Gibbys Steakhouse - Una revisión de restaurantes de Montreal

Gibbys Steakhouse - Una revisión de restaurantes de Montreal / Montreal

Un refugio exclusivo de carne roja, una experiencia culinaria tan extraña como la que usan las camareras, es posible que se confunda con la estrategia de branding de warb de Gibbys (estamos recreando el siglo XIX o los años 50) y las veces cordiales, otras veces altivas Personal de servicio. Pero es muy probable que en el transcurso de una noche, también te encante lo que muchos consideran el mejor asador de Montreal.

Pros

  • Me encantan los pepinillos pre-aperitivo y un buen toque con el sorbete de limón que limpia el paladar.
  • Los filetes son escandalosamente fantásticos.
  • Las porciones son fantásticamente masivas.
  • El personal sabe su vino.
  • Pedacitos de tocino gratuitos, encurtidos ilimitados y servicio de aparcacoches gratuito.

Contras

  • Los precios son una tarjeta corporativa alta.
  • Los uniformes de gala con delantal con volantes impuestos al personal tienen que irse.
  • El personal parece ligeramente deprimido.
  • ¿Vegetariano? No te molestes El menú está limitado a carnes rojas, algunos pescados y mariscos.

Descripción

  • Ubicación: 298 Place D'Youville, esquina de St. François-Xavier, debajo de St. Paul
  • Ir allí: Metro Square-Victoria

Guía de revisión - Gibbys Steakhouse - Una revisión de restaurantes de Montreal

Era una tarde de mediados de diciembre de mal tiempo y mi acompañante tardó tres veces más en llegar al restaurante especializado en carnes Old Montreal, una institución gastronómica ubicada en lo que solían ser establos hace 200 años. Pero no le importaba que no pudiera ver más de diez pies delante de él. Había estado en Gibbys antes y, a juzgar por los dos tercios del comedor completo un martes, se necesitaría algo más que una tormenta de nieve para mantener a raya a este grupo de elegantes comilones de carne.

Dejando nuestros abrigos con el empleado vegano de Gibbys, mi primera impresión del espacioso y débilmente iluminado comedor no se formó hasta que me acostumbré a los (intemporales) uniformes usados ​​por el personal de servicio, con colores que parecían coincidir. la madera desgastada. Nuestra primera camarera, con poca simpatía pero profesional, recomendó un Sonoma Valley Cabernet Savignon 2005 de Schug, una elección sólida que funcionó de maravillas con nuestras tabletas de carne roja.

Elegí los mignons de carne de vaca Diane con la pecaminosamente grasosa (y deliciosa) papa Monte Carlo, doble horneada con tocino, crema agria y cebollino. El plato vino con dos filetes mignon añejos y la salsa, a base de coñac con pimienta negra, chalotes y champiñones era la perfección. Ahora mi plato era a cámara lenta, bueno para cerrar los ojos, pero me atrevo a encontrar un bistec en Montreal que supere el filete de pimiento cortado de Nueva York de una pulgada y media de Gibbys con salsa de coñac y pimienta verde de Madagascar, de hasta 31 años. dias.

Terminando la comida con chocolates de menta de cortesía, la camarera nos recomendó el Gibbys 'Chocolate Delight, una mousse de chocolate en forma de cilindro bañada en chocolate negro con crujientes pepitas de chocolate de algún tipo. No soy un gran fanático de la tarta de chocolate, pero de todos modos me arriesgué. ¿El resultado? Dulce maldición.

Considerando todo, Gibbys fue fabuloso. Pero considere esto: no recogí la cuenta. Eso podría explicar por qué esos bistecs de $ 50 sabían que valían cada centavo. No tuve que pagar 50 dinares de mi propio trabajo duro para comerlo.