Fábrica de queso Tillamook La guía completa

Para muchos en el noroeste, la costa de Oregón es un destino de vacaciones favorito, y si bien el océano es sin duda un punto culminante de la escapada, no es el único. Una parada en Tillamook Cheese Factory puede ser igual de memorable. Después de todo, ¿qué es unas vacaciones sin queso delicioso?

Historia

Tillamook tiene sus raíces en la década de 1850, cuando los agricultores locales comenzaron a criar vacas lecheras en la exuberante zona costera. La actual fábrica de quesos Tillamook todavía hace un guiño a sus inicios con un barco schooner como su logo: ese es el Morning Star, el primer barco oficial de Oregón que los granjeros usaron para transportar sus productos a Oregón, ya que era más rápido que ir a tierra firme.

Tillamook es conocido por muchos productos lácteos, desde yogur hasta queso, pero su queso cheddar es uno de los artículos más populares que la fábrica saca. Y este delicioso queso cheddar también es parte de la historia de la compañía, que data de 1894, cuando Peter McIntosh trajo su receta de queso cheddar al área y se lo enseñó a los fabricantes locales de queso. Este acontecimiento trascendental dio lugar a la receta de queso cheddar que todavía se utiliza en la actualidad.

En 1909, lo que una vez fue una red de pequeñas creamerías independientes comenzó a cambiar a medida que varias de las creamerías unieron sus fuerzas para formar la Asociación de Lechería del Condado de Tillamook. Este fue el comienzo de Tillamook como marca y cuando las cosas realmente comenzaron a despegar. En 1947, Tillamook comenzó a hacer helados, y si bien no ofrecían la variedad de sabores que la compañía ofrece hoy, esto todavía era un paso en la dirección correcta ya que el helado Tillamook es uno de los mejores que encontrarás en la tienda de comestibles. ¡estantería!

En 1993, la crema agria se unió a la fiesta, en 1994 llegó el yogurt y su especial cheddar blanco extrafino de tres años.

Durante sus más de un siglo de creación de algunos de los productos lácteos más sabrosos del mundo, Tillamook ha seguido añadiendo nuevos productos y ganando premios en todos los ámbitos. Si bien es fácil encontrar a Tillamook en la tienda de comestibles, es incluso mejor visitar la fuente.

Lo que debe hacer allí

Durante décadas, Tillamook ha tenido un centro de visitantes donde los verdaderos creyentes de queso pueden aprender más sobre cómo se crea su merienda favorita. En 2018, las cosas cambian un poco ya que la compañía está construyendo un nuevo centro de visitantes más grande, pero a partir de la primavera de 2018 y continuando hasta el verano, los visitantes tendrán acceso a un centro de visitantes temporales durante la construcción del nuevo.

Desafortunadamente, el centro de visitantes temporales no ofrece una vista del proceso de fabricación de queso, pero esta vista regresará una vez que se complete el nuevo centro. Aún hay mucho por hacer, sin embargo. Primero y principal, aún puedes comprar queso y helado. Visite la tienda y el café, y compre un montón de quesos (a menudo más baratos y con más variedad que la que encontrará en el supermercado), o disfrute del desayuno o el almuerzo en el café. Para el postre, no te pierdas el mostrador de helados. Si no está seguro de qué probar, hay muchas muestras para ayudarlo a resolver las cosas. Mientras que el queso cheddar es popular, ramifícate. Tillamook produce todo tipo de queso que ves con menos frecuencia en las tiendas. Pruebe el queso cheddar blanco ahumado con pimienta negra o el cheddar blanco vintage. El centro de visitantes temporales también tiene muchas pantallas para que aprendas sobre el proceso de fabricación del queso.

Los recorridos por el centro de visitantes son gratuitos y autoguiados.

El nuevo centro de visitantes contará con más espacio, más opciones para comer, exhibiciones interactivas y más. Puede mantenerse al día con el progreso aquí.

https://www.tillamook.com/cheese-factory/new-visitors-center-updates.html

Cómo visitar

La fábrica de queso Tillamook está ubicada en 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Muchos visitantes se detienen durante las visitas a la costa de Oregón, ya que la autopista 101 es la principal puerta de entrada a las ciudades costeras.

El centro de visitantes está abierto todos los días, excepto Acción de Gracias y Navidad. El horario es: desde el Día del Trabajo hasta mediados de junio: de 8 a.m. a 6 p.m .; desde mediados de junio hasta el Día del Trabajo: de 8 a.m. a 8 p.m., y el fin de semana del Memorial Day de 8 a.m. a 8 p.m.