Playa Maracas de Trinidad y Bake & Shark

Durante una visita reciente a Carnival en Trinidad, nuestro vehículo, en este caso un minibús, comenzó a salir de la expansión urbana de Puerto España. Antes de mucho tiempo, algunos de los paisajes más bellos del Caribe comenzaron a desarrollarse. Las montañas y el mar debajo emergieron cuando comenzamos nuestra escalada, y nuestras bocas ya estaban regando. En nuestro camino, nos trataron con varios miradores, donde los viajeros pueden jalar su vehículo para disfrutar del impresionante paisaje desde los paisajes de montaña hasta las aguas del Mar Caribe a continuación.

De estos, el mirador más popular, conocido por algunos como "Marcacas Lookout", se duplicó como una especie de "puesto de dulces", sirviendo golosinas locales como mango rojo seco, ciruelas pasas y otras frutas de una selección de vendedores, como así como los favoritos de la infancia como los ositos de goma y el pez rojo. Cada uno de nosotros disfrutó nuestro "Trini treat", pero personalmente, me vendieron en el dulce de coco hecho, por supuesto, de coco local.

Después de detenernos para satisfacer nuestros sweettooths, continuamos nuestro camino. Nuestro destino, a una hora de Puerto España, era la playa de Maracas, la más conocida de las pocas playas de arena de Trinidad, y accesible por un viaje montañoso a través de North Coast Road. Aquí, en lo que se considera una de las playas más bonitas de Trinidad, los visitantes encontrarán sus famosos puestos que ofrecen un verdadero placer culinario: tiburón y horneado (o Bake and Shark o Shark n Bake, si lo prefiere).

El nombre tiene varias variaciones, pero los resultados son prácticamente los mismos: un filete de carne de tiburón flakey, blanca, bañada en masa y frita, embutida en un moño suave pero crujiente que hace que los alumnos de los comensales formen dibujos animados. como puntos clave de placer prolongado, y eso es antes de que se agreguen los condimentos, cuando las cosas realmente comienzan a repuntar. Bake and Shark es un plato tradicional de Trinidad, con el componente "horneado" en realidad se refiere al pan - "hornear" - que es una harina espesa y amasada, utilizada como un panecillo inferior o como una envoltura para el pescado antes de que se fríe (dependiendo de a qué choza decidas ir).

En nuestra expedición culinaria, elegimos Bake & Shark de Richard, que crea rápidamente los bocadillos calientes y luego les deja a los individuos que agreguen sus propios aderezos: todo tipo de aderezos y tomates picados, pimientos, pepinos e incluso rodajas de piña. Sin embargo, los condimentos a veces pueden variar y también los precios; el día que estuvimos allí, los sándwiches costaban $ 8 cada uno; en otros días, pueden venderse por hasta $ 20. No es que el precio le impida probar este manjar de la isla, pero prepárese para gastar más o dividir un horno si está viajando con un presupuesto limitado.

Después de nuestra comida, lavamos nuestras obras maestras con otro regalo de Trinidad: botellas de Limón Lima y Amargos de Angostura, un refresco creado por las personas que elaboran Angostura Bitters, una mezcla secreta de especias Trini que ha estado atormentando a los fanáticos de cócteles durante años (piense Old Fashioneds). Pero los niños de todas las edades pueden disfrutar de esta refrescante bebida sin alcohol, y en un día caluroso de Trinidad, es la manera perfecta de refrescarse.

La playa de Maracas es donde Trinis y los visitantes vienen a nadar, relajarse y tomar el sol, especialmente cuando la última canción soca termina y Mas martes se convierte en miércoles de ceniza. Es un verdadero tesoro de Trinidad, y no hay cargo de admisión. Venga a hornear y a los tiburones, al sol y a las playas de arena. Es difícil equivocarse en la playa de Marcacas.

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