Dentro de Atlanta Chef y Restaurateur Ford Fry

Volvemos con nuestra serie Inside Atlanta: cada semana, nos sentamos con influyentes lugareños para hablar sobre lo que Atlanta significa para ellos. Hoy estamos conversando con Ford Fry, el magnate de los restaurantes y chef detrás de algunos de los restaurantes más populares de Atlanta, incluyendo St. Cecilia, The Optimist, JCT Kitchen y el no.246. Si te apetece un entusiasta, entonces es probable que hayas cenado en una de sus gemas. Su último restaurante, BeetleCat de Inman Park, trajo su restaurante de Atlanta total a 10 y es una prueba de que su imperio se está haciendo cargo.

El nativo de Houston ha estado en Atlanta por más de una década y ama la ciudad que llama hogar. Hoy hacemos un recorrido por The Big Peach liderado por el propio Fry

Vivo en… "Roswell, GA - sí ... OTP! Realmente es un gran escape ".

Deseo que la gente lo supiera ... "¡Qué fresca y emocionante es la escena culinaria de Atlanta! Ha habido un cambio importante en los restaurantes que migran a vecindarios como Inman Park y O4W en lugar de los principales corredores. Aquí es donde los cocineros y los propietarios tienen la oportunidad de brillar ".

Puedes encontrarme… "Tengo dos cafeterías favoritas en este momento. El primero es Octane Coffee / Little Tart Bakery en Memorial Drive. Sin duda hacen grandes expresos y los mejores pasteles de la ciudad. Chattahoochee Coffee on the Westside es mi lugar más frecuente, y no solo el café es fantástico, la gente de allí lo hace especial. Por la noche me puedes encontrar rebotando de restaurante en restaurante tocando base con aquellos con los que trabajo, y comiendo demasiada comida ".

Es hora de cenar, me dirijo a ... "normalmente, la hora de la cena para mí es un poco más tarde, así que me dirijo a mi despensa para tomar unas tortillas, queso y jalapeños con destino a 'nacho time'. Si puedo salir a comer en otros restaurantes de Atlanta, Floataway Cafe es uno de los mejores restaurantes de la ciudad que creo que la gente necesita para que se lo recuerden ".
 

Clock Strikes 5'oclock, I'm Drinking ... "un OG margarita o Texas Star de Superica. También amo The Porter Beer Bar. Los dueños son geniales, la comida es fantástica y real, y colgar en pequeños cinco es siempre entretenida ".
 

Si tuviera que quedarme en un hotel, me registraría ..."El recientemente renovado Four Seasons!"
 

El secreto mejor guardado de Atlanta es ... "Buford Highway. Un lugar es El Rey del Taco, una auténtica taquería mexicana que elabora sus propias tortillas. Además, Ming's BBQ, un lugar cantonés, que hace un pato crujiente muy sabroso y cerdo asado ".

Cuando estoy jugando como turista voy a ... "¡El Acuario de Georgia es fantástico, pero también me gusta meterme en el agua para poder llegar al Parque Acuático Lake Lanier Island!"

Me pongo mi sudor ... "Jugando tenis en Roswell seguro".