Cómo hervir las langostas

La ebullición es probablemente la forma más popular de cocinar langostas de Nueva Inglaterra, ¡y es más fácil de lo que piensas! Aquí hay instrucciones rápidas y sencillas sobre cómo hervir las langostas.

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo requerido: 25 minutos

Así es cómo

1. Llene una olla grande con la mitad o dos tercios de agua.
2. Coloque el quemador a fuego alto y deje que el agua hierva.
3. Agregue las langostas al pote primero, asegurándose de que estén completamente sumergidas.
4. Cubra la olla con fuerza y ​​vuelva a hervir lo más rápido posible.
5. Una vez que el agua esté hirviendo nuevamente, cocine las langostas 10 minutos para la primera libra y 3 minutos adicionales por cada libra adicional, es decir, cocine una langosta de dos libras durante 13 minutos.
6. Cuando las antenas se retiran fácilmente, las langostas están listas.
7. Sirve con mantequilla derretida.

Consejos

1. Asegúrese de mantener el agua hirviendo durante el tiempo de cocción, pero tenga cuidado de que la olla no hierva.
2. Los tiempos provistos son para langostas de caparazón duro; si cocina langostas de concha nuevas (blandas), reduzca el tiempo de ebullición en 3 minutos.
3. Intente agregar una taza de vino blanco al agua antes de hervir para agregar un poco de sabor.

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