Qué y dónde comer en Kuching, Malasia

Kuching es el punto de entrada habitual para los viajeros que desean explorar el estado malasio de Sarawak en Borneo. Presumida como una de las ciudades más limpias de Asia, Kuching tiene la cantidad justa de turismo. La comida en Kuching es excelente, mientras que los precios aún no se han inflado por las masas turísticas.

El aislamiento de Borneo y la historia tribal única han producido muchas comidas deliciosas que son difíciles de encontrar en otros lugares. Las aguas limpias, las selvas tropicales llenas de vida y un promedio de 247 días de lluvia al año significan que la comida fresca y saludable está siempre disponible.

La comida en Kuching no se puede perder

Kuching a menudo presta su propio toque único a la comida tradicional malaya, china e incluso indonesia.

Sarawak Laksa: El Sarawak local laksa es una variación cremosa, picante y local del ubicuo plato de sopa de fideos de Malasia. Las gambas gigantes, lima fresca y cilantro le dan un sabor único al caldo, que es más espeso que el que se encuentra en la mayoría de los cuencos de fideos: pesados ​​pero deliciosos. Los fideos generalmente están hechos de fideos finos. Lea sobre otros tipos de laksa.

Tomate Kueh Teow: Las señales alrededor de Kuching anuncian este plato local de fideos en una miríada de diferentes deletreos. Amplio kueh teow los fideos se sofríen con carne de cerdo y verduras en una sopa especial de tomate procedente de Kuching. "Tomate mee" es una versión de tomate kueh teow servido con fideos finos y fritos en lugar de fideos anchos.

Midin: Si prueba solo una comida local única en Kuching, hágalo midin. Pronunciado "mee deen", midin es un helecho de la jungla verde que crece en Sarawak. A diferencia de otros vegetales que se ablandan cuando se cocinan, la parte media permanece crujiente, dándole una textura agradable. Los brotes delgados y rizados son una alternativa deliciosa y saludable a los fideos y el arroz. Midin a menudo se sofríe con ajo, jengibre u opcionalmente pasta de camarón y chile.

Kolo Mee: Compuesto de fideos de huevo cocidos, kolo mee es el plato de fideos favorito de muchos lugareños. El caldo generalmente está hecho de vinagre, cerdo o aceite de maní, y está aromatizado con ajo o chalotes. A menudo se agrega carne picada de cerdo o ternera, aunque puede solicitar el plato sin ella. Vista de Char es carne de cerdo BBQ cortada en rodajas fina en tiras encima de los fideos.

¡Junto a las comidas locales, deliciosos platos de fideos de Malasia y comida india de Malasia se pueden encontrar en todas partes!

Si usted está en Kuching durante el mes de ayuno, esté atento a estos alimentos de Ramadán.

Restaurantes de Kuching

Kuching está lleno de lugares interesantes para comer que se ajustan a todos los presupuestos. Desde lujosos bistros al aire libre en el paseo marítimo hasta canchas de comida humeante que sirven deliciosos fideos baratos, querrás probarlos todos.

Top Spot Seafood Centre: Situado en la cima del "jardín de la colina" de Taman Kereta, cerca del Hilton, este patio de comidas limpio y espacioso es uno de los favoritos entre las familias locales que desean deliciosos mariscos. A primera vista, Top Spot puede parecer intimidante: si se arrastra, nada o vive en el mar, ¡uno de los restaurantes lo tendrá en exhibición! Elija entre una asombrosa variedad de pescados y mariscos, ordene por peso, y se cocinará a pedido.

Mercado al aire libre: Contradictorio a su nombre, este gran mercado está cubierto. Situado cerca de las terminales de autobuses, la mezquita y la calle India, el mercado al aire libre se encuentra en una gran rotonda: busque la torre roja que sobresale de un edificio con techo de estaño. Favoritos locales como kolo mee, tomate kueh teowy otras especialidades de fideos se pueden probar por menos de $ 2.

Life Cafe: Convenientemente ubicado en Carpenter Street en Chinatown, este nuevo y elegante café sirve especialidades únicas y tradicionales a precios inesperados teniendo en cuenta el medio ambiente. Wi-Fi gratuito, opciones vegetarianas y una amplia selección de té hacen de este café una excelente opción en Chinatown.

Pasteles de capa Kuching

Una de las primeras cosas que la gente nota mientras camina por Main Bazaar en Chinatown son las mesas de pasteles coloridos que se venden en cajas de plástico. Conocido localmente como kek lapis, los pasteles de capa son arte comestible y vienen en una gran variedad de sabores que incluyen café, agridulce, queso y variados sabores extraños que normalmente no asociarías con un postre.

Si un pastel entero, generalmente vendido por alrededor de $ 3.50, parece desalentador, intente comprar solo una pieza por 50 centavos, ya sea en el mercado dominical o en una panadería; los vendedores que venden pasteles de las mesas no los cortarán.

Café y té en Kuching

Conocido localmente como kopi y Te, la gente en Sarawak ama su café y té. Se ha desarrollado un sistema ligeramente confuso para obtener lo que desea en los cafés. Si no especifica cómo toma su café o té, ¡el valor predeterminado es cargar la bebida con leche y azúcar!

Kopi: Si solo pide café, espere azúcar y leche condensada dulce.

Kopi-C: Pronunciado "ver", este café viene con leche evaporada sin azúcar.

Kopi-O: Pronunciado "oh", esto elimina la leche del café pero posiblemente no el azúcar.

Kopi-O Kosong: Simplemente café negro, servido caliente y fuerte.

La palabra bhasa malaya para azúcar es "gula"; la palabra para leche es "susu".