Jen Hidinger de Atlanta Staplehouse en el interior

Volvemos con nuestra serie Inside Atlanta: cada semana, nos sentamos con influyentes lugareños para hablar sobre lo que Atlanta significa para ellos. Hoy estamos conversando con Jen Hidinger, cofundadora de Staplehouse y portavoz de The Giving Kitchen. Nativo de Indiana, Hidinger sirve de inspiración para gran parte de Atlanta. Staplehouse fue un sueño compartido entre ella y su esposo, Ryan, un chef de Atlanta, que lamentablemente falleció de cáncer de vesícula biliar en 2012. Hidinger perseveró y, con la ayuda de la comunidad, pudo recaudar fondos suficientes para abrir Staplehouse.

Un éxito inmediato, el restaurante ha recibido numerosos elogios, incluida la distinción de "Best Restaurant in America" ​​de Bon Appetite Magazine. Hoy hacemos un recorrido por The Big Peach dirigido por la propia Hidinger.

Vivo en… "Grant Park. He estado allí durante nueve años e incluso compré mi casa como una ejecución hipotecaria. Es un barrio realmente histórico y tiene mucho carácter. El parque está justo allí y el mercado de agricultores es glorioso, también está justo al lado de BeltLine ".

Deseo que la gente lo supiera ... "Que Atlanta es una ciudad que vale la pena preservar". Deberíamos renovar nuestros antiguos edificios históricos en lugar de derribarlos ".

Puedes encontrarme… "en Old Fourth Ward en Staplehouse, o al final de la calle en Chrome Yellow Trading Co, una tienda de café y ropa. Son excelentes vecinos y tengo reuniones allí todo el tiempo ".

Es hora de cenar, me dirijo a... "BoccaLupo o Kimball House, pero si me quedo, estoy ordenando Noni's".

Clock Strikes 5'oclock, I'm Drinking ... "Cualquier cosa en Kimball House. Es un lugar vibrante con una energía cálida, toneladas de comunidad por allá ".

Si tuviera que quedarme en un hotel, me registraría ... "Una cabaña en Ellijay, GA. Está cerca de la ciudad, pero parece que estás a horas de distancia. La tranquilidad de las montañas es relajante ".

El secreto mejor guardado de Atlanta es ... "Todos los rincones y grietas y pasos subterráneos que hay con el arte de la calle! Amo todas las obras de artistas callejeros ".

Cuando estoy jugando como turista voy a ... "Westside, Krog Street Market y Ponce City Market. Me moría de ganas de salir de la ciudad para ver dónde se rodaba "The Walking Dead".

Me pongo mi sudor ... "Trabajar en Staplehouse o pasear por mi barrio con mis tres perros".

Me encanta gastar mi dinero en ... "Últimamente, me encanta gastar mi dinero en boletos de avión para viajar y escaparse".