Restaurantes premiados en Atlanta

Una guía de los restaurantes de Atlanta con más premios

5 de noviembre de 2015

Votada como una de las mejores ciudades del país para los amantes de la comida por Travel + Leisure, Atlanta alberga muchos restaurantes impresionantes; de hecho, solo en 2015, nuestra deliciosa ciudad tenía casi una docena de semifinalistas en la lista del Premio James Beard. Desde la bondad de la granja hasta la mesa, pasando por la elegante y sofisticada cocina japonesa, hemos desglosado el lo mejor que Big Peach tiene para ofrecer, según lo otorgan las publicaciones más destacadas del país. Ya sea que esté buscando el lugar perfecto para celebrar una ocasión o para impresionar a sus socios comerciales, o simplemente desea una excelente comida los martes por la noche, consulte nuestra lista de los restaurantes más galardonados de Atlanta:

Historia de Savanna Sturkie

bacanal

El ganador imposible de ignorar y más allá consistente, Bacchanalia fue votado como el mejor restaurante en Atlanta por la revista Atlanta. Un Semifinalista de James Beard 2015 por su excelente restaurante, Bacchanalia ha estado ganando constantes elogios desde su apertura en 1993. Allí puede encontrar un menú completamente orgánico de platillos muy variados y creativos de la cocina estadounidense contemporánea. Gran parte del producto utilizado proviene directamente de la granja personal de Anne Quatrano (una de las pioneras de la buena mesa en Atlanta), Summerland, donde desarrolló por primera vez su pasión por la cocina con su abuela. Platos como Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper e incluso un servicio de caviar son parte del precio fijo de cinco platos por $ 85 por persona con una impresionante selección de vinos.

Cakes & Ale

Votado como el mejor restaurante de la granja a la mesa y segundo en general por la revista Atlanta Magazine, Cakes & Ale fue inaugurado en 2008 por el propietario y chef Billy Allin. Aunque el menú local se basa en los ingredientes de temporada y, por lo tanto, cambia con regularidad, uno de los favoritos consistentes es el horno de leña de trucha asada con tocino de mayo. El encantador y acogedor restaurante cuenta con un diseño interior único, con un bar de mármol con vidrios vintage recogidos y frente a una pared de ventanas, que se abre a un pequeño patio en la acera. Cakes & Ale también ha recibido una impresionante atención nacional, Bon Appetit los nombró uno de los mejores restaurantes nuevos en Estados Unidos, y el chef Allin fue nombrado semifinalista de la Fundación James Beard al mejor chef del sudeste.

Miller Union

Inaugurado en el otoño de 2009, Miller Union ha recibido numerosos elogios locales y nacionales por su cocina sureña auténtica pero moderna, desde Bon Appetit hasta Food & Wine y The New York Times. Co-propiedad del chef ejecutivo Steven Satterfield y el gerente general Neal McCarthy, los dos trabajan juntos para crear un ambiente acogedor dentro del edificio del almacén industrial, cada habitación cuenta con una característica interior diferente, como rincones, techos altos, candelabros y un patio ventoso. No te pierdas el huevo de granja horneado en crema de apio: venden 250 por semana. Cocina al estilo de la granja y el uso de ingredientes locales en su mayoría, Miller Union es especialmente conocido por su vino, incluso se presentó en Wine Enthusiast como uno de los 100 mejores restaurantes de vino en Estados Unidos en 2013 y fue nombrado Semifinalista de James Beard 2015 por su excepcional vino.

El general Muir

El chef Todd Ginsberg, nombrado semifinalista de James Beard 2015 al mejor chef del sureste, y su restaurante inspirado en la delicatessen parecen estar siempre en la prensa, desde su famosa hamburguesa hasta su diseño interior. Irrumpieron en la escena en enero de 2013, siendo nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos por Bon Appetit, y solo han crecido desde entonces. El general Muir ha sido elogiado por la revista Atlanta Magazine, Southern Living (como uno de los mejores restaurantes del sur) y Creative Loafing, entre muchos otros. Mientras que su hamburguesa es famosa, sus bagels hechos a mano y hervidos, la creación del pastelero Chris Marconi, son sus mejores vendedores.

Gunshow

Gunshow combina los estilos de servicio de churrascaria brasileña y dim sum chino (algunos de los mejores del país según Travel + Leisure) para crear un sabor único que Esquire nombró uno de los mejores restaurantes nuevos del país en 2014. Los precios son a la carta, y los chefs personalmente entregan personalmente cada plato a las mesas de los clientes para describir el gusto, la técnica y la inspiración, lo que hace que rechazar un plato sea casi imposible. Aunque Gunshow depende de los ingredientes de la temporada y cambia su menú semanalmente, algunos de sus artículos continuamente populares incluyen Closed on Sunday Chicken Sandwich (un tributo al sándwich de Chick-fil-A) y Kung Pao Brussels Sprouts.

BoccaLupo

Bruce Logue ha estado en el negocio de los restaurantes por casi treinta años, abarcando desde Italia hasta Nueva York. Abrió el restaurante de su vecindario, BoccaLupo, en abril de 2013, donde hace todos los fideos en casa diariamente. Desde su apertura, BoccaLupo ha ganado un lugar especial en el corazón de Atlanta con muchos premios locales, incluyendo reconocimientos de la revista Atlanta al mejor italiano de la ciudad, Creative Loafing y AJC. Si decides visitar el punto de acceso estilo bungalow, asegúrate de probar los legendarios espaguetis de tinta de calamar de Logue con salchicha calabresa y gambas rojas: venden más de 100 cada semana.

El optimista

Cuando Ford Fry abrió esta barra de ostras en 2012, estalló en la escena y de inmediato fue nombrada restaurante del año de Esquire. Intrincadamente diseñado desde una antigua instalación de envejecimiento en un campamento de peces náuticos, The Optimist tiene dos espacios distintos: el restaurante principal y una casa de ostras inspirada en la playa.Venden más de 5,000 ostras a la semana, y el chef ejecutivo Wesley True disfruta combinando ingredientes asiáticos para agregar una inesperada calidad de umami a platillos como salsa de pescado en gumbo y puré de ajo negro de miso con bistec de percha. The Optimist también fue reconocido como uno de los mejores restaurantes nuevos en el país por Bon Appetit en 2013 y Travel + Leisure como uno de los mejores restaurantes de mariscos en los EE. UU.

Aria

Aunque la joya local de Gerry Klaskala ha estado abierta desde el año 2000, no ha dejado de recibir elogios por su menú, actualizado todas las noches. Votado como el mejor postre en Atlanta y noveno en general por la revista Atlanta Magazine, Aria ofrece un diseño interior cuidado y elegante con un comedor principal y la opción de un balcón superior más íntimo. Si bien su postre es difícil de ignorar, te estamos mirando, chevre cheesecake con moras frescas, la langosta de Maine cocida con mantequilla y las vieiras de mar New Bedford pan-chamuscadas son un regalo que no debes perderte.

Huesos

Cuando la mayoría piensa en bistec en Atlanta, probablemente se le ocurra a Bone. Galardonado con el mejor restaurante de Atlanta por Zagat en 2014 y el restaurante de carnes número uno en América dieciseis años seguidos, el restaurante de mariscos y carnes de cinco estrellas aclamado por la crítica ha estado impresionando a los amantes de la carne desde 1979. Tome una página de La revista Atlanta, que otorgó a Bone's el lugar al que ir si está comiendo por negocios, y lleva a sus colegas a un ojo de costilla experto en seco, junto con una selección de la robusta lista de vinos, que ofrece todo desde asequible y clásico Pinot noir californiano por alrededor de $ 33 a $ 500 Cristal para la mejor de las ocasiones.

Umi

Uno de los mejores restaurantes de Atlanta según la revista Atlanta, esta meca del sushi japonés de primera clase tiene un espacio sofisticado y elegante diseñado por el artista Todd Murphy, que siguió el principio wabi de Axel Vervoordt para crear un equilibrio armónico. Inaugurado en 2013, Umi es posiblemente el mejor sushi de Atlanta y fue fundado por el copropietario y chef Fuyuhiko Ito. El platillo principal de Umi es el Yellowtail Jalapeno, que vende alrededor de 300 pedidos a la semana de rabo amarillo cortado en rodajas expertamente condimentado con ardientes chiles jalapeños, cilantro brillante y salsa picante de ponzu. Pero es difícil pedir algo desagradable, ya que Umi vuela con sus peces de más alta calidad de todo el mundo diariamente.

Restaurante Eugene y Holeman & Finch

Linton y Gina Hopkins son quizás el restaurante pareja de poder en Atlanta. Él, el chef y ella, la sumiller, crearon Holeman & Finch Public House, el hogar de la mejor hamburguesa de la ciudad, y Restaurant Eugene, el tercer restaurante mejor clasificado en Atlanta según la revista Atlanta. El restaurante Eugene, un lugar de buena comida venerado por su servicio y elegancia, toma los ingredientes del sur para crear un sabor delicado y refinado, con platos como mollejas de cordero con mostaza inglesa, manzana y miel; mientras que Holeman y Finch, con una hamburguesa a un costado, ofrece clásicos sureños más casuales como los platos deslizantes de pollo calientes de Nashville, el queso de pimiento y el charcuterie casero.