Chicago Food Planet Chinatown Tour

"El 80% del menú en un restaurante chino en los Estados Unidos no es comida china auténtica que pueda encontrar en China", dice nuestra Guía Chicago Food Planet Hannah. "Hoy vamos a probar el otro 20%".

Y, chico, ¿comemos en el Chinatown Food Tour de Chicago Food Planet? Comenzamos por abrirnos paso entre la multitud a una mesa reservada con dim sum en Triple Crown, uno de los restaurantes más populares al borde de Chinatown. Dim sum se lleva a nuestra mesa en pequeños carros y pronto se coloca una enorme pila de platos sobre la susana perezosa que gira. Aprendemos que la persona a la derecha de nosotros debe verter nuestro té y esa dim sum se originó en las casas de té, donde los propietarios colocarían cestas humeantes de albóndigas encima de las humeantes teteras.

Pronto, dim sum se convirtió en una de las tradiciones más deliciosas de China.

Luego visitamos la panadería Chiu Quon para probar los pasteles de luna, un pastel denso que tradicionalmente se come durante el Festival del Medio Otoño. Esto fue un poco inusual para el paladar estadounidense y parece ser el plato menos favorecido en la gira.

Mientras caminábamos, Hannah nos habló de la diferencia entre Chinatown "viejo" y "nuevo", en Chinatown se ha expandido más allá de sus fronteras tradicionales, extendiéndose ahora a través de casi media milla. Hannah enfatiza que el barrio chino de Chicago es uno de los más antiguos del país porque los inmigrantes chinos comenzaron en la costa oeste y se trasladaron al este, lo que hizo que el barrio chino de Chicago fuera más antiguo que el barrio chino de Nueva York. También visitamos un pequeño templo budista escondido en una tienda discreta. El vecindario está lleno de hermosa arquitectura, incluida la puerta gigante que entra en Chinatown y un gran grupo de estatuas chinas del Zodiaco.

Nuestras próximas dos paradas fueron dos restaurantes asociados con el grupo de restaurantes chinos de Tony Hu. Tony Hu es conocido extraoficialmente como el "Alcalde de Chinatown" debido a su gran cantidad de restaurantes en el área. Cada uno de los restaurantes se llama "Lao", que significa "viejo", seguido de una región de China. Por ejemplo, visitamos Lao Sze Chuan, donde probamos auténtica comida de Szechuan, incluida una berenjena picante y que entumecía la boca. En Lao Beijing, probamos la comida más famosa de la ciudad, el pato de Pekín, servido en envoltorios tiernos de arroz y salsa de ciruela.

Terminamos la gira en Saint Anna Bakery con algunas tartas de crema portuguesa.

Esta es la tercera gira de Chicago Food Planet que he tomado y, en mi opinión, la mejor. El recorrido ofrece una excelente visión en profundidad de un vecindario intrigante y la comida es absolutamente deliciosa, sin ser demasiado inusual para aquellos que son quisquillosos.

Lo que necesitas saber:

Las entradas se pueden comprar aquí
PAGricing: $ 55 para adultos y $ 35 para adolescentes y niños
Duración del viaje: 3.5 a 4 horas (la nuestra corrió más cerca de 4 horas, así que planee pasar un poco más de 3.5)
Cantidad de comida: MUCHA comida pero no bebidas alcohólicas. En esta gira, nadie pasará hambre y es posible que desee solo una cena ligera.
Distancia: 1.3 millas