Los mejores restaurantes de Lyon

Descubra dónde comer bien en Lyon, que afirma ser, con razón, el corazón gastronómico de Francia, un reclamo con el que los parisinos no están de acuerdo.

Los mejores restaurantes de Lyon

Cenas al aire libre en Lyon. Getty / Jon Hicks

Lyon es una ciudad maravillosa, sorprendentemente pasada por alto por visitantes extranjeros. Pero cuando la gente descubre Lyon, se enamora instantáneamente de la capital de la región de Auvernia-Ródano-Alpes.

Lyon tiene una cantidad asombrosa de restaurantes de primera clase, abundantes "bouchons" (bistrós de Lyon), la mayoría en el antiguo distrito de St-Jean y las calles estrechas alrededor del lugar central, y asombrosas brasseries. Aquí está mi lista de los mejores lugares para comer en Lyon.

Más acerca de Lyon

Atracciones principales en Lyon

Brasserie Georges

Brasserie Georges en Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret

Brasserie Georges
30 cours de Verdun
Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
Sitio web

Gran, famosa, bulliciosa brasserie comenzó en 1836 y todavía va fuerte con banquetas de cuero rojo, frescos y espejos por todas partes que reflejan los comensales satisfechos. Con una ubicación céntrica cerca de la Gare de Perrache y justo al sur de Place Carnot, Brasserie Georges es conocida por su Chucrut, aunque se ofrecen todos los principales alimentos básicos de la brasserie. Menús desde 19,75 euros a un menú de gran valor de 4 platos y 25,50 euros.

Daniel et Denise

Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
Sitio web

Joseph Viola, el chef-propietario aquí es un meilleur ouvrier de France para que pueda esperar - y obtener - cocina de primera clase en un bouchon clásico agradable. Se ve la parte, con un suelo de baldosas y manteles de cuadros rojos y blancos, y el bullicio es perfecto. Menús a 29 euros son un gran valor: quizás un veloute de calabaza otoñal para empezar, luego boudin noir o una blanquette de veau, todo muy bien cocinado.

La Mère Brazier

Restaurante La Mere Brazier, Lyon.

La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
Sitio web

Iniciado en 1921 por uno de los famosos Mères de Lyon (Madres de Lyon), que se establecieron en el negocio después de que sus aristocráticos empleadores habían decidido que eran excedentes a los requisitos, Mme. Brazier fue la primera mujer en recibir tres estrellas Michelin; la cocina hoy bajo el super chef Mathieu Vianny es igualmente legendaria. Este es uno de los mejores restaurantes de Lyon, que ofrece una verdadera experiencia gastronómica de la comida de un chef aventurero, entrenado y altamente calificado. Los menús comienzan en 70 euros, pero vale la pena ahorrar.

Le Bouchon des Carnivores

Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Sitio web (en francés)

Otro de los bouchons de Lyon, Le Bouchon des Carnivores, es uno de los cuatro propiedad de la familia Chabert. Este tiene una decoración maravillosamente extraña, con imprecaments agrícolas y cabezas de bestias en las paredes. Los menús de 17.50 a 39.50 euros ofrecen todos los placeres carnosos que espera en Lyon y toda la generosidad de una verdadera institución.

Para que no

Para que no
14 pl Jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
Sitio web

Situado en el área histórica alrededor de la antigua estación de Brotteaux, con un ferrocarril en miniatura que corre alrededor del techo para recordarle las raíces y relojes del distrito que muestran el tiempo en los cuatro rincones del mundo, esta es otra de las grandes brasseries de Paul Bocuse. Aquí el énfasis está puesto en Oriente, por lo que las gambas, el arroz y las especias asiáticas hacen apariciones tanto a la carta como en el menú (2 platos a 21,80 euros y 3 a 25,60 euros).

Le Nord

Le Nord
18 rue Neuve
Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
Sitio web

Suelos de mármol, mesas y sillas inteligentes, un largo bar cubierto de cobre y grandes luces de globo: este es Le Nord, una de las cuatro cervecerías con nombre geográfico de Paul Bocuse. Es muy céntrico, justo al sur del Hotel de Ville y al norte de Place de la Bourse. Menús de buena relación calidad-precio (2 platos a 21.80 euros y 3 a 25.60 euros) le dan una comida guiada por el mercado, quizás un clásico boeuf Bourguignon o pechuga de pollo asado.

L'Ouest

L'Ouest
1 quai du Commerce
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
Sitio web

La Brasserie de l'Ouest es completamente moderna, un gran restaurante de planta abierta con una pared de cristal que muestra la extensa bodega. Hace bullicio durante el día y brilla por la noche con los menús (2 cursos a 21,80 euros y 3 a 25,60 euros) que ofrecen la buena relación calidad-precio que el grupo es conocido.

Le Sud

Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
Sitio web

A solo un salto, salto y salto del céntrico Place Bellecour, Le Sud tiene todo el encanto y la alegría de vivir del estilo mediterráneo de donde se inspira. Esta es la cocina del sol, con aceite de oliva y hierbas provenzales en primer plano. Los menús fijos (2 cursos a 21.80 euros y 3 a 25.60 euros) suenan a los cambios con tajines, tal vez de cordero al curry o ternera cocida con albaricoques secos. Pizzas, pescado, risotto, pastilla y las chuletas de cordero hacen una aparición. En los días soleados, come en la terraza.

Le Café des Federations

Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret

Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
Sitio web

Vaya con un buen apetito a este encantador, merecidamente popular Lyon bouchon. Los menús clásicos (19,50 en el almuerzo, 26 euros en la noche) ofrecen 4 entrantes de charcutería local a rillette de arenque, un plato caliente que podría ser pollo en vinagre, una selección de quesos más que generosa o un postre. Es alegre, lleno de gente, con suelos de baldosas, mesas de madera y manteles típicos de algodón rojo.Lave todo con un Beaujolais local o Morgan.