Los mejores lugares en Amsterdam para auténtica cocina holandesa

En comparación con las capitales culinarias cercanas de Londres, Bruselas y París, Amsterdam ciertamente pasa desapercibido cuando se trata de comestibles. Emparedado entre países con cocinas especialmente distintivas, sus propias tradiciones culinarias locales son ampliamente desconocidas. La comida holandesa tradicional consiste en abundante comida reconfortante para calentar los huesos en el clima del norte; poco sofisticado pero sin pretensiones, es un excelente antídoto para los días fríos y húmedos que prevalecen en algunas estaciones. Estos son algunos de los mejores restaurantes para probar la auténtica cocina holandesa en Amsterdam.

• Hap-Hmm

  Dirección: Eerste Helmersstraat 33
  Situado cerca del popular Vondelpark, el interior hogareño de Hap-Hmm y su menú de platos holandeses clásicos y sencillos lo convierten en la pareja perfecta. Rellene las especialidades como el escalope de res en un eetcafé ambiente desde 7 € por comida, una de las ofertas de cena más asequibles de la ciudad; luego tome un paseo después de cenar en el parque.

• Moeders

  Mi Lil 'Rotten / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Dirección:Rozengracht 251
  Moeders es una versión popular y sutilmente exclusiva de la cocina tradicional holandesa, elogiada por los meticulosos preparativos que aún no se saldrán de la raya. Sus menús mixtos de precio fijo ofrecen flexibilidad a un precio asequible, así como un entrante sin carne; su muestra de postres "Hollands Glorie" presenta lo mejor de los postres holandeses pasados ​​de moda.

• La despensa

  Dirección:Leidsekruisstraat 21
  The Pantry ofrece la mayor variedad de los cinco restaurantes, así que invite a una fiesta de amigos y pruebe todos los platos que se ajustan a una sabrosa descripción de la cocina holandesa. Todos los clásicos están representados, desde erwtensoep (sopa de guisantes) stampotten e incluso satay, que se introdujo en la cocina holandesa cotidiana de las colonias indonesias.

• Stamppotje

  Varios lugares; ver el sitio web para obtener una lista completa.
  Stamppot, o pot hash, es un platillo holandés por excelencia similar a las burbujas y chillidos británicos, y este vendedor estacional de la calle reparte stamppot por la exclusiva para los comensales que quieren una comida sólida y abundante en la carrera. Las variedades incluyen el tradicional stamppot boerenkool (stamppot con col rizada) y hutspot (puré de patatas, zanahorias y cebollas). En el verano, el stand se transforma nuevamente en el vendedor de helados Ijscuypje.

• Hofje van Wijs

  Dirección:Zeedijk 43
  Hofje van Wijs, un especialista en café y té establecido en Ámsterdam en 1792, añadió un menú tradicional holandés a su repertorio solo 218 años después en 2010. Van Wijs ahora sirve especialidades de temporada, como guisos con especias, para complementar su menú de bebidas enrarecidas y excelente surtido de pasteles y tartas.