Los 10 mejores postres de temporada sin gluten de Atlanta

Los 10 mejores postres de temporada sin gluten de Atlanta

El regalo: Pastel de calabaza con helado de calabaza con especias de otoño ($ 9)
La pastelería: Canoa (Atlanta - No es una panadería GF dedicada)
Los Deets: Para poder pedir pastel sin gluten en un restaurante es increíblemente inusual, especialmente un postre de temporada, lo que hace que esta oferta de Canoa sea mucho más especial. El pastel, hecho con harina de almendras, puré de calabaza fresca, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, semillas de calabaza y más, está cubierto con ganache de chocolate blanco casero y semillas de calabaza confitadas. El pastel se sirve caliente, cubierto con helado de calabaza con especias para fijar ese sabor de otoño y crear la mordedura cremosa de calabaza perfecta.
Macaron Queen's Gluten-Free Champagne Macarons

El regalo: Macarons franceses de Champagne y calabaza ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
La pastelería: Macaron Queen (Atlanta - No es una panadería GF dedicada)
Los Deets:Fragante crema batida se presiona entre dos pasteles de almendras como merengue para crear los galardonados macarons franceses de Macaron Queen, que entrenó en París y trajo sus habilidades pastelería francesa a Atlanta en 2015. Sus macarons están hechos con harina de almendras real, todo ingredientes naturales, sin colores o sabores artificiales, y logran tener pocas calorías, grasa y azúcar sin comprometer el sabor. Ligeramente crujientes por fuera con un centro húmedo y sedoso, sus ofrendas festivas incluyen macarons de champán hechos con auténtico champán francés cubierto con oro comestible y macarons de calabaza rellenos de crema con especias delicadas.
Trufas sin gluten de Nicobella Organics

El regalo: Trufas de especia con canela y cúrcuma ($ 12.95 por 6)
La pastelería: Nicobella Organics (Atlanta - No es una panadería GF dedicada)
Los Deets: Las trufas tradicionales cuentan con un cremoso centro de ganache envuelto en chocolate, así que ¿qué tan difícil podría ser convertirlos en un vegano y un tratamiento saludable? Nicobella estuvo a la altura del desafío y envió a su dueña, Nichole Dandrea, a la escuela de chocolateros para descubrir cómo hacer la transición. Las trufas orgánicas resultantes están hechas con ingredientes alimentarios enteros y contienen la mitad del azúcar y la mitad de las calorías de los tradicionales. El aceite de coco y la leche de coco crean una textura aterciopelada diseñada para complacer y nutrir el cuerpo y proporcionar una explosión de energía. La canela caliente, la cúrcuma curativa y la cayena energizante se mezclan con el chocolate oscuro Fair Trade 70% para crear una golosina de chocolate que sabe pecaminosa y picante. El magnífico envase hace que sea un regalo perfecto: recoge un paquete para ti y para esa persona especial que busca un dulce vegano.
Pastel de calabaza sin gluten de True Food Kitchen

El regalo: Pastel de calabaza en la corteza de graham cubierto con crema batida de coco ($ 7 / porción, $ 22 / pie)
La pastelería: True Food Kitchen (Buckhead - No es una panadería GF dedicada)
Los Deets: Aunque la calabaza es la calabaza popular en esta época del año, este pastel celebra uno de los otros, igualmente deliciosos, calabazas: butternut. El jengibre, la pimienta de Jamaica, la canela y la nuez moscada se combinan con calabaza y se colocan en capas sobre una corteza de graham crujiente hecha en casa y luego se termina con crema de coco batida. El pastel es como un flan y más sabroso que dulce, así que pide crema extra de coco si estás buscando una experiencia más dulce.
Gluten Free Cutie Bakery's Gluten-Free Apple Hand Pies

El regalo: Tartas de mano de manzana frita ($ 4.95)
La pastelería: Panadería Cutie Sin Gluten (Roswell - Pastelería GF Dedicada)
Los Deets: Si te gusta el pastel de manzana, pero odias la molestia de usar un tenedor, entonces pasa por esta panadería amigable con los alérgenos para obtener un pastel portátil de manzana frita que te dará toda la sensación y el sabor del otoño. Las manzanas locales de las montañas del norte de Georgia combinadas con canela y azúcar moreno crean el relleno para esta corteza parecida a una tarta de hojaldre frita a la perfección y cubierta con glaseado casero. Hecho sin lácteos, huevos o soja en su dedicada panadería sin gluten y sin nueces, harina de arroz integral, almidón de patata, tapioca y arrurruz se combinan para crear la corteza del pastel. Estos van rápido, así que llame para reservar uno o dos o tres. Es posible que te recuerden un "pastel" que puedes obtener en un viaje en coche, pero saben mucho mejor y contienen todos los ingredientes naturales sin colorantes ni sabores artificiales.
Tarta de queso púrpura sin gluten de Just Cheesecake

El regalo: Pastel de queso morado de patata dulce ($ 2.25 / porción, tarta $ 8.88 / 7 ")
La pastelería: Just Cheesecake (Duluth - No es una panadería GF dedicada)
Los Deets: A solo un corto trayecto en coche, OTP te ofrece una tajada de tarta de queso al estilo japonés de Just Cheesecake. Estas tortas de queso suaves y esponjosas se hornean diariamente y se pueden comprar con una rebanada o un pastel entero. Las rebanadas son generosas y vienen cubiertas con una salsa dulce o fruta fresca de su elección. Aunque está disponible todo el año, la tarta de queso de boniato morado es una de las favoritas del cliente que usa los sabores de la caída para crear un postre cubierto con notas dulces y saladas cremosas.
Scones sin gluten de siete hermanas Scones

El regalo: Maple Pumpkin y S'mores Scones ($ 4)
La pastelería: Seven Sisters Scones (Johns Creek - No es una panadería GF dedicada)
Los Deets: Los bollos sin gluten Seven Sister son una revelación de mantequilla repleta de ingredientes frescos y una textura húmeda de bollo de trigo tradicional. Una mordedura de un bollo, que es más grande que la palma de la mano promedio, se preguntará: ¿están realmente libres de gluten? Estos bollos son definitivamente sin gluten y usan la mezcla de harina sin gluten certificada de Cup4Cup como base. El arce calabaza es su sabor estacional que logra oler y saborear al igual que el otoño. Esmalte de arce y chips de canela coronan los bollos de calabaza con especias de canela, nuez moscada y jengibre.
Galletas sin gluten y pastel de American Gra-Fruitti

El regalo: No es torta de frutas y galletas ($ 16,99 / 1 libra de pastel, $ 32,99 / 2 libras de torta, $ 19,99 / 1 libra de lata de galletas)
La pastelería: American Gra-Fruitti (Roswell - Pastelería GF dedicada)
Los Deets: Este no es el pastel de frutas que el tío Bill solía enviar cada día de vacaciones, ya sabes, el que funcionaba mejor como un tope de puerta. Este pastel de frutas es una obra de arte, disponible como pastel o galletas, con trozos de frutas y nueces de calidad agregados a una mezcla condimentada con canela y nuez moscada y cocinado hasta la perfección. El resultado es una torta aterciopelada que se derrite en la boca. Disponible en baya maravillosa tradicional, de bayas cítricas, o añejada con brandy y jerez, este pastel de frutas se convertirá en un elemento básico en su hogar y servirá como un regalo que la gente estará agradecida de recibir.
Continúa abajo.
2B Bares de panadería sin gluten europeos enteros

El regalo: Pastel de calabaza y barras de patata dulce ($ 3,25 cada uno, 2 por $ 6)
La pastelería: 2B Whole European Gluten-Free Bakery (Alpharetta - Pastelería GF Dedicada)
Los Deets: La calabaza fresca y la batata se condimentan con nuez moscada y canela y se transforman en un relleno de crema aterciopelada que se asienta sobre una corteza de galletas mantecosas escamosas hecha de una mezcla de harina de arroz blanco, harina de tapioca y almidón de papa. El aceite de palma crea un sabor mantecoso y la textura cremosa proviene de la leche de coco. Si bien ninguno de estos ingredientes contiene productos lácteos, logran que las barras tengan el sabor justo como si estuvieran cargadas con mantequilla y leche entera. Rico y cremoso, estas barras controladas por porciones son una excelente forma de disfrutar sin ir demasiado lejos.
Continúa abajo.
Sally's Gluten Free Bakery's Crisp de manzana

El regalo: Apple Crisp ($ 18.99 - 8 ")
La pastelería: Panadería sin gluten de Sally (Sandy Springs y Alpharetta - Pastelería GF dedicada)
Los Deets: Las manzanas están en su mejor momento en esta época del año, y aunque no necesitan ningún sabor extra, espolvorearlas con canela, nuez moscada y un toque de vainilla realmente mejoran su negrita audaz. Sally's Gluten Free Bakery encabeza las manzanas condimentadas con una corteza crujiente y ligeramente dulce de grano integral y avena sin gluten para crear su nuevo postre afrutado: manzana crujiente. Mientras hornea, las manzanas se combinan con el azúcar para crear una salsa jugosa que burbujea a medida que se espesa. El resultado es un postre liviano con todas las mejores texturas, crujiente, masticable y tierno, de un solo bocado. Caliéntelo antes de servirlo y combínelo con helado para darle un capricho que los mantendrá alineados durante unos segundos.