Frambuesas de Nuevo México

Ya sea que esté buscando frambuesas recién cosechadas para convertirse en su propio atasco de frambuesa especial, o simplemente desea un sabor fresco a la frambuesa, Nuevo México tiene lo que necesita, y Albuquerque es un buen lugar para comenzar su búsqueda.

Las frambuesas son una de las joyas de la temporada de cosecha de otoño, así que planea un viaje por carretera a la Salman Ranch en Mora, Nuevo México para elegir uno mismo, o encontrar algunas bayas locales condensadas en un frasco de sabor con Heidi productos de mermelada. De cualquier manera, no puedes equivocarte, porque las frambuesas de Nuevo México son deliciosas.

Actualizado para 2015.

U-Picks de Frambuesa de Nuevo México:

Heidi's Raspberry Ranch
El U-Pick de Heidi usualmente comienza a fines de agosto y ocurre todos los fines de semana, sábados y domingos. Se proporcionan contenedores. También habrá bayas precocidas para la venta, y productos de mermelada de Heidi.
Heidi's ofrece una línea completa de vinagres y mermeladas de frambuesa, cada una especial. En Nuevo México, el chile corre desenfrenado, por lo que tiene sentido que Heidi empareje sus frambuesas con un poco de sabor a chile. Busque la mermelada de frambuesa de chile rojo para obtener una patada más dulce, o agregue un poco de jengibre con la mermelada de jengibre chile rojo, uno de mis favoritos para su picadura.

La mermelada de jengibre y frambuesa también es buena. En 2015, también introdujeron un dulce de frambuesa de lavanda. Todos pueden pedirse en línea o encontrarse en tiendas y mercados de agricultores. Todos los productos de Heidi son orgánicos certificados.
Horas: Fines de semana en verano desde el 30 de agosto hasta la primera helada, 9 a.m. - 2 p.m.
Dónde: Esquina de Sun Valley Road y Edeal Road en Los Lunas.

Tome Berry Farm
La finca se encuentra a lo largo de la Ruta 47, al sur de Los Lunas, en Tome. Diríjase hacia el sur, pase el centro comunitario de Tome y la iglesia, y busque la granja en el lado este de la calle. Temprano en el verano, tienen moras, y en el verano siguiente, tres variedades de frambuesas. Puedes elegir u comprar por libra. Las bayas de Tome son enormes, hermosas y completamente libres de pesticidas.
Horario: domingo a viernes, de 8 a.m. a 6 p.m. en verano, y hasta que termine la cosecha. Llame al (505) 866-1967 para obtener información.

Dónde: 2847 Hwy. 47

Bayas de la señora Boots
La señora Boots's Berries se encuentra en el histórico pueblo de Chimayo, al norte de Santa Fe. La Sra. Boots tiene cinco variedades de frambuesas, así como moras sin espinas, flores, productos de huerta y verduras frescas para la venta. La granja está abierta a fines del verano hasta el 15 de octubre (alrededor de la primera helada fuerte) con cita previa. La Sra. Boots usa prácticas totalmente naturales, por lo que son orgánicas sin la certificación oficial. Contacte a la Sra. Boots en [email protected] o por teléfono al (505) 351-4412.
Horas: Con cita.

Salman Ranch
Para 2015: los planes son abrir los campos U-pick el sábado 22 de agosto y cerrar a mediados de octubre, cuando lleguen las primeras heladas mortíferas. Las bayas maduran rápidamente este año. Las frambuesas del campo cuestan $ 6 por libra.

Habrá sundaes de frambuesa y pastel de frambuesa en el Café, y posiblemente algunas bayas en la tienda. Esperan obtener bayas más abundantes después del Día del Trabajo.

La tienda tiene mermelada de frambuesa y frascos de chile, salsa de chocolate con frambuesa y más productos.

Para cualquier persona que ama las frambuesas y estar al aire libre, el viaje a Salman Ranch en el norte de Nuevo México para obtener frambuesas es una gran manera de pasar un día. Disfrute de elegir sus propias pintas de bayas en el campo de seis acres en Mora. El rancho cultiva cinco variedades diferentes, cada una con su propio sabor distintivo y todas madurando en diferentes momentos. Por lo general, si no es alcanzado por las heladas, el rancho está abierto hasta Halloween.

A los niños les encanta esta excursión. Las bayas se sacan fácilmente del arbusto, y comer en el camino es parte de la experiencia de recolección. Después de recoger sus frambuesas, diríjase al café para comer algo (lunes cerrado). O visite la tienda del rancho y recoja un poco de vinagre de frambuesa y otros artículos para los primeros regalos navideños.

Lo que obtendrás

• Tantas frambuesas como puedas
• Envases para bayas recolectadas
• Recetas para frambuesas
• Instrucciones sobre cómo congelar bayas
• La "moneda" La Cueva es buena para obtener descuentos en la tienda Salman Ranch

Llegar allí
Desde Albuquerque, tome la I-25 hacia el norte hasta Las Vegas. Tome la salida 343 y salga de Las Vegas, tome 518 norte 25 millas hasta La Cueva. Busque los letreros de Salman Ranch.

La temporada de recolección de U generalmente comienza a mediados de agosto y dura hasta mediados o finales de octubre. A veces se abre a partir de julio. Consulte la página web para ver las actualizaciones para asegurarse de que estén abiertas. Para conocer las condiciones actuales del campo, visite el sitio web de Salman Ranch o llame sin cargo al 866-281-1515. Las frambuesas del campo cuestan $ 5 por libra, efectivo y cheque solamente.
Horas: Martes a domingos, 10 a.m. - 4 p.m.