Cómo asar langosta en casa

¿Cansado de cocinar las mismas hamburguesas, salchichas y pollo en la barbacoa? Langosta a la parrilla es una delicia! Si está buscando una receta de langosta a la parrilla, estos son los conceptos básicos de cómo langosta a la parrilla.

¿Necesita un incentivo adicional para romper las pinzas de la barbacoa cuando tiene crustáceos en la casa? Las langostas cocinadas a la parrilla tienen un maravilloso sabor ahumado y son más fáciles de comer que las langostas hervidas enteras tradicionales.

Ver también: Grilling Lobsters: una guía visual paso a paso

Dificultad: Fácil ... realmente!

Tiempo requerido: 30 minutos

Aquí le mostramos cómo asar langosta en 8 pasos fáciles de seguir:

1. Seleccione langostas vivas que pesen entre 1-1 / 2 y 2 libras cada una.
2. En una olla grande, hierva 2 galones de agua. Mezcle dos langostas a la vez en una olla tapada de 5 a 7 minutos.
3. Retire las langostas de la olla de cocción, colóquelas boca abajo sobre una tabla para cortar y córtelas por la mitad longitudinalmente desde la cola hasta la parte superior de la cabeza. Use un cuchillo afilado para dividir las uñas solo en el lado que se colocará en la parrilla.
4. Coloque cada media langosta, con el lado de la carcasa hacia abajo, en una parrilla que ha sido precalentada a temperatura media.

1. Hilvane la carne de langosta expuesta con mantequilla derretida o aceite y espolvoree con sal y pimienta. Para agregar sabor, use aceites sazonados o agregue ajo, hierbas y especias o jugo de limón o lima a la mantequilla.
2. Cubra las langostas con un plato de tarta de metal o un molde para asar poco profundo para asegurar una cocción rápida y pareja. Retire la tapa periódicamente para hilvanar las langostas y para verificar el progreso de cocción.
3. Parrilla las langostas por un total de aproximadamente 10 minutos. Asegúrese de revisar la carne en la parte más gruesa de la cola para determinar que las langostas estén completamente cocidas. Cuando la carne es blanca y opaca, las langostas a la parrilla están listas para comer.

1. Sirva la langosta a la parrilla con mantequilla derretida y una rodaja de limón para que salpique.

Consejos adicionales para cocinar langosta en una parrilla:

1. Vea una foto de cada paso en el proceso de asado de langosta en mi guía visual paso a paso.
2. Las langostas deben cocinarse el día de su compra. Guarde las langostas vivas en su refrigerador hasta que esté listo para comenzar el proceso de cocción.
3. Las langostas divididas ocupan mucho espacio en la parrilla, por lo que cuanto más grande sea el espacio para asar, más langostas se pueden cocinar a la vez.
4. Puede usar casi cualquier tipo de parrilla para cocinar langostas, incluidas las parrillas a gas y carbón. Intente usar carbón de leña por el sabor que imparte o experimente con astillas de madera sazonadas. Sin embargo, no recomendaría que probaras langostas en un George Foreman u otra parrilla eléctrica.

1. Una vez que hayas dominado las langostas de cocina en tu propia parrilla casera, lleva las cosas al siguiente nivel con una cocción de langosta casera al estilo tradicional de Maine.

Lo que necesita Lista de verificación:

• Langostas (lea estos consejos si los ordena en línea)
• Gran olla de langosta
• Parrilla
• Mantequilla o aceite
• Sal y pimienta
• Limón
• Pinzas de barbacoa