Restaurante Oro en Belmond Hotel Cipriani Inolvidable experiencia en Venecia

Oro Restaurant: Deluxe, Delicious Dining en Belmond Hotel Cipriani Venice

Conozca al chef Davide Bisetto, el dios de la cocina de Oro

El asistente de cocina de Oro, Davide Bisetto, es un chef famoso en Italia. Fue tentado lejos de su restaurante con dos estrellas Michelin en Córcega para regresar a Venecia y su región natal de Veneto y establecer el restaurante Oro en el Belmond Hotel Cipriani Venice.

La pérdida de Córcega es la ganancia de Venecia. Para este talentoso chef italiano, la cocina y el arte son inseparables. Sus platos son un deleite para la vista y el paladar. Sin embargo, por más bellas y delicadas que sean sus creaciones, no pierden nada por el arte. Estallaron con sabor. Puede descargar el menú de Oro, que ofrece platos a la carta y cenas de varios platos.

Inspiración del chef Bisetto: mariscos de Venecia

La cocina de Oro sirve la generosidad de Italia: pasta, cerdo, carne de res, queso. Pero la especialidad aquí es el marisco veneciano: el marisco puro y delicado de la Laguna de Venecia.

Cena de degustación espectacular de Oro

Te darás una idea de todo en el curso de ocho Degustazione (Degustación) Menú. Esta es una cena inventiva y opulenta en la que cada plato es una sensación para ver y para probar. Aquí hay un menú degustación de muestra
• Tagliolini: un plato de fideos con ajo, pimientos, langosta veneciana y salmonete Bottarga (hueva)
• Lasagnetta: lasaña con cangrejo araña
• risotto: con gambas scampi, limón confitado, rúcula, jengibre y lima
• Tortellini: con pierna de cerdo estofado, fondue, cacao y balsámico de Módena, de 50 años
• Zuppetta di Mare: sopa de mariscos con calamares, camarones bebé
• Branzino: Lubina salvaje del Mediterráneo
• San Pietro: pescado John Dory ligeramente ahumado con espárragos asados

¿Podemos hablar postre? Oro's Dolci deslumbrar. Prueba los postres del chef diario. Estos podrían estar en el menú.
• Frutaapasionado con "nieve de Bellini" (granité del melocotón)
• Pastel de vainilla Gossamer con cuatro chocolates "grand cru"
• Tapioca Rooibos con fresas silvestres y crema de limón Verdello, estilo Treviso
• Tiramisu con Amaretto
• Soufflé de myrtle-blackberry con helado de violeta Parma

Los maravillosos vinos de Oro

Un enoteca el bar de vinos en la entrada de Oro representa la pasión del programa de vinos del restaurante. Los comensales pueden agruparse en unaenoteca mesa para degustaciones de vinos ocicchetti (Aperitivos venecianos) o un plato o dos con un vino recomendado

Ya sea que estén sentados en el comedor o en el patio, los comensales pueden elegir los vinos de una lista elite de vinos, así como un carrito con las recomendaciones del sumiller, como Luce, una deliciosa mezcla de Sangiovese-Merlot de la Toscana.

Las bebidas después de la cena le permiten quedarse en la estrellada noche de Venecia. Si se hospeda en el hotel, puede dormirse en una neblina inducida por el restaurante Oro. Si cruza la laguna, comenzará a reproducir esta comida inolvidable en la casa privada de taxis acuáticos del hotel. La vida no se pone mucho mejor.

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