Dentro de Atlanta Radio Roaster's Chip Grabow

Volvemos con nuestra serie Inside Atlanta: cada semana, nos sentamos con influyentes lugareños para hablar sobre lo que Atlanta significa para ellos. Hoy estamos conversando con Chip Grabow, el fundador de la compañía de café artesanal Decatur, Radio Roasters. Es probable que haya escuchado a Grabow en NPR durante el día o esté familiarizado con su otro trabajo en CNN y otras redes. Después de saltar de Washington DC a Los Ángeles a Portland, Oregon Grabow y su esposa plantaron raíces en Atlanta. Después de notar un vacío en la escena del café artesanal, decidió dar un paso al frente y llegó a tostar y preparar sus propios frijoles.

Su nueva pasión es tostar café de un solo origen y distribuirlo en todo el país. Cuando no trae a casa los granos tostados, sale a explorar Atlanta con su esposa. Hoy hacemos un recorrido por The Big Peach, dirigido por el propio Grabow.

Vivo en… "Decatur. Nos mudamos de Portland, Oregon, hace varios años, y Decatur se sintió como la aproximación más cercana a PDX que pudimos encontrar en ATL. Es un área muy transitable, cerca del transporte público y de los increíbles restaurantes de Decatur. Hay tantas opciones de alimentos realmente geniales y cervecerías artesanales: Kimball House, The Pinewood, Three Taverns (...) etc. "

Deseo que la gente lo supiera ... "aquí hay un buen café, ¡solo necesitas saber dónde mirar!

Puedes encontrarme… "Por mi cuenta, a menudo estoy leyendo los estantes de Ale Yeah o Hop City. Pero como familia, a menudo escapamos al High Museum para ver un espectáculo específico, o incluso una galería específica. Siempre encuentro una visita al museo terapéutica ".

Es hora de cenar, me dirijo a ... "Eat Me Speak Me; Plato de buceo; Staplehouse; Superica; El general Muir. No cenamos mucho, pero esos son nuestros lugares de visita repetida. Los dos primeros son especialmente apreciados porque ofrecen algunos de los mejores alimentos de la región, pero también son asequibles y accesibles. El vientre de cerdo estofado en Dish Dive es prácticamente un postre con canela y sorgo jus. Y, cuando lo tengan, consiguen el VLT en Victory Sandwich Bar ".

Clock Strikes 5'oclock, I'm Drinking ... "El SOS Tiki Bar y Victory in Decatur son mis abrevaderos ideales: gran banda sonora, menú de bebidas originales, absolutamente sin pretensiones. SOS es la barra lateral de Victory, y debe agregarse al panteón de Great American Tiki bars. Caleb e Ian (los fundadores de Victory) y el barman Bobby Dudley realmente tienen su juego bajo ".

Si tuviera que quedarme en un hotel, me registraría ... "Hemos asistido a múltiples eventos en Serenbe en los últimos años, pero nunca hemos pasado la noche, por lo que el Inn at Serenbe se encuentra en la cima de nuestros hoteles para registrarse en la lista".

El secreto mejor guardado de Atlanta es ... "su escena de café Cada vez aparecen más lugares donde puede obtener un buen café o incluso un gran café. Pero las personas podrían ser perdonadas por no saberlo; lugares donde el café es el foco y no una idea de último momento siguen siendo una tendencia naciente aquí. (¿O tal vez los habitantes de Atlanta están demasiado calentitos para tomar café? ¡Esperamos que no!) También: Grocery on Home: un pequeño local de música íntima escondido en un barrio residencial ".

Cuando estoy jugando como turista voy a ... "No son turistas, pero recomiendo a los turistas que visiten los favoritos locales como Eddie's Attic o Grocery on Home, lugares auténticos e íntimos para la buena música acústica ".

Me pongo mi sudor ... ¿tienes un gimnasio favorito? "No soy una persona de gimnasio, como lo atestiguará mi sección central. Mi entrenamiento viene moviendo bolsas de 150 libras de café verde o levantando tarrinas de 18 libras de café verde en el tostador ".

Me encanta gastar mi dinero en ... "Sq / ft en Decatur Square es el mejor lugar en nuestro vecindario para encontrar regalos geniales, especialmente ropa. Es una mezcla ecléctica pero bien editada de ropa excelente, libros y joyas, además, ¡llevan café de Radio Roasters! Luego, en Avondale Estates, es difícil no parar cada semana en el carnicero boutique, Pine Street Market por su tocino o charcutería. Ellos personifican mi pequeño negocio ideal de alimentos: delicias culinarias de alta calidad y un poco fuera de lo común ".