Los mejores alimentos para la noche del mundo

Solo dame en
Alex Kehr a través de Wikimedia Commons / CC BY 2.0
Los kebabs de Döner son la comida extraoficial nocturna de Berlín, con innumerables tiendas y puestos móviles que venden los sándwiches turcos deliciosamente grasientos y pecaminosamente deliciosos a los que necesitan refrescos fuera de horario. Hecha de cordero, ternera o pollo, la carne döner se asa a la parrilla en un asador vertical antes de cortarla en rodajas y rellenarla con pita o pan plano. Las salsas y otros acompañamientos varían, desde ensalada fresca hasta queso desmenuzado y col roja.
Dónde probar: Mustafa Gemüse Kebab, Imren Grill
Bangkok: Pad Thai
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El plato icónico de Tailandia está disponible todo el día en Bangkok, donde sirve como el antídoto definitivo para largas horas de libertinaje en la capital de la fiesta del sudeste asiático. Gasta tu último baht en un plato en un carrito de comida en la acera; u opte por una experiencia más refinada en uno de los restaurantes de Bangkok. De cualquier manera, el pad Thai tradicional consiste en fideos de arroz salteados con salsa de pescado, gambas y huevo; luego cubierto con rodajas de limón y cacahuates picados.
Dónde probar: Khao San Road, Pad Thai Thip Samai
Nueva York: Pizza
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La pizza de base delgada es un elemento básico de la noche en la ciudad que nunca duerme, y la cuestión de qué articulación sirve la mejor porción es un tema de debate caliente. La respuesta depende de tus preferencias personales, ya seas un fanático de la margherita clásica o un conocedor de ingredientes gourmet. Entre los neoyorquinos, los favoritos para después del horario incluyen Artichoke Basille para pasteles cremosos de alcachofas y espinacas; y Vinnie Vincenz para las rodajas de $ 1 al final de la noche.
Dónde probar: Artichoke Basille, Vinnie Vincenz
Londres: Bagels
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London's Brick Lane es tal vez el más famoso por sus restaurantes de curry, pero los que saben también acuden en masa a los bagels nocturnos. Después de salir de los clubes de moda del East End, los juerguistas se sienten atraídos por las tiendas de bagels más antiguas de la ciudad por el aroma tentador de la masa recién horneada, cocida en el estilo tradicional judío. Los rellenos van desde queso crema y salmón hasta carne de res y mostaza con sal caliente, pero cada opción ofrece deleite culinario por menos del costo de una hamburguesa McDonald's.
Dónde probar: Beigel Bake, Beigel Shop
Durban: Bunny Chow
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La ciudad sudafricana de Durban es famosa por su próspera cultura india. Apropiadamente, la indulgencia favorita de la noche en la ciudad es el bunny chow, un manjar inspirado en la India exclusivo de la cocina sudafricana. Consistiendo en una hogaza de pan ahuecada llena de fragante curry, los chow bunny aparecen en el menú de la mayoría de los restaurantes indios de la ciudad. Sin embargo, después de las 10:30 p.m., tendrás que dirigirte a las articulaciones de agujeros en la pared como Sunrise Chip n 'Ranch para satisfacer tu deseo de conejito.
Dónde probar: Gounden's, Sunrise Chip n 'Ranch
Nueva Orleans: Beignets
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Los comensales nocturnos tienen donde elegir en Nueva Orleans, una ciudad conocida por su deliciosa cocina cajún-criolla. Para los golosos, sin embargo, no hay mejor bocadillo de pequeñas horas que un beignet fresco. Volviendo a la herencia francesa de la ciudad, los beignets son deliciosos cuadrados de pasta choux frita, generosamente espolvoreados con azúcar en polvo. En la cafetería legendaria Café du Monde, uno puede disfrutar de un azucar alimentado con beignet a cualquier hora del día o de la noche.
Dónde probar: Café du Monde, Morning Coffee Coffee Stand
Tokio: Tsukemen
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Cenar tarde en la noche es un término relativo en Tokio, con la mayoría de las cocinas cerradas alrededor de la medianoche a más tardar. Sin embargo, si buscas abastecerse de carbohidratos cargados de sal antes de tomar el último metro a casa, tsukemen ofrece una sabrosa alternativa al ramen tradicional. Conocido en inglés como mojar los fideos, tsukemen es una especialidad "dos en uno" que consiste en una ración de ramen simple junto con un cuenco de caldo sabroso para mojar los fideos.
Dónde probar: Jurumen Ikeda, Mentoku Tsujita
Ciudad de Oaxaca: Tlayudas
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De las 9:00 p.m. a las 6:00 a.m., la calle Las Libres en la colorida ciudad mexicana de Oaxaca se transforma en el paraíso de los entusiastas de la comida. Lo más destacado de la escena culinaria nocturna de la calle es el tlayuda, una especialidad oaxaqueña que involucra una gran tortilla cocinada sobre fuego abierto de carbón en la acera. La tortilla se cubre con frijoles refritos, quesillo, lechuga y salsa. Los carnívoros pueden agregar extras como chorizo y tasajo (carne de res en rodajas finas), creando así la respuesta de México a la pizza tarde en la noche.
Donde probar: Cenaduría Tlayudas Libres