'James Beard Eats Week' atrae a los grandes nombres del mundo culinario de Chicago

El mayor evento del año para profesionales culinarios y entusiastas de la comida es el Gala de James Beard Awards. Sucede que está en Chicago por tercer año consecutivo en Lyric Opera de Chicago. Pero si no lo hiciste conseguir entradas para la gala oficial, que ocurre a las 6 p.m. 1 de mayo, hemos reunido una destacada alineación de James Beard come la semanacenas temáticas (del 21 de abril al 1 de mayo), fiestas y otros eventos por la ciudad.

Vale la pena echarle un vistazo, desde la celebración del 30 aniversario de Rick Bayless paraFrontera Grill a una fiesta de "Trash Tiki" en Broken Shaker.

• Brewpubs y Cervecerías Premier de Chicago Under One Roof

  Foto cortesía de Band of Bohemia

  Por qué está caliente: The Windy City está construyendo constantemente credibilidad entre los entusiastas de la cerveza artesanal por su espectacular selección de tabernas artesanales centradas en la cerveza alrededor de la ciudad. Esta es una oportunidad para echar un vistazo a un grupo bajo un mismo techo, Band of Bohemia presenta un evento que muestra sus productos, así como ofertas de Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks y Dark Matter Coffee.

  Cuánto cuesta: $ 25 por persona (la tarifa incluye un vaso y toda la cerveza, desde allí los invitados comprarán entradas en incrementos de $ 2. Estas entradas se pueden usar para comprar cerveza y comida).

  Otros detalles: Se lleva a cabo de 11 a.m. a 6 p.m. 1 de mayo en Banda de Bohemia: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration

  Foto cortesía de One Off Hospitality

  Por qué está caliente: Estamos completamente obsesionado con el brunch por aquí, pero, por desgracia, este en particular es un evento de una sola vez. La nominada Maple Kilpatrick, "Mejor Chef de Pastelería", de Oleana Restaurant Group yPanadería Sofra, se une al chef de cocina Perry Hendrix para una variedad de platos de brunch inspirados en Oriente Medio, además de los artículos de brunch regulares de avec.

  Cuánto cuesta: A la carta; las reservas pueden hacerseen línea.

  Otros detalles: Se lleva a cabo de 10 a.m.-2 p.m. Domingo, 30 de abril en avec: 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• Backyard BBQ alojado por Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  Foto cortesía de Evan Sung

  Por qué está caliente: Shake Shack y el galardonado Boka El chef Lee Wolen crea una hamburguesa única, inspirada en el menú de Boka, para esta barbacoa especial en el patio, que pasa el fin de semana JBFA. Todo se reduce en el espectacular patio de Boka, donde los huéspedes también podrán comer bocados y canapés de Bang Bang Pie Co. Se incluirán cócteles, cerveza y vino.

  Cuánto cuesta: Son $ 40 por persona y se pueden comprar boletos aquí.

  Otros detalles: Se lleva a cabo 3-6 p.m. 30 de abril en Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• "Trash Tiki" en Broken Shaker

  Foto cortesía de Freehand Chicago

  Por qué está caliente: Los innovadores camareros londinenses Kelsey Ramage (Dandelyan) y Iain Griffiths (Mr Lyan) se instalaron en el restaurante Broken Shaker para su primer pop-up estadounidense de Basura Tiki. Crean cócteles tiki antidrogas hechos con ingredientes no vendidos, subproductos y otras materias primas destinadas a la basura.

  Cuánto cuesta: Entrada gratis; Cócteles y bocados disponibles para la compra

  Otros detalles: Se lleva a cabo 3-8 p.m. 30 de abril. Se pueden hacer reservas en línea. Broken Shaker está en el nivel del lobby Chicago a mano alzada: 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• Celebración del 30 aniversario de Frontera

  Foto cortesía de Frontera Grill

  Por qué está caliente: Rick Bayless ' Fundación Frontera Farmer y sin fines de lucro con sede en Chicago FamilyFarmed organice una fiesta única con una intensa discusión sobre el futuro de la buena comida y degustaciones de un grupo de chefs estrella. Prepárate para los bocados característicos de Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina y Paul Kahan. Todas las ganancias benefician los esfuerzos de la organización para promover la agricultura familiar y un sistema alimentario más saludable y sostenible. Las fiestas del evento Frontera Grillel 30 ° aniversario.

  Cuánto cuesta: $ 500 por persona; obtener entradas aquí

  Otros detalles: Un simposio tiene lugar a las 5:30 p.m., seguido de recepciones VIP y generales de 6:30 a 8:30 p.m. 30 de abril. Se lleva a cabo en Instituto de Arte de Chicago, Modern Wing, 159 E. Monroe St.

• The Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash

  Foto cortesía de Maple & Ash

  Por qué está caliente: El All-Star Culinary Bash es presentado por Joseph "JJ" Johnson y celebra a chefs de color reconocidos por JBF. Los huéspedes pueden disfrutar de vinos, licores y ofertas culinarias de flujo libre por algunos de los chefs más innovadores del país. También tendrán la oportunidad de reunirse, interactuar con Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 semifinalista del Premio JBF Rising Star Chef; Aya Fukai (Arce y ceniza, Chicago) 2017 Semifinalista del Premio JBF al Mejor Chef de Pastelería; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 Semifinalista del Premio JBF Rising Star Chef; y Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. El cien por ciento de los ingresos netos del evento benefician a los estudiantes de Spelman College de Jamaica y los países del África subsahariana.

  Cuánto cuesta: $ 100 por persona; obtener boletos aquí

  Otros detalles: Se lleva a cabo 8-11 p.m. 29 de abril a Morgan está en Fulton, 950 W. Fulton St.

• Segunda toma de cóctel anual en Three Dots y Dash

  Foto cortesía de Three Dots and a Dash

  Por qué está caliente:Dirty Dick de París y Trick Dog de San Francisco colaboran con este galardonado salón tiki en River North para un evento de "toma de control". Se unirán a Three Dots y a un director de bebidas de Dash, Julian Cox, para crear creaciones especiales y fáciles de tomar. Scott Shruder, quien fundó Dirty Dick y OFTD Plantation Rum, y el equipo de Bon Vivants detrás de Trick Dog también promocionarán su último proyecto, Trick Dog Mural Project. El libro, que también sirve como menú de cócteles, estará a la venta en el evento, y las ganancias se destinarán a dos organizaciones sin fines de lucro en San Francisco.

  Cuánto cuesta: El evento es gratuito y está abierto al público. No hay boletos necesarios.

  Otros detalles: Se lleva a cabo 5-8 p.m. El 30 de abril y el menú también estará disponible el 1 de mayo. Todo sucede en Tres puntos y un tablero, 435 N. Clark St., 312-610-4220

• Ciudades Globales, Culinary Soft Power en Vermilion

  Foto cortesía de Vermilion

  Por qué está caliente: Este panel y cóctel, auspiciado por la Fundación James Beard, World Business Chicago y Vermilion, examina la capacidad clave de las ciudades para atraer y retener personas, con un enfoque particular en Chicago. El panel de líderes de la ciudad y famosos chefs / restauradores incluye Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker y Rohini Dey. Se servirán los cócteles y aperitivos indio-latinos de Vermilion. Una parte de las ganancias beneficiará al Programa de Liderazgo Culinario de las Mujeres de la Fundación James Beard.

  Cuánto cuesta: $ 95 por persona; obtener entradas aquí

  Otros detalles: Se lleva a cabo 6-8 p.m. 30 de Abril a Bermellón: 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• La curación se apodera de la hora violeta

  Foto cortesía de The Violet Hour

  Por qué está caliente: James Beard nominado para el "Programa de Bar Destacado" Cura está planeando una toma de posesión de una noche en uno de Lounges de cócteles más populares de Chicago. La hora violeta ganó el premio JBFA en 2015y, por segundo año consecutivo, gentilmente permiten que el bar con sede en Nueva Orleans lo transforme dramáticamente. Las festividades incluyen una banda sonora al estilo de Nueva Orleans, cócteles y mordiscos.

  Cuánto cuesta: A la carta; no reservaciones; primero llegado, primero servido

  Otros detalles: El evento ocurre de 10 p.m. a 2 a.m. el 30 de abril en Hora Violeta: 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500