The Big Chicago 10 Whisky Bars

WhiskyFest sucede cada primavera en el Hyatt Regency Chicago y se vende casi de inmediato cuando las entradas salen a la venta. Los verdaderos aficionados al whisky saben que si quieren asistir a este evento tan esperado donde convergen más de 300 destiladores bajo un mismo techo, deben actuar rápidamente.

Para que los demás no se queden afuera, aquí hay una serie de bares de whisky de Chicago donde los fanáticos pueden probar a través de programas cuidadosamente curados durante todo el año.

Barras de whisky populares de Chicago

Aviario / La Oficina. Cuando se trata de salones de cócteles, Aviary está en una clase por sí mismo. Es una creación del maestro de gastronomía molecular Grant Achatz, y las bebidas siguen una filosofía culinaria similar. Los camareros, de hecho, son llamados "sous chefs" y llegan varias horas antes de abrir para preparar los ingredientes. Los resultados son mágicos, con nuevas perspectivas y versiones estacionales de cócteles clásicos como Manhattan y Old Fashioned, con base en whisky. Justo debajo de Aviary se encuentra The Office, un pequeño espacio solo para invitados con capacidad para 18 personas para bebidas y platos pequeños.

Ambos bares cuentan con una enorme lista de whisky con whisky escocés y bourbon, así como vuelos progresivos de whisky. Los lugares están a pocos pasos o en coche del Soho House Chicago. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

La sala de Berkshire. Cuando se inauguró como salón del lobby del ACME Hotel Co. en 2013, The Berkshire Room insufló nueva energía en una habitación que había sido olvidada por mucho tiempo. Para rendir homenaje a sus raíces, remontándose a la década de 1920, el prestigioso Chicago whisky bar mantuvo el original y raro piso de terrazo compuesto. Sin duda se siente como el tipo de lugar destacado en "The Great Gatsby" o "Boardwalk Empire" mientras los juerguistas disfrutan de los whiskies indulgentes como Pappy Van Winkle y William Larue Weller. La colección contiene más de 200 bourbons, ryes y scotch.

Cuente con al menos unos pocos cócteles con barril y terminados en whisky para completar el programa. Berkshire tiene su sede en River North, y tiene una ubicación céntrica cerca de varios hoteles de alto perfil. 15 E. Ohio St., 312-894-0800

Baptiste y botella. La última incorporación a la escena de whisky de Chicago es este impresionante lounge y restaurante ubicado en el piso 20 de la propiedad de lujo Conrad Chicago. Ofreciendo vistas de primera clase al famoso distrito comercial de Magnificent Mile, Baptiste & Bottle es el tipo de lugar donde se toma un bourbon alto o un entusiasta de whisky escocés de malta. La colección, por supuesto, es impresionante, con selecciones de bodega de Canadá, Japón y Escocia. Los huéspedes pueden solicitarlos mediante un vuelo de cata, vidrio o botella.

101 E Erie St., 312-667-6793

Bub City. Si estás a punto de enfrentarte a un karaoke de country frente a una sala llena de extraños, vas a necesitar todo el coraje líquido que puedas reunir. Afortunadamente, esta junta de barbacoa rockin 'te tiene cubierto con una extensa lista de whisky llena de favoritos de bourbon y centeno. También hay tres whiskies emblemáticos de Bub City de Four Roses, Knob Creek y Elijah Craig. 435 N. Clark St., 312-610-4200

Delilah. Mucho antes de que las salas de whisky se pusieran de moda, Delilah's lo mantenía real en Lincoln Park. El propietario obsesionado con el whisky Mike Miller es conocido en todo el mundo por su experiencia en whisky escocés y bourbon, y su taberna gastada recibe visitas regulares de personas de todo el mundo. Además de presentar lo que se considera la mayor selección de whisky en el Medio Oeste, Delilah destaca películas de culto fuera de lo común, música punk y gótica. También hay $ 2 y $ 3 especiales de whisky todas las noches. Delilah's está a unos cinco minutos en coche del Hotel Lincoln.

2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771

Drumbar. El salón de cócteles de la azotea del Raffaello Hotel ofrece una selección envidiable de bourbons, centeno, single-malta y whisky mezclado para que los clientes disfruten en el salón o en el patio exterior. También hay una serie de bebidas creativas, a base de whisky, más degustaciones de whisky mensuales. 201 E. Delaware St., 312-924-2531

Duque de Perth. El auténtico pub escocés presenta la mayor colección de whisky escocés de malta única de Chicago. La "bodega de whisky" de Duke destaca todas las regiones de Escocia, incluidas las maltas Highlands, Island y Speyside. 2913 N. Clark St., 773-477-1741

Lady Gregory. Nombrado en honor al famoso autor irlandés, el restaurante y salón de cócteles con sede en Andersonville rinde homenaje a su herencia irlandesa de manera discreta. El verdadero atractivo es la impresionante selección de whisky irlandés, que se dice que es la más grande en el Medio Oeste. El personal del bar de LG viajó por todo el mundo para armar la lista internacional de whisky de más de 300 personas, pero las opciones irlandesas son las más destacadas. 5260 N. Clark St., 773-271-5050

Longman y Eagle. En caso de que te encuentres superado, L & E funciona también como un lugar de alojamiento y desayuno, para que no tengas que tropezar demasiado. El galardonado gastropub ofrece más de 145 whiskys con 38 etiquetas oscuras y populares presentadas diariamente por $ 3 por toma. Una amplia selección de cócteles originales y clásicos le esperan también, que van desde el Anticuado a bebidas de temporada con ingredientes caseros, como el sirope de Roobios de jengibre, el jarabe de miel especiada Chai y el jugo de pepino. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110

Replay Beer & Bourbon. Nos ganamos un nuevo respeto por este bullicioso lugar de Boystown cuando descubrimos su enorme lista de whisky. Su menú está bien pensado con colecciones pequeñas y populares, además de algunos excelentes cócteles a base de whisky renombrados para reflejar los extravagantes juegos de arcade espaciados en todo el lugar. Hablando de eso, los clientes tienen la oportunidad de jugar juegos gratis (excepto pinball) cuando compran bebidas.Muchos son de la variedad de la vieja escuela, como Frogger y la Sra. Pac-Man. Hay una segunda ubicación en Andersonville. 3439 N. Halsted St.