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Los 10 mejores restaurantes de lujo en Las Vegas
Fabuloso Las Vegas: una capital gastronómica mundial
Una vez conocido por los buffets y camareras de cócteles, Las Vegas es ahora uno de los lugares más sabrosos del mundo para comer. Si crees que eres un chef famoso y no tienes un restaurante en Las Vegas ... no eres uno.
Los restaurantes famosos de Sin City se encuentran principalmente en los casinos de los hoteles Strip, y son deslumbrantes. Estos son los 10 mejores restaurantes de Las Vegas según Al Mancini, reportero del restaurante para el Las Vegas Review-Journal, y un gran creador de opinión en esta ciudad gourmet. (La funda de Mohawk de neón de Al también llama mucho la atención.) Amablemente armó esta lista exclusivamente para TripSavvy. Sí, los restaurantes son caros, pero no cuesta nada mirar.
Joël Robuchon en MGM Grand
Una comida en Joël Robuchon Las Vegas es una de las experiencias gastronómicas más importantes de la vida. © MGM Grand ¿Al Mancini adora a Joël Robuchon? Tú decides
Al Mancini dice: "Si hay una palabra para describir el restaurante homónimo de Joël Robuchon en MGM Grand, es 'exquisito'".
"Tal vez ninguna cocina en Las Vegas es tan respetada y tan respetada", escribió Al en Vegas Seven. "Este es indudablemente el restaurante más elegante de la ciudad ... a un nivel de lujo que no encontrarás en ningún otro lugar de Las Vegas, o quizás en todo Estados Unidos. Pero, afortunadamente, el personal es amable y acogedor", señala.
El imperio gastronómico del chef Robuchon abarca todo el mundo, pero visita su showplace en Las Vegas al menos cuatro veces al año para ayudar a diseñar nuevos menús de temporada. En 2017, Robuchon nombró al francés Christophe De Lellis, entonces de 28 años, como chef ejecutivo y Kentaro Komoda, de 31 años de edad, formado en Japón y formado en París, como mano derecha de De Lellis, el chef de cocina. "Independientemente, cada uno cuenta con un currículum impresionante, y juntos forman un equipo sin igual ,: Al escribió en su Vegas Seven historia sobre el paso de la antorcha.
Lo que Al cree que deberías comer en este santuario supremo con sabor y estilo francés: huevo pasado por agua con salmón ahumado y caviar; ravioles de langostinos de trufa; gallina de guinea con capas de foie gras; pato asado y foie gras chamuscado con guindas agridulces; el carrito de pan y el carrito de chocolate. Déjate tentar por el sitio del restaurante y por el video de Al Mancini con el mismo Joel.
é por José Andrés en The Cosmopolitan of Las Vegas
¿Qué tan bueno es tu solucionador de Vegas? é por José Andrés tiene solo ocho asientos. © SLH Las Vegas Hotel The Accent Is On é de José Andrés
José Andrés es el chef español vanguardista favorito de Estados Unidos. Él es quien hizo que las tapas sean una opción de cena a la luz, y la razón por la cual la paella está actualmente en tu mente. Señor Andrés es particularmente amado en Las Vegas, donde dirige un puñado de restaurantes. Esto es lo que Al dice sobre este, un escondite secreto.
"é by José Andrés es uno de los restaurantes más exclusivos de esta ciudad. Ubicado en la parte posterior de su restaurante Jaleo en The Cosmopolitan de Las Vegas, la pequeña habitación tiene capacidad para ocho en un solo bar curvo donde el equipo del chef Andrés prepara su comida frente a ti ".
Te deleitarás con un menú degustación de más de 20 pequeños cursos. Sí, veinte. La comida básica es de $ 195 con emparejamientos de bebidas por $ 130 o $ 300 (precios a partir de marzo de 2017).
Los ocho asientos en é de José Andrés no son fáciles. Debe enviar un correo electrónico al restaurante a partir de la medianoche de 90 días antes de la fecha solicitada, que confirman al enviarle por correo un boleto dorado.
é por José Andrés no tiene un sitio web más allá de su página de inicio, por lo que no puede ver un menú hasta que llegue allí. "Confíe en los chefs", dice Al.
Restaurante Guy Savoy en Caesars Las Vegas
Podría estar en París: Restaurante Guy Savoy en Caesars Palace Las Vegas. © Caesars Palace Restaurante Guy Savoy: de un mega-chef francés
Monsieur Guy Savoy es una leyenda culinaria en Francia, y este restaurante en el emblemático Caesars Palace es su única empresa estadounidense. El ambiente es moderno y jazzístico, y también lo es la cocina francesa de este dios de la cocina. "Sus platos pueden sonar y verse simples, como mollejas asadas con mantequilla oTournedo bistec ", dice Al." Pero sus sabores emanan un sabor de factor sorpresa ".
El restaurante Guy Savoy ofrece platos clásicos del chef en un espacio sobrio y moderno. Lo mejor es enfocarse en su menú de nueve platos que actualiza los clásicos franceses.
Además del comedor principal, los comensales pueden cenar en el Bubbles Lounge o en el lugar más buscado de todos: la mesa de la cocina acristalada, donde está la acción culinaria.
Otra opción de lujo para los comensales de Guy Savoy: The Caviar Room, inaugurado en 2016. Este elegante salón sirve deliciosas especialidades acuáticas como el indulgente Colors of Caviar, Salmon "mi cuit" (medio cocido) y suculentas ostras Kushi de Columbia Británica.
Las selecciones de Al's del menú del restaurante Guy Savoy: hamachi marinado a la parrilla; "guisantes por todas partes", sopa de trufa de alcachofa; espárragos blancos y caviar con sabayón ahumado. Visite el sitio web del restaurante Guy Savoy.
Twist de Pierre Gagnaire en el Mandarin Oriental, Las Vegas
Espere una decoración deslumbrante y platos en Twist by Pierre Gagnaire. © Mandarin Oriental, Las Vegas Gourmets de Las Vegas hacen 'Twist by Pierre Gagnaire'
"De todos los chefs franceses en Las Vegas", dice Al, "Pierre Gagnaire es el más experimental. Es el genio loco: experimental, moderno, caprichoso".
"La comida de Gagnaire es compleja y estrafalaria e intimidante para muchos comensales", piensa Al. "Aún así, los amantes de la comida serios con paladares bien desarrollados no deberían perderse a Twist".
Ubicado en el sutilmente opulento, tres estrellas cinco estrellas Mandarin Oriental, Las Vegas, Twist es un brillante golpe de diseño de restaurante por el maestro Adam Tihany. Está iluminado por más de 300 globos de oro que parecen flotar en el aire. Si eso suena burbujeante, lo entiendes. Pida un poco de champán francés y prepárese para una tarde efervescente.
Los platos favoritos de Al en Twist de Pierre Gagnaire: Surf 'n' turf; filete de venado asado; le grand dessert. Aquí está el sitio web del restaurante (o puede ir directamente al menú de temporada de Twist).
Yui Edomae Sushi en Las Vegas Strip
Yui Edomae Sushi es una inmersión profunda en mariscos perfectos. © Alex Lau / courtesu de Yui Yui es donde irás a buscar sushi en Las Vegas
Vegas es una ciudad de sushi, y es lo mejor sushiyas son pequeños lugares en las calles laterales de Las Vegas Strip. Yui Edomae Sushi de Gen Mizoguchi es un lugar así, y Al piensa que es el mejor restaurante japonés de la ciudad.
El restaurante sirve exclusivamente de múltiples platos omakase comidas "Mizoguchi obtiene su pescado volado cada mañana desde Japón, y los huéspedes obtienen una lista de las más de 20 variedades del día", señala Al. "Si te das el gusto en el octavo curso omakase menú probablemente probará todos ellos, crudos o a la parrilla ".
"Para los comensales con un verdadero amor por esta cocina, Yui ganará cada centavo de los $ 120 que pagas por el curso de ocho omakase, " Al dice. "Los cinco cursosnigiri la comida es una ganga relativa a $ 68. "También hay una extravagancia de $ 160. (Los precios son a partir de marzo de 2017.)
El "Edomae" en el nombre del restaurante se refiere al servicio al estilo de Tokio, que es atento y respetuoso. Realmente tienes la sensación de que estas personas trabajan para ti. Aquí está el sitio web de Yui Edomae Sushi y la vista completa del restaurante de Al en Vegas Seven.
Bazar de carne de José Andrés en SLS Las Vegas Hotel & Casino
José Andres 'Bazaar Meat en SLS Las Vegas es un corte por encima de cualquier otro asador de Sin City. Cortesía de SLS Las Vegas Bazar de carne es una sensación culinaria carnívora
Ese fue el titular de la reseña de Al sobre Bazaar Meat por José Andrés cuando se estrenó en SLS Las Vegas en 2014. Al describió la apariencia del restaurante como "cabaña de caza pulida" y confesó: "Hay una cosa de la que estoy seguro: Amo Bazaar ¡Carne!"
"Deja que José Andrés se haga cargo de la churrasquería, el concepto gastronómico más aburrido, y dale la vuelta", escribió. "Bazaar Meat, con su interior pulido de la casa de caza, es más que solo un asador".
Pero oh, ese bistec. "El corazón y el alma de Bazaar Meat es el pozo de fuego", escribió Al. "Y el bistec que he probado ha sido excelente ... simplemente condimentado y perfectamente asado a la parrilla".
Además de los bistecs exuberantes en seco, Bazaar Meat ofrece una selección de carnes curadas y una barra cruda: una barra de carne cruda de tartares y carpaccios. "Y luego están los lechones cocinados en el fogón", dice Al ... Los amantes de la buena cocina reconocerán su grandeza y harán de Bazar Meat un restaurante de destino ".
El menú de Al escoge a Bazaar Meat: "foie gras de algodón de azúcar"; Los tacos asiáticos de José; Tartare de tomate "bistec", todos los filetes, postre de foieffle (waffle con espuma de foie gras). Apetito en Bazar carne por la página web y el menú de José Andrés.
L'Atelier de Joël Robuchon en MGM Grand
L'Atelier de Joel Robuchon es el lugar perfecto para citas en el mundo. © MGM Grand L'Atelier de Joël Robuchon: Grandeza casual
L'Atelier significa "taller" o "estudio", y este restaurante Robuchon es una versión menos elegante (y menos costosa) de su hermano mayor a pocos pasos de distancia en MGM Grand, Joël Robuchon ".
L'Atelier ofrece tanto degustaciones como a la carta y menús. Las comidas de degustación son la mejor manera de experimentar el enfoque clásico pero creativo del Chef Ejecutivo Steve Benjamin en la cocina francesa moderna. (El chef Benjamin puede tener un nombre americano, pero él nació y se crió en París).
Al escribió, "L'Atelier se siente más como un club nocturno que como un templo de buena comida. [Pero] no dejes que el ambiente relajado te engañe: la comida aquí es tan buena como la que se ofrece en el restaurante formal de Robuchon. "
Los favoritos de Al en L'Atelier de Joël Robuchon: carpaccio de vieiras con erizo de mar; Jamón ibérico con pan de tomate tostado; buñuelo crujiente de langostinos con pesto. Ten hambre en el sitio web de L'Atelier de Joel Robuchon.
Picasso en Bellagio
El patio del restaurante Picasso enmarca las Fuentes del Bellagio. © Bellagio Picasso, una obra maestra de un chef español supremo
Este restaurante franco-español en el glamoroso Bellagio es una delicia multisensorial. Los ojos se ven deslumbrados por las vistas abiertas de las Fuentes del Bellagio y por las pinturas de Pablo Picasso en las paredes. "El lugar me impresiona cada vez", admite Al.
Picasso, el artista, era español y trabajó principalmente en Francia. Y el chef Julián Serrano nació en Madrid y trabaja como chef francés en Las Vegas. De hecho, él es una superestrella de Sin City.
A diferencia de la mayoría de los famosos chefs de Las Vegas, Serrano "en realidad vive en Las Vegas, lo que significa que siempre está en sus cocinas", señala Mancini. (También dirige Lago aquí en Bellagio y Julian Serrano Tapas en ARIA Resort.)
El chef Serrano cocina suculentos platos franceses en Picasso, pero con pasión creativa y toques españoles, como mermelada de membrillo en su foie gras con cono de torchon.
Estos platos podrían estar en la placa Picasso de Al Mancini: vieira con muselina de patata; langostinos crujientes con pimientos del piquillo; paloma asada con risotto de arroz salvaje. Ver más en el sitio web de Picasso.
Le Cirque en Bellagio
Le Cirque es una experiencia genial, como el circo cuando eras un niño. © Bellagio Le Cirque: un circo sofisticado
Este nombre de restaurante casi legendario nació en Nueva York y abrió sus puertas en Bellagio en 1998. Según Al, "Le Cirque de Las Vegas nunca ha tropezado".
Le Cirque significa "el circo", y el diseño de tres anillos de Adam Tihany es exuberante pero refinado, con, dice Al, una vista inigualable de las fuentes del Bellagio. La cocina igualmente celebratoria es el francés clásico, deliciosamente e innovado por el chef francés Wilfried Bergerhausen. Sólo 28 cuando fue nombrado chef ejecutivo de Le Cirque, Bergerhausen subió a la escalera de la cocina en los restaurantes de Joël Robuchon y Michael Mina en MGM Grand.
El menú de esta crítica recoge Le Cirque: hamachi marinado con cítricos; langostinos con caviar; Magret de pato de Berbería glaseado con miel; langosta cocida de Maine; loup de mer con patatas crujientes. Sube a la parte superior: el sitio web de Le Cirque.
Portofino en The Mirage
Portofino captura la elegancia rústica de la costa de Amalfi, pero aquí comerás mejor. © The Mirage Portofino: Mejor Chow Than en Amalfi de Italia
El apellido de Al es Mancini, y creció en Nueva York y sus alrededores. El hombre conoce su comida italiana. "Si bien hay muchos restaurantes italianos excelentes en Las Vegas", escribe, "Portofino es la comidilla de la ciudad".
La cocina del chef ejecutivo Michael LaPlaca Portofino en The Mirage "es el lugar para los giros sofisticados de platos italianos clásicos", dice Al. Ya has probado muchos de estos platos. Pero esta vez, el chef LaPlaca volverá a encender su fuego para la comida italiana. Coge una cómoda cabina de cuero y ordena. Obtendrá el valor de su dinero y más.
Qué mangia! en Portofino: crabcake arancini; albóndigas; ternera saltimbocca; pastas caseras (espaguetis carbonara, cordero boloñés, agnolotti rellenos de burratta); lasaña "diamante y oro". Visite el sitio web de Portofino (menús al final de la página) y la crítica completa de restaurantes de Al.