Restaurantes Yats Cajun-Creole son un favorito de restaurantes de Indianápolis

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Un restaurante cajún criollo, Yats es una creación de Joe Vaskovitch. Nacido y criado en Nueva Orleans, Joe es un ícono de Indianápolis, conocido por su energía, entusiasmo y estilo de manejo práctico. Yats es un restaurante del vecindario sin lujos, de vuelta a lo básico, que ha cultivado seguidores leales.

Los platillos criollos cajun de Yats son ricos, picantes y abundantes, y el precio es correcto. Un simple $ 5,50 le compra cualquier plato principal en el menú, servido con dos rebanadas de pan con mantequilla. Por un dólar más, puede crear un combo, o por un dólar menos, puede obtener un pedido medio. Las bebidas y los postres cuestan extra.

El menú

 

El menú, que se muestra en una pizarra detrás del mostrador, cambia a diario, con seis a diez platos que se ofrecen típicamente en un día determinado. Si está ansioso por un plato en particular, es posible que desee consultar los menús en los diversos lugares antes de ir.

Mientras que el medio ambiente dice comida rápida, la comida definitivamente no. La preparación de alimentos en Yats es un proceso de varias etapas, mezclando y cocinando a fuego lento especias selectas de Cajun para lograr el máximo sabor.

El Chili Cheese Etouffee con Crawfish es el vendedor más vendido de Yats, y el Jambalaya, una mezcla de verduras, salchichas, pavo y especias, se vende todas las noches. Otras selecciones comunes incluyen:

• Criollo de pollo: Vegetales y pollo con la salsa roja de Joe
• Gumbo: Una sopa de salchichas, pollo, camarones y verduras
• Succotash: Un plato vegano con frijoles rojos, maíz, okra y tomates
• CAMA Y DESAYUNO: Frijoles negros, maíz caramelizado y arroz en salsa de crema ligera
• Frijoles rojos y arroz con salchicha: 'Nuf dijo.
• Espinaca y champiñones Etouffee: Una elección saludable y sin carne.

Si puede encontrar espacio para el postre, puede elegir entre la tarta de crema de mantequilla de maní casera de Yats o una deliciosa tajada de queso.

La atmósfera

 

El servicio comienza con un estilo de comida rápida con clientes que ordenan y pagan en el mostrador, y luego se dirigen a recoger servilletas, utensilios y bebidas de autoservicio. Sin embargo, su pedido de comida se entrega a su mesa, es decir, suponiendo que pueda encontrar uno. La zona de asientos es pequeña, muy informal y, en general, olvidable. Yats confía en sus ofertas de menú únicas para causar una impresión más duradera, y lo hacen. El restaurante tiene seguidores fieles entre los locales.

Los profesionales

 

• La comida es una fiesta para los amantes de los auténticos platos criollos de Cajun, y está muy lejos de la comida típica de comida rápida con hamburguesas y papas fritas.
• Yats ofrece una variedad de salsas picantes y especias selectas, para que pueda agregar tanto o tan poco como desee a los sabores que más anhela.
• El precio es muy difícil de superar, y como todas las entradas tienen el mismo precio, no es necesario incluir el precio en su selección.

Los contras

 

• El lugar tiende a estar abarrotado, con sillas atestadas y poca privacidad. Este no es el lugar para una cena íntima.
• A diferencia de muchos restaurantes que se especializan en alimentos étnicos, si no eres fanático de la comida cajún criolla, no encontrarás ninguna alternativa en el menú: aquí no hay queso asado o nuggets de pollo. Sin embargo, si no eres un comensal aventurero y la idea de comer cangrejo te hace sentir un poco mareado (como me sucedió en mi primera visita) o si piensas que las salsas a base de tomate pertenecen a la pasta en lugar de al arroz, menos opciones exóticas, como el B & B (que felizmente descubrí en mi segunda visita, y han sido adictos desde entonces) son bastante apetecibles.

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Ubicaciones del área de Indianápolis

Yats tiene cuatro ubicaciones en el área de Indianápolis. Todos los lugares están abiertos de lunes a jueves de 11 a.m. a 9 p.m. y viernes a sábado de 11 a.m. a 10 p.m. Las ubicaciones de 96th Street y College Avenue también están abiertas los domingos de 11 a.m. a 7 p.m.

• Yats en la universidad: 5363 N. College Ave, teléfono (317) 253-8817
• Yats en la misa: 659 Massachusetts Ave, teléfono (317) 686-6380
• Yats en 96th: 8352 E. 96th St., teléfono (317) 585-1792
• Yats en Greenwood: 1280 U.S. 31 North, Suite W, teléfono (317) 865-9971

La línea de fondo

Yats ofrece una comida satisfactoria por el dinero, y una alternativa bienvenida a la comida rápida típica para aquellos con un presupuesto limitado. Es un restaurante familiar con un ambiente de vecindario hogareño, y esa es una combinación que es difícil de superar.

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