Montreal Sugar Shacks, Cabanes à Sucre y Maple Syrup Lore

Las chozas de azúcar de Montreal son el producto de los sueños, ventanillas únicas que ofrecen la sustancia pegajosa de los dioses en toda su gloria de savia de árbol procesada, jarabe preparado para empapar todos y cada uno de los artículos de comida en barraca de azúcar.

Pero si nunca has oído hablar de las chozas de azúcar, las comidas con azúcar o incluso tienes que probar esta invaluable nota "pegajosa": en realidad, el jarabe de arce es asequible y está disponible en Montreal, entonces mis conversaciones cabane à sucre pueden ser un poco confuso para ti

Pero una vez que pasas al lado dulce y pruebas de lo que estoy hablando, lo entenderás.

Y serás un creyente

• ¿Qué es un Cabane à Sucre?

  Joe Raedle / Getty Images

  Cabane à sucre es un término que se usa tanto en las conversaciones en francés como en inglés en Montreal tan pronto como la nieve invernal comienza a derretirse, o incluso antes.

  No sorpresa. Es un rito de paso y un evento anual para innumerables lugareños que se reúnen con ellos para una comida extravagantemente de gran tamaño. En la verdadera tradición, la temporada de cabane à sucre típicamente anuncia la llegada de la primavera en Quebec.

  ¿Pero qué significa "cabane à sucre"? Es la expresión francesa de sugar shack, que se traduce literalmente en "cabina de azúcar".

• Anatomía de una comida de Sugar Shack

  Steve Bronstein / Getty Images

  Muéstrame un Montrealer y te mostraré a alguien que ha tenido una cena de azúcar de proporciones probablemente épicas.

  Pastel de carne, chicharrones fritos, salchichas ilimitadas, sopa de guisantes, tortillas y un postre que lleva el nombre de las emisiones gaseosas de una monja son solo algunos de los aspectos más destacados de una comida que hace que la superestructura estadounidense sea comparable a las raciones.

• Azúcar en la ciudad: Montreal Urban Shacks

  Foto cortesía de Scéna

  Entonces, ¿a dónde se puede ir para una comida en una choza de azúcar o simplemente probar un chicloso de arce caliente servido en la nieve en la isla de Montreal?

• Azúcar en el país: Cabanes à Sucre tradicional cerca de Montreal

  Philippe Henry / Getty Images

  Las chozas urbanas de azúcar son una cosa. Y son bastante buenos.

  Pero si realmente quieres la auténtica experiencia cabane à sucre, tienes que salir de los límites de la ciudad y salir al campo. Pero no necesitas ir tan lejos. Un puñado de grandes cantidades de azúcar están a una hora en auto o menos de la ciudad.

• Bebidas con temas de arce que te va a encantar

  Imágenes antiguas / Getty Images

  Dirígete a los hoteles más elegantes de la ciudad a fines del invierno y principios de la primavera. La mayoría de ellos ofrecen elaborados cócteles con temas de arce en honor a la temporada.

• Maple Taffy en la nieve ... En casa

  Foto de la usuaria de Flickr Rosana Prada

  ¿A quién no le gusta el chicharrón de arce en la nieve? Pruébalo una vez y quedarás enganchado. Entonces, ¿por qué no aprenden cómo hacerlo en casa?

  Ni siquiera es necesario vivir en un clima frío para obtener este chicloso de arce en la receta de la nieve.

   

• Maple Taffy on Snow ... con los demás

  Buzz Productions / Getty Images

  Hay una manera correcta de participar en chicloso de arce en la nieve. Y hay una manera incorrecta.