Encontrar auténtica cocina en su viaje por carretera de Luisiana

La cocina sureña siempre ha sido una de las partes más distintivas de cualquier viaje o visita a Louisiana, y para aquellos que sí disfrutan de su comida, y en particular de mariscos, entonces encontrarás una gran cantidad de platos interesantes y sabrosos en esta área en particular. Hay varias influencias que se pueden ver en la cocina local aquí provenientes de la población diversa, mientras que también verá algunas diferencias significativas entre la cocina en las áreas costeras y las áreas del interior del estado. Encontrar buena comida local es realmente fácil aquí, ya que hay muchos restaurantes geniales que vale la pena probar.

 

 

Una introducción a la cocina de Luisiana

 

Hay algunos ingredientes maravillosos producidos en la zona que se encuentran en la cocina de Luisiana, y las influencias que se pueden encontrar en la comida a menudo incluyen elementos cajún y criollo, con influencias que incluyen el estilo de cocina francés especialmente predominante en Nueva Orleans y el oeste Estilos africano, amerindio y europeo también. Encontrará mucha cocina internacional en los restaurantes del estado, pero si busca esos restaurantes cajún y criollo, encontrará algunos platos maravillosos.

 

Platos clave para probar

 

Las sopas y los estofados son algunos de los platos icónicos que se encuentran en Louisiana, y encontrarás que Gumbo y Turtle Soup se encuentran entre los platos más comunes en el menú. Jambalaya es otro plato que se elabora con una combinación de ingredientes, mientras que un hervor de cangrejo es un tipo particular de plato para eventos que se cocina en ollas grandes en ferias y eventos comunitarios. La carne de animales salvajes también se puede ver con más frecuencia en Louisiana que en cualquier otro lugar del país, y esto puede incluir cocodrilo, serpiente y conejo, entre otros.

 

Los 5 mejores lugares para probar la mejor comida de Luisiana

 

Prejean's

 

Famoso por sus maravillosos gumbos con su base de roux extra oscura, este restaurante de Lafayette es el hogar de algunas opciones maravillosas, con un menú que incluye pato, faisán, codorniz y toda una serie de animales de pantano. Como cualquier buen restaurante de Luisiana, tienen un alimento básico de cangrejos, con este marisco preparado en una maravillosa enchilada.

 

Aterrizaje de Lafitte

 

En el corazón de Cajun Country, este restaurante de Donaldsonville es la base culinaria del chef John Folse, famoso por su excelente versión de los platos tradicionales cajún y criollo. El restaurante está junto a una cama y desayuno, así que si quieres disfrutar de unas copas de tu bebida favorita después de una buena comida, este es un buen lugar para parar.

 

Steamboat Bills

 

Este excelente restaurante de mariscos en Lake Charles tiene una buena reputación entre los lugareños y viajeros por igual, y cuando te sientas a disfrutar de uno de los platos de pescado fresco o marisco junto a un local, entonces sabes que estás en una buena cosa. El camarón hervido es una especialidad clásica de Louisiana, mientras que el Crawfish Etouffe es un maravilloso guiso de marisco picante servido con arroz y presentado con un rollo de pan frito.

 

El restaurante Chimes

 

Decorado con banderas internacionales y con mesas de madera en todo el restaurante, este bullicioso lugar en Baton Rouge es muy popular y alberga algunos de los mejores platos criollos de la zona. Entre los favoritos en el menú está el po'boy de camarón y el gumbo de camarones, mientras que el caimán ennegrecido es un guiño a la carne tradicional que se come en muchas áreas del estado.

 

Herby-K's

 

Un restaurante de Shreveport que celebra su octogésimo cumpleaños en 2016, Herby-K's es un lugar que tiene cierta influencia francesa y lo agrega a los platos clásicos de la región. Si bien hay muchas opciones excelentes en el menú, el Shrimp Buster es un especial de la casa, y es un sándwich grande relleno de camarones, y cubierto con su salsa secreta, pero deliciosa Shrimp Buster.

 

La cocina del sur es un verdadero placer y puede consistir en muchas mezclas diferentes de ingredientes. Dele a sus papilas gustativas las vacaciones de su vida y llévelas a Luisiana.