Feria Nacional de Alimentos Fiery

El espectáculo más grande y más visitado dedicado a comidas picantes y parrilladas ocurre cada mes de marzo en Albuquerque, en Sandia Resort and Casino. Encontrarás más de 200 puestos llenos de productos que darán sabor a tu cocina y aprenderán consejos de los muchos profesionales que acuden al espectáculo cada año.

Tiene sentido que el National Fiery Foods Show tenga lugar en Albuquerque. La ciudad ama Chile y considera desde mediados de agosto hasta finales de septiembre la temporada de chile. Encontrará tostadores de chile en las esquinas, en los mercados de agricultores y tiendas de abarrotes en toda la ciudad y el estado. Tomamos nuestro chile verde en serio.

Vendedores y demostraciones

Pero el show de Fiery Foods incluye todo tipo de pimientos chile, desde los diminutos rojos hasta el habanero naranja y todo lo demás. En la feria, los vendedores tienen chile en muchas formas, como polvos secos, salsas picantes y más. Hay demostraciones de cocina, equipos de cocina chilena, libros de cocina y revistas y todo tipo de condimentos de chile que puedas imaginar.

Barbacoa es un elemento básico del espectáculo también. Las salsas de barbacoa calientes y picantes, dulces y agrias, y todos sus usos, son demostradas por los vendedores. Los campeones de barbacoa están en el show, hablando sobre cómo fabrican sus productos y cómo los usan.

Sin embargo, lo más emocionante que encontrarás en el show es la comida. Si te gustan los alimentos picantes, encontrarás salsas, adobos, salsas, mostazas, salsas picantes y más para elegir. Muchos proveedores permiten a los visitantes degustar muestras antes de comprar. Solo tenga cuidado al elegir algunas de las variedades más calientes de cualquier cosa. Si un vendedor dice que un producto está caliente, cumpla con su palabra. Puede probar una salsa tan caliente que saldrá corriendo hacia la fuente de agua más cercana o una cabina que tenga un antídoto contra el dolor de pimienta.

¡Sí hay una!

El espectáculo de 2018 será el trigésimo año en que las cabezas de chile de la nación se unan para celebrar la cápsula de capsicum y sus muchas variaciones.

Cada año hay chefs estrella disponibles y demostraciones sobre temas como asar y ahumar.

La competencia anual de los Premios Scovie otorga premios en una variedad de categorías, que incluyen salsa especial chile barbacoa, queso, condimentos, salsa picante, carne, calor dulce, dulces, mermeladas, refrigerios y más.

Entradas

Si no compra sus boletos con anticipación en línea, se pueden comprar en la puerta, pero solo en efectivo. Hay cajeros automáticos disponibles dentro del Sandia Resort and Casino. Los boletos se pueden comprar en línea a través de Ticketmaster. Se pueden evitar los cargos de servicio comprando boletos en la taquilla de Sandia Casino.