiadores calientes y volvieron para descubrir que el queso se había derretido. Ya sea cierto o no, el sándwich comenzó a aparecer en los menús parisinos a principios de 1900.

  • Bauru

    Romerito Pontes / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

    Lo que es:El queso mozzarella se derrite en un baño maría (o doble caldera) en un panecillo francés con la parte interior suave eliminada. Luego, carne asada, tomates y pepinillos en vinagre se agregan al sándwich.

    El queso:Queso Mozzarella

    País de origen: Brasil

    Story Behind It:En 1934, un estudiante llamado Casemiro Pinto Neto, a quien apodaban Bauru porque su ciudad natal era la ciudad de Bauru, realmente quería un emparedado. Entró en Ponto Chic, un restaurante tradicional y lugar frecuentado por estudiantes, y le pidió al cocinero que preparara el sándwich exactamente a sus especificaciones. El sándwich de Bauru fue un éxito inmediato y ahora es uno de los sándwiches favoritos de Brasil.

  • Arepa de Queso

    Por Jess Lander de Culver City, California, EE. UU. [CC BY 2.0], a través de Wikimedia Commons

    Lo que es: La arepa de queso es un pastel de maíz relleno hecho de harina de masa y luego cocinado en una sartén de hierro fundido. La arepa se llena con queso del agricultor local y luego se pone a la parrilla nuevamente.

    El queso:Triturado de queso de granjero, o mozzarella si no puede encontrarlo.

    País de origen: Venezuela

    Story Behind It: Los nativos americanos han estado haciendo arepas desde antes de la colonización europea. De hecho, la palabra arepa viene de "erepa", que significa pan de maíz en el idioma de los pueblos indígenas de Venezuela y Colombia. Las arepas tempranas se hicieron con harina de yuca (yuca), así como con maíz.

  • Welsh Rarebit

    Rob Lawson / Getty Images

    Lo que es: Una sabrosa salsa de queso fundido se vierte sobre pan tostado y luego se asa a la parrilla.

    El queso: El queso cheddar generalmente se combina con cerveza para hacer la salsa de queso.

    País de origen: Reino Unido

    Historia detrás de eso: Welsh rarebit es una receta antigua, originalmente llamada "conejo galés". La leyenda dice que a los galeses no se les permitió comer conejos en tabernas y restaurantes, por lo que sustituyeron el queso derretido. El término se convirtió de conejo galés a rarebit galés, para identificar las diferencias en los dos.