Las mejores cosas para hacer en Santorini

Si alguna vez has soñado con las vacaciones perfectas en la isla griega y te has servido de sitios web y folletos para planearlo, probablemente ya hayas perdido tu corazón en Santorini. Sus resplandecientes casas blancas de las Cícladas cubren las partes más altas de acantilados multicolores de casi 1.000 pies de altura, como la guinda de un pastel de bodas. Resistente y romántico, es una fuente de leyendas y un destino deslumbrantemente hermoso.

Pero después de haber admirado su cara bonita, ¿qué más hay que hacer allí? Mucho en realidad. Echa un vistazo a estos favoritos.

Crucero por la Caldera

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La isla de Santorini se extiende como brazos, sus acantilados envueltos alrededor de una bahía gigante, casi circular. Esta es la caldera, el legado del colapso del volcán histórico que destruyó una gran parte de la isla alrededor de 1600 aC, hace 3600 años. Lo llaman la erupción minoica porque el impacto probablemente aniquiló a la civilización minoica en Creta. Y los científicos creen que fue la mayor erupción volcánica de este tipo en los últimos 10.000 años.

La mejor manera de ver los acantilados, que son increíblemente hermosos, es desde dentro de esta caldera, que se ha inundado durante miles de años. Nada mejor que llegar en ferry a los puertos, respaldado por las imponentes paredes naturales de piedra.

Pero no se preocupe si no tiene tiempo para un viaje en ferry de 7 a 12 horas desde el Pireo y tiene que volar desde Atenas a Thira (el nombre griego oficial de Santorini). Hay docenas de cruceros diurnos y nocturnos en la caldera que puede reservar desde las compañías de viajes locales en la isla o, mejor aún, reservar y pagar antes de llegar.

Abarcan desde pequeños cruceros turísticos y viajes a las islas en la caldera hasta cruceros de un día con almuerzos buffet y románticos cruceros al atardecer. El precio dependerá de si elige un lanzamiento de motor, un velero, un catamarán o un crucero en kayak, pero en 2017, hay una amplia gama disponible entre $ 50 y $ 200. Verifique la compañía de viajes Viator para reservar y pagar su crucero antes de llegar. Los cruceros de Santorini tienen cruceros al atardecer todos los días en su réplica exacta de un bergantín del siglo XIX. Y Sunset Oia ofrece cruceros en catamarán de día y de atardecer.

Su hotel probablemente también podrá recomendar compañías de cruceros y capitanes locales. Pero si planea visitar durante el verano ocupado y los primeros meses de otoño, cuando Santorini está llena de visitantes, es mejor reservar su crucero antes de llegar.

Busca la Ciudad Perdida de la Atlántida en Akrotiri

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Nadie puede probar que la civilización que existió en Thira (antigua Santorini), contemporánea de los minoicos en Creta, fue la ciudad perdida de la Atlántida. Por un lado, ninguno de los escritores griegos escribió sobre la Atlántida excepto Platón, y sus escritos sugieren una fecha para su destrucción de hace 9,000 años, unos 6,000 años antes de la erupción gigante que borró la mitad de la isla.

E incluso si los arqueólogos quisieran buscar evidencia en las aguas alrededor de Santorini, los depósitos de miles de años de lava y ceniza que cubren el fondo del océano son demasiado gruesos para ser investigados.

¿Pero por qué la realidad estropea una historia tan buena?

En 1967, los arqueólogos comenzaron a excavar un sitio en el extremo suroeste de la isla. Ahora considerado uno de los sitios arqueológicos más importantes en el Egeo, el sitio de 50 acres tiene evidencia de ocupación por una civilización sofisticada entre 4.000 aC (Neolítico tardío) y 3.000 aC (Edad de bronce temprana). La ciudad tenía casas grandes de varios pisos; calles pavimentadas, suministros de agua y sistemas de alcantarillado, y, dentro de las casas, evidencia de comercio con Minoan Creta, Grecia continental, Siria y Egipto.

Luego, alrededor del 1700 aC, alrededor de la época de la erupción histórica, todo llegó a su fin.

Ahora, puedes visitar el sitio e imaginar cómo debería haber sido la vida antes de que los terremotos hicieran huir a la gente de Akrotiri y una explosión volcánica enterrara su ciudad. Está cubierto y abierto al público de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. todos los días durante el verano y de 8:00 a.m. a 3:00 p.m. de martes a domingo durante el invierno. La entrada estándar es de 12 €. Los días de puertas abiertas y las fechas de las temporadas de verano e invierno varían de un año a otro, así que consulte su sitio web.

Nadar en un arco iris de playas

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Las playas de Santorini se alinean a lo largo de sus costas este y sur. La mayoría tienen arena volcánica negra dramática, pero algunas, como la ensenada Kokkini Ammos, cerca de las excavaciones en Akrotiri, tienen brillantes arenas escarlatas y negras. Kokkini Ammos, generalmente llamada Red Beach, por razones obvias, es estrecha y muy concurrida, pero se mete en el agua, cerca de la playa y tiene bolsas de aguas termales.

Perivolos, una larga y amplia playa de arena negra tiene bares, música y una multitud joven, mientras que Perissa y Exo Gialos, playas de arena negra similares, son mucho más tranquilas. Es posible que desee usar zapatos de baño en Perissa, tiene un arrecife resbaladizo para cruzar antes de llegar a buenas aguas para nadar.

Los visitantes que disfrutan de playas bien cuidadas y bien cuidadas con sombrillas, tumbonas, bares, vestuarios y baños deben dirigirse a Kamari. Y por pura extrañeza, las formaciones volcánicas de toba volcánica en la playa de Vlychada son una visita obligada.

¿Te apetece la idea de nadar en aguas volcánicas? Haga una excursión en barco desde Oia o Fira a una de las dos islas volcánicas para probar las aguas termales. Agios Nikolaos, una entrada en Nea Kameni (griega para isla nueva) tiene aguas sulfurosas, amarillas y calientes que se supone que son buenas para su salud. Palea Kameni, o la antigua isla caliente, tiene una fuente termal que convierte el agua de azul turquesa en rojo intenso.

Visita el cráter de un volcán activo

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La actividad volcánica en y alrededor de Santorini no es algo del pasado antiguo. La isla es un volcán inactivo, pero aún activo. Nea Kameni y Palea Kameni, las dos islas en la Caldera, son en realidad flujos de lava ocasionados por erupciones ocasionales. En los últimos 2.000 años ha entrado en erupción al menos 9 veces, tres veces solo en el siglo XX. La última gran erupción, en Nea Kameni, ocurrió en 1950.

Los barcos de excursión visitan el deshabitado Nea Kameni del viejo puerto de Fira regularmente. Los visitantes en estas excursiones de un día caminar hacia el interior y cuesta arriba durante unos 20 a 30 minutos, a través de un paisaje desolado salpicado de extrañas formaciones. El camino a la cima te lleva por todo el cráter. Fuma y apesta a azufre. Y, en caso de que dude que este sigue siendo un paisaje activo, la mayoría de las guías cavan un agujero poco profundo para que pueda sentir el calor de la isla. Las visitas a la isla volcánica duran aproximadamente dos horas, con precios que comienzan en aproximadamente 18 € en 2017.

Visite las bodegas más antiguas del mundo

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Los griegos trajeron vino al resto del Mediterráneo, y sería una extraña isla griega que no tenía viñedos y produce vino propio. De hecho, Santorini puede jactarse de algunos de los más antiguos, si no el el más antiguo - viñedos en el mundo. Los arqueólogos han encontrado evidencia de la elaboración del vino desde hace al menos 3700 años. Después de la erupción volcánica masiva de 1613 aC, los fenicios colonizaron la isla y trajeron sus propias plantas. Solo las parras leñosas sobrevivieron a la tierra estéril y las duras condiciones. Hoy en día, uno de sus viñedos, plantado en el 1200 aC, todavía produce uvas para vino, y ha estado en cultivo continuo durante 3.200 años. La mayoría de los viñedos aún podan sus vides cerca del suelo, utilizando un método antiguo exclusivo de la isla. Las vides se tejen en cestas con la fruta protegida del viento y la arena dentro de ellas.

Hoy en día, hay 10 bodegas que puedes visitar, así como un museo del vino y una cooperativa de vinos donde puedes probar una variedad de vinos locales. Entre las bodegas más inusuales para visitar están:

• Art Space es una galería de arte y museo dentro de las cuevas de piedra pómez de una antigua bodega. El propietario ha creado una pequeña bodega en una de las cuevas subterráneas originales, donde se preparan vinos blancos secos tradicionales y vinsanto, el vino de postre dulce local.
• Bodega Boutari cerca del pueblo tradicional de Megalochori. Esta fue la primera bodega de Santorini en abrir sus puertas al público. Su ubicación frente al oeste significa que puede disfrutar de una cata de vinos mientras contempla el famoso atardecer de Santorini.
• Gaia Wines se encuentra prácticamente en la playa entre Kamari Beach y Monolithos, una playa familiar.

Prueba el sabor de Santorini

Las alcaparras son un ingrediente vital en los platos de autor de Santorini. cunfek / Getty Images

Como la mayoría de las islas griegas, Santorini tiene varias especialidades locales que valen la pena probar cuando las visite.

Las alcaparras se recolectan silvestres desde las empinadas paredes de la Caldera y las paredes de piedra entre los viñedos. Antes de ser en escabeche en salmuera, como la mayoría de las alcaparras son, se secan al sol a un color rubio pálido. Estas alcaparras secadas al sol y rehidratadas, junto con tomates secados al sol dan a la ensalada griega típica un toque único de Santorini. También aparecen en la mayoría de las sopas, guisos y salsas de la isla.

Fava es otra especialidad de la isla. Los guisantes secos amarillos, cultivados en la isla se hacen puré para que se asemejen a humus suave, luego se sirve como un baño con jugo de limón, aceite de oliva y cebolla picada.

Tomatokeftedes, o ntomatokefthedes, como a veces se deletrean, son las "albóndigas" de los pobres de la isla. Los tomates gruesos y carnosos se rallan o pican finamente, se mezclan con hierbas, especias y harina, se enrollan en bolitas y se fríen.

Vinsanto es un vino de postre muy dulce hecho de pasas secas en la vid.