Lo mejor en Crepes y creperías en París

Ya sea que nunca haya estado en París, visite por primera vez o haya vivido aquí durante una década, no se puede negar el atractivo de una crepe francesa bien hecha. El panqueque estilo galo extrafino puede ser cubierto con ingredientes dulces como Nutella, azúcar o mermelada fresca, o la variedad sabrosa, generalmente hecha con trigo sarraceno siguiendo una receta tradicional bretona, con jamón, queso o huevo. El crespón también es versátil; puede ser disfrutado con la misma facilidad en un restaurante lujoso, ya que puede ser tragado en una servilleta de papel caminando por la calle.

París cuenta con varios lugares de primera categoría, desde pequeños restaurantes para sentarse hasta puestos en la calle, para disfrutar de crepes salados y dulces, así que marque esta lista y elija una buena en su próximo viaje. ¿Una tradición favorita entre turistas y lugareños por igual? Pidió una crepe salada y una dulce, ya sea para calentarse las manos mientras caminaba a lo largo del río Sena en un día frío o para disfrutar junto con una pesada taza de sidra de cerámica en un restaurante sentado.

Sin más preámbulos, estos son algunos de nuestros favoritos en toda la capital.

Crêperie Josselin

En las calles que rodean la estación de tren de Montparnasse, en el sur de la ciudad, hay incontables crêperies que ofrecen platos similares de la región de Bretaña. Entonces, si bien puede encontrar las opciones a mano confusas, su mejor opción es ir por la longitud de la línea que se extiende por la puerta. La Crêperie Josselin es tan popular que tendrás que esperar un poco o volver más tarde, pero te recomiendo que seas paciente.

Los crepes salados hechos con harina de trigo sarraceno están repletos de huevos fritos y tocino, u optan por un flambeado hecho con Grand Marnier para que el servidor prenda fuego ante sus ojos.
Dirección: 67 rue du Montparnasse, 14to arrondissement
Metro: Edgar Quinet, Montparnasse o Vavin
Tel: ‪+33 (0)1 43 20 93 50‬
Abierto:De martes a domingo, de 12:00 p.m. a 11:00 p.m.

Cerrado los lunes.

Ti Jos

También cerca de la estación de Montparnasse, este humilde y acogedor pub de estilo bretón sirve platos regionales sencillos y sabrosos en porciones inusualmente generosas y también ofrece noches tradicionales de música celta en ocasiones.

Crêperie Brocéliande

¿Qué podría ser más icónico que comer una crepe de chocolate con el magnífico Sacre Coeur a solo unos pasos? Esta crêperie muy querida pero reciente, que solo se inauguró en 2010, está situada en lo alto del barrio montañoso de Montmartre. Haga una caminata atlética hasta la cima y recompénsese al final. Los propietarios Hervé y Laetitia hacen hincapié en el uso de ingredientes naturales, y los que buscan productos sin gluten quedarán gratamente sorprendidos. Su Galette Dentelle es 100% orgánico y sin gluten. La cocina casera y el ambiente en Crêperie Brocéliande son encantadores en todo momento.
Dirección: 15 Rue des Trois Frères, 18vo arrondissement
Metro: Abadesas o Anvers
Tel: +33 (0)1 42 23 31 34
Abierto: Lunes de 3 a 10 p. M., De miércoles a viernes desde el mediodía hasta las 3 p. M. Y de 7 a 10 p. M., Sábados de mediodía a 11 p. M., Y del mediodía del domingo a 10: 30 p. M.

Crepes d'Or

Imagina la escena: compras felizmente en el vecindario de Saint-Germain-des-Pres cuando una gran punzada de hambre te golpea. ¿Qué haces?

No tengas miedo - Crepes d'Or (o literalmente, "Golden Crepes") están aquí para salvar tu estómago y tu cordura. Las crepes aquí no solo son muy sabrosas, sino también extra grandes. Elija entre dulce y salado, y prepárese para sus coberturas generosas.
Dirección: 27 rue du Four, 6 ° arrondissement
Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Esta diminuta crepería familiar ubicada entre Marais y el distrito de la Bastilla se especializa en galettes de alforfón de estilo bretón totalmente orgánicos, y ha sido reconocida como favorita por conocidos escritores de alimentos como David Lebovitz. Las sabrosas crepes aquí están llenas de ingredientes inusuales como ostras o simplemente vestidas y deliciosas con rellenos clásicos (como huevo y queso, jamón de alta calidad o queso de cabra y hojas de ensalada). La alta calidad abunda en Breizh por todas partes.

Dirección:109, rue vieille du temple, 3er arrondissement
Metro: St-Sebastien Froissart

Au P'tit Grec

Este agujero en la pared, situado en la animada Rue Mouffetard, cerca de la Universidad de la Sorbona, gana a lo grande por originales, deliciosos y crepes de gran tamaño. Aquí, las crepes vienen con un toque distintivamente mediterráneo, ofreciendo algo diferente del jamón, huevo y queso estilo bretón tradicional. Puede elegir entre jamón italiano, queso feta, cebolla, tomate y más. Las crepes dulces también reciben un tratamiento de estrellas, con dosis saludables de Nutella, azúcar o mermelada para empacar cada panqueque fino y delicioso. Y no se preocupe por pasar hambre: el tamaño de las porciones aquí es copioso, así que prepare su estómago antes de venir. Lo mejor de todo, entre 4 y 6 euros cada uno, las crepes en Au P'tit Grec ofrecen un gran costo por el valor de la calidad.
Dirección: 68 rue Mouffetard, 5º arrondissement
Metro: Censier-Daubenton o Place Monge
Tel: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Ubicada en el barrio de Buttes-Aux-Cailles, poco conocido pero rápidamente aburguesado, esta encantadora crepería ofrece crepes de calidad y abundancia de ambiente. El interior se asemeja a la cabina de un barco y con solo 18 mesas disponibles, seguramente se sentirá atraído por el ambiente acogedor e íntimo. Elija entre sus muchas recetas innovadoras, dulces o salados, como su crepé de salchicha con mostaza y curry o la deliciosa crepe de pera-chocolate-frangipane de postre.
Dirección:13 rue de la Butte aux Cailles, 13 ° arrondissement
Metro: Corvisart ou Tolbiac
Tel: +33 (0)1 45 81 68 69

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