Eunice, Louisiana

Eunice, una pequeña ciudad en St. Landry Parish, en Luisiana, es un centro de la música y la cultura cajún en la región de las praderas del sur de Louisiana. Es un gran destino para los fanáticos de la música folclórica, la comida sureña, la cultura del vaquero y el idioma francés, o cualquier combinación de los mismos.
Como Eunice es una ciudad bastante dispersa y en gran parte rural, con un transporte público mínimo, es el lugar que mejor se visita con un automóvil.
Cosas para ver y hacer
Eunice es el hogar de la Prairie Acadian Cultural Centre, una rama del Parque Nacional y Reserva Jean Lafitte.

El Centro Cultural incluye un pequeño museo de historia y cultura cajún y criolla, presentaciones interactivas sobre música cajún, cocina y artesanía, y el Teatro Liberty, un teatro de art deco restaurado. Todos los sábados por la noche, Liberty es el hogar de los mundialmente famosos Rendez-Vous des Cajuns programa de radio, un programa tradicional de música estilo Grand Ol 'Opry presentado principalmente en francés cajún. (¿No puedes ir a Eunice? Transmite el programa en la radio KRVS).
El acordeón es el núcleo de la música cajún, y el mejor constructor de acordeón del país cajún es Marc Savoy.

Él organiza una mermelada de música Cajun semanalmente todos los sábados por la mañana en su tienda, el Centro de música Savoy. Cualquier sábado dado, encontrarás una gran cantidad de conocidos músicos cajún (que a menudo incluyen al propio Marc, su esposa Ann o cualquiera de sus cuatro hijos musicales) y aficionados de todos los niveles jugando juntos, comiendo boudin (carne de cerdo y salchicha de arroz) y cracklins (chicharrones recién fritos), y beber cervezas. Es un buen lugar para recoger algunos CD de música Cajun u otros recuerdos, y codearse con algunos lugareños.

los Museo Eunice Depot es un pequeño museo que está en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Cuenta con exposiciones permanentes y rotativas sobre la historia de Cajun y temas folklóricos, así como antigüedades y objetos de colección más generales.
los Salón de la Fama de la Música de Cajun es otro pequeño museo que hace una visita rápida e interesante, especialmente para aquellos con interés en la música clásica cajún. La colección incluye fotografías, discos, instrumentos musicales, trajes de escena y más, y el pequeño equipo está increíblemente bien informado sobre el género y la región.

Lakeview Park, un parque de casas rodantes reformado de estilo retro, tiene bailes graneros semanales, comidas ocasionales variadas, una playa artificial para relajarse durante el verano y otra diversión. Anthony Bourdain visitó aquí por un boucherie (una fiesta de carnicería y cocina de cerdo Cajun) en su programa de televisión No reservaciones,y parecía encantado.
Eventos
El más grande de los tradicionalesMensajeros de Cajun Mardi Gras se lleva a cabo cada año en Eunice. Este ritual, que se remonta a la época medieval, muestra a los participantes disfrazados a caballo por el campo a las afueras de la ciudad a caballo, rogando a cada vecino por un pollo, un poco de arroz o algún otro ingrediente para hacer un gumbo.

Al final del día, todos van a la ciudad y tienen una fiesta de gumbo y música; un hurra final antes de que llegue la Cuaresma.
Eunice es un importante productor de arroz y cangrejo de río, lo que lo convierte en un hogar lógico para el Campeón del mundo de Crawfish Etouffee Cook-Off, que tiene lugar a finales de marzo de cada año. Los restaurantes locales y los cocineros caseros compiten con sus mejores interpretaciones de este rico guiso de cangrejo, servido con arroz, y las bandas locales de Cajun y zydeco también lo hacen.
Dónde comer
Al igual que en cualquier otro lugar del país de Prairie Cajun, es difícil encontrar una mala comida en Eunice, incluso en los mostradores de almuerzos en las estaciones de servicio y supermercados.

Para un deleite decididamente local, prueba los boudin y los cracklins en el Eunice Superette o, realmente, en cualquier lugar que te encuentres con ellos.
Para comida cajún clásica pero refinada, considera Restaurante Ruby's, uno de los restaurantes más queridos en la región. Con menús enormes para el almuerzo de lunes a viernes y de miércoles a sábado, puede (y debería) realmente comer aquí más de una vez en un viaje y comer bien cada vez.
Alojamiento
Los propietarios de casas rodantes sin duda deberían considerar quedarse en el mencionado Lakeview Park, donde la cultura cajún se sirve en una atmósfera jubilosa y retro-chic.

Lakeview también ofrece un número limitado de cabañas y cabañas, por lo que las reservas deben hacerse con mucha antelación, especialmente para eventos como Mardi Gras.
Le Village Guesthouse es una gran opción para aquellos que prefieren algo un poco más exclusivo. Con varias habitaciones y suites diferentes y un desayuno continental gourmet todas las mañanas, es un lugar elegante pero rústico para pasar sus vacaciones.
Best Western, Holiday Inn Express y Days Inn tienen propiedades en Eunice. Ninguno es particularmente interesante, pero todos son limpios, generalmente asequibles y se encuentran cerca de las atracciones.