Pruebe el dian onensivo soñador de Asia

Ninguna otra fruta inspira tanto amor u odio, con poco terreno intermedio. Está prohibido en lugares públicos, pero anhelado por los adictos en todo el sudeste asiático. Es la fruta más famosa (durian) de la región.

El durian de aspecto extraño disfruta de un seguimiento fanático que se intensifica especialmente con razas raras y costosas. No tiene que gastar demasiado para disfrutarlo: ninguna visita al sudeste asiático está completa sin probar la fruta durian al menos una vez.

Comer fruta de Durian

Con pesos de hasta siete libras, una armadura espinosa y un olor increíble, el título de durian de "rey de los frutos" se mantiene fuerte. Los árboles Durian en realidad crecen tan altos que se debe colgar una matriz de redes para proteger a los trabajadores en el suelo. Ser golpeado por un durian que cae sería seriamente malo para su salud.

En contradicción con su aspecto medieval en el exterior, la carne de durian es realmente suave, delicada y cremosa.

La fruta de Durian se puede comer con una cuchara, como una crema firme. El puñado de grandes semillas parecidas a piedras se puede quitar fácilmente. El sabor es una reminiscencia del olor, pero mucho más dulce. Algunos durianos que comen por primera vez afirman tener un fuerte regusto de alcohol o trementina.

Comer fruta durian es simplemente pensar en la materia para los occidentales que no están familiarizados con el olor. El olor del durian se asocia comúnmente con las cosas que nos parecen repulsivas y deseamos evitar, como la calzada y los calcetines sudorosos.

La persona que come por primera vez debe convencer al cerebro de que lo que se come es solo fruta, no está podrido y en realidad es nutritivo.

Sin término medio, la gente ama fanáticamente la fruta maloliente o es rechazada por ella.

El famoso olor a Durian

El olor asombroso de la fruta del durian se ha descrito de cientos de maneras, ninguna de ellas agradable. Cebollas podridas, accidentes de carretera, pies sucios, vómitos, aguas residuales: las personas asocian el olor único con experiencias olfativas previas. Me encanta o lo odio, la fruta durian es sorprendentemente picante.

Los animales, en particular los orangutanes, son atraídos por el olor de la fruta durian desde más de media milla de distancia. El olor a fruta de durian es distintivo, persistente y persistente; el olor penetra en la tela y permanece en sus manos después de comer. Muchos hoteles, metros y espacios públicos en el sudeste de Asia anuncian una política de frutas sin durian con signos de fruta puntiaguda tachada en rojo.

¿Cómo puede una fruta tan apreciada y costosa huele tan mal? Un estudio realizado en 1995 encontró que los ésteres, el azufre y las cetonas (el compuesto responsable del "aliento de la mañana") se combinan para producir el poderoso olor del durián.

Datos nutricionales sobre la fruta de Durian

Con 13 gramos de grasa, 357 calorías y 66 gramos de carbohidratos por taza (alrededor de 243 gramos), la fruta del durián es ciertamente abundante. Los nutricionistas recomiendan comer la fruta con moderación, una porción a la vez, ¡un enfoque difícil para la mayoría de los fanáticos!

Afortunadamente, la falta de grasa saturada y la abundancia de fibra, minerales y vitaminas compensan el contenido de grasa relativamente alto. Durian es una generosa fuente natural de magnesio, manganeso, potasio, cobre, folato, tiamina y otros elementos que a menudo faltan en nuestra dieta para llevar de alimentos procesados.

Erótico y adictivo

La fruta Durian también contiene un alto nivel de triptófano, un aminoácido esencial que se encuentra en el chocolate, lo que tal vez explique por qué algunos afirman que la fruta es adictiva y difícil de guardar una vez abierta. Para muchos, la fruta durian produce euforia cuando se come como postre. Con precios entre $ 8 a $ 15 por fruta Dependiendo de la temporada, ¡durian puede convertirse en un hábito caro!

Se cree que el alto nivel de estrógenos encontrados en la fruta durian hace que las mujeres sean más fértiles; el durian es considerado un afrodisíaco fuerte en Indonesia. Debido a tantos compuestos poco conocidos que se encuentran en la carne, muchos médicos aconsejan no comer frutas durian durante el embarazo.

No beber con fruta de Durian

La medicina tradicional china establece que se debe evitar el consumo de alcohol después de comer fruta durian. El consumo de alcohol después de comer durian hace que la presión arterial aumente y una sensación general de malestar.

Un estudio japonés descubrió que el alto contenido de azufre, considerado parcialmente responsable del fuerte olor del durián, interfiere con la aldehído deshidrogenasa, el proceso del cuerpo de procesar toxinas cuando se toma alcohol.

Dónde probar fruta de Durian

Aunque originalmente es originaria de Brunei, Malasia e Indonesia, la fruta durian generalmente se puede encontrar en todo el sudeste asiático. El durian se introdujo en Tailandia durante el siglo XVIII. Ahora Tailandia se ha convertido en el mayor exportador de frutas durian y celebra un Festival Mundial de Durian cada mes de mayo en Chantaburi.

Balik Pulau en Penang, Malasia es famoso por su fruto de durian de alta calidad producido en la región.

La temporada de durian en Malasia e Indonesia normalmente se extiende desde junio hasta agosto. El durian fresco es muy superior al intento de fruta durian congelada durante el receso de temporada. Durian sabe y huele diferente según la región y la temporada. Los singapurenses afirman que debes probar la fruta durian cuatro veces para engancharte, así que dale más de una oportunidad