La escritora de TripSavvy Mai Pham, "Femme Foodie" de las redes sociales

Conoce a Mai Pham, "Femme Foodie" de las redes sociales

Mai Pham es la escritora de Luxury Travel con sede en Houston, cuya cobertura de alimentos ha jugado un papel importante en el boom gastronómico local.
Mai es una de las mejores influencias sociales en el mundo de los viajes y las comidas. • Los promedios KLOUT envidiables de Mai promedian entre 69 y 71. Este número raro la coloca entre el 0.1 por ciento (uno de cada mil) influyentes. Es posible que ya conozcas a Mai de Twitter e Instagram, ya que @femme_foodie en ambos.

Perspectiva de viaje de Mai: buenas vacaciones significa buena comida

Si sigues a Mai, sabes que siempre está buscando el tenedor (y la cuchara) en el camino: los destinos con la mejor comida. "¿Cuál es el valor vacacional de un lugar donde, después de un día de gira, la cena es aburrida o mala?" ella reflexiona. "No es divertido. En mi libro, el excelente chow no es negociable".

La mejor comida es comida local honesta, cree Mai. "Tómelo de un tejano amante de la barbacoa: la comida no tiene que ser alta ni cara para ser excelente", dice Mai. "La comida es memorable cuando los ingredientes son locales, los platos son auténticos y la cocina cocina con amor. "Por lo tanto, es posible que Mai encuentre a Happy comiendo y twitteando en un" mercado nocturno "de Bangkok o Taipei, o haciendo una entrevista en video exclusiva con el famoso chef de un restaurante galardonado con Michelin.

Las mejores comidas de Mai en el camino

"Para mí", dice Mai, "un viaje inolvidable es inseparable de la buena comida y el vino". Sus comidas más memorables, en sus palabras:

"En nuestra luna de miel, mi esposo y yo alquilamos un bote privado en la bahía de Ha Long, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en mi tierra natal, Vietnam. Los pescadores remaban hasta nuestro bote para vendernos sus capturas, que la tripulación de nuestro bote para nosotros justo en la cocina. El pulpo más increíblemente fresco del mar, camarones dulces, almejas, peces.

Además, el factor romance fue fuera de serie. En Tailandia, el bocadillo de la calle que se me quedó en la mente es el mango con arroz azucarado de un vendedor ambulante ".

"Como tejano, me apasionan los alimentos del sur de la frontera. En Argentina, asado (barbacoa) fue una revelación. Los cocineros en una bodega, Viñas de Mendoza, nos mostraron cómo asado está hecho: enormes cortes de carne, bellamente a la parrilla, servidos con vino Malbec local sin fin. En el distrito de La Boca de Buenos Aires, cHoripan, un perrito caliente argentino, de un vendedor ambulante reescribió el libro sobre bocadillos entre pan. En Huamantla, designada por México como Pueblo Mágico, tuvimos un cordero alimentado con pastobarbacoa, asado en un hoyo en la boda de mi amigo, el chef Eduardo García.

"Y ... Europa! Tengo familia en París, así que cruzo el estanque tan a menudo como puedo. Anhelo la mantecacroquemonsieur sándwiches de jamón y queso en los cafés de París, hechos con orgullo de cocina gala. Y en Italia, los espaguetis simples con salsa de tomate eran fascinantemente deliciosos en una pequeña trattoria de la Plaza de San Marcos de Venecia. En Barcelona, ​​busco lujuriosos platos catalanes como fideuas paella de marisco, hecha con fideos en lugar de arroz, y dulce, recién cocido al vapor gambas (camarones) directamente desde el océano.

En el País Vasco español, en San Sebastián, España, amo su pinxtos (tapas), y hay algo intemporal y perfecto sobre la carne y el pescado tradicionalmente a la parrilla sobre carbones ".

Cómo Mai se convirtió en escritor y fotógrafo

El error de viaje mordió a Mai joven. Cuando era adolescente, viajó todo el verano: a Nueva York o París con su familia extendida, y a Londres como estudiante de intercambio. Mai ha visto mucho más del mundo desde: Europa occidental, sudeste de Asia, Hong Kong, Canadá, México y América Latina.

Para todas sus historias, Mai toma sus propias fotos y videos. También se la ve al otro lado de la cámara, como corresponsal del restaurante "This City" en la estación de TV Fox de Houston, KRIV 26. Mai también es bloguera de video para Tastemade.com, y se clasificó entre sus 10 principales Tastemakers en todo el mundo.

Consejo de viaje Insider Sorprendente de Mai

El consejo de viaje n. ° 1 de Mai está relacionado con su habilidad lingüística. Habla con fluidez vietnamita y puede conversar en francés y español, lo cual retomó en sus viajes. "Pero hay una frase que puedo decir en docenas de idiomas", dice ella. "Siempre lees que debes saber cómo decir hola, adiós, por favor, gracias, y disculpa. No puedo discutir eso".

"Pero créanme, cuando dices "Te amo," la gente se ríe y te ayuda ".

Vida de la escritura de Mai

Mai se graduó de UCLA con un doble título en Biología e Inglés, que logró con honores departamentales.

Además de comida y viajes, Mai cubre spas, golf y hoteles. Ahora es una destacada escritora de alimentos en Houston y en el estado de Lone Star, con una gran cantidad de respetados medios de comunicación. Puedes ver su trabajo aquí: enGuía de viaje de Forbes; El houston Chronicle;Houston Press;Houstonia Revista; Houston CityBook; Lujo moderno de Houston; Revista local de Houston; La revista Texas Highways;Mi mesa Revista; Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra Crujiente.

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En Instagram (femme_foodie) y en Twitter (@Femme_Foodie)

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El viaje por carretera de Mai a través de Austin, Texas, con el niño de la ciudad natal Matthew McConaughey, y su sueño gastronómico hecho realidad: una semana en la escuela de cocina La Sabina Cucina, cerca de Roma.