Michael Hiller Dallas escritor y experto en alimentos, golf, viajes

Michael Hiller: Este tipo parece estar en todas partes a la vez

Michael Hiller, con sede en Dallas, es uno de esos periodistas cuyo byline se ve en todas partes: en periódicos y sitios web de Dallas, en revistas de aerolíneas, en publicaciones de golf y en revistas de fotografía.

Pero lo que es aún más notable que la ubicuidad de Mike Hiller es su rango de temas. Más allá de su inteligencia de viaje, Mike es escritor de alimentos, crítico y fotógrafo cuya especialidad es la carne. (Y nadie toma mejores fotos de un bistec que chisporrotea que él.)

No todos los escritores de alimentos son expertos en vino, licores y cerveza. Pero Mike lo es, y él te dará una respuesta más creativa a la pregunta habitual de qué vino pedir con tu carne. No siempre es Cabernet Sauvignon.

Espera, hay más. Mike es un golfista dedicado y experto que escribe en detalle sobre cada aspecto de esta búsqueda mística. Y este periodista también es un escritor de viajes observador que captura de manera confiable la esencia de su tema de la historia, ya sea un hotel, restaurante, crucero, gira, festival o cualquier otra cosa que esté sucediendo en el destino elegido.

¿Cuál es el tipo de hotel favorito de Mike? Lo adivinaste: un campo de golf (y uno con un asador es incluso mejor). Cuando viaja, Mike empaqueta sus palos de golf (incluido su confiable siete de hierro), y su cámara Canon y sus lentes. (¿Un trípode? Eso depende de la asignación y del terreno del campo de golf).

Mike es un antiguo crítico de restaurantes de dos de los medios de comunicación de más alto perfil de Dallas: los Dallas Morning News y Revista de lujo moderno. Ahora escribe para más de una docena de publicaciones locales, tejanas y nacionales.

Mike ha creado una publicación de Dallas obligatoria que debe leer. Él es el fundador y editor de EscapeHatchDallas.com. Este colorido sitio web, que publica contenido nuevo todos los días, ofrece a sus lectores ávidos en "The Big D" con noticias, comentarios, comentarios, boca a boca y fotos vibrantes sobre todo lo que desea saber sobre lo que está sucediendo en Dallas. El foco de especialidad del sitio es la explosiva escena gastronómica de esta floreciente ciudad: restaurantes, bares, mercados, destilerías, restaurantes pop-up, camiones de comida y festivales gastronómicos.

(Y si es otra cosa, Mike lo sabe).

Mike es un miembro activo de la Sociedad de Escritores de Viajes Estadounidenses y de la Asociación de Escritores de Golf de América. En el mundo de la escritura y edición de viajes, todo el mundo conoce y le gusta Mike.

Aquí está el último sobre viajes de lujo de Mike Hiller: una evaluación a sabiendas de un complejo caribeño atractivo pero a precios bajos, Radisson Blu St. Martin (esta historia arroja luz sobre la prueba característica de Mike de las chuletas domésticas de un hotel: su no tan alto secreto "hilo prueba ", ¿puedes adivinar lo que eso implica? Ver si tus instintos son correctos)

Otra historia popular es la visión interna de Mike (y excelentes fotos) del espectáculo automovilístico más lujoso del mundo, que se celebra cada agosto, el Pebble Beach Concours d'Elegance (en el que Mike habla y fotografía a un conocido aficionado al golf y al automóvil vintage; , un tipo llamado Jay Leno.