Las 8 mejores panaderías en Nueva York

Como es el caso con tantas cosas en Manhattan, los neoyorquinos tienen muchas opciones para elegir. Y esas ventanas de panadería dignas de babas, que aparentemente surgen en cada esquina, atrayendo a los transeúntes con bocadillos de exquisiteces recién horneadas, ciertamente no son la excepción. Pero cuando realmente desea hacer que esas calorías y carbohidratos cuenten, ¿por qué disfrutar en cualquier lugar, cuando puede buscar una de las 8 mejores panaderías en todo Manhattan? Ya sea que se trate de galletas y pasteles, pasteles y tartas perfectamente presentados o panes ingeniosos que anhela, hay una panadería para contestar la llamada. De hecho, en Nueva York, los golosos nunca lo han tenido tan bien.

Panadería Levain

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Durante más de 20 años, la panadería Levain ha construido sobre sus fieles seguidores, con los devotos jurando por sus productos horneados. En la parte superior están sus legendarias y pegajosas galletas de gran tamaño (no se pierda la variedad de nueces de chocolate de seis onzas), pero sea lo que sea que ordene, tendrá la garantía de que se hornea diariamente en el sitio, obteniendo solo ingredientes naturales . Aparte de las galletas, elija entre una selección de pasteles (como brioches y bollos pegajosos) y una variedad de panes y panecillos rústicos. Otro buen toque? Cualquier cosa que no se venda ese día se dona para ayudar a alimentar a los hambrientos. Esta combinación duradera de la institución del Upper West Side de acogedoras excavaciones y adictivos productos horneados le ha ayudado a expandirse a una nueva ubicación de UWS, así como a una en Harlem, también (la panadería también tiene un puesto de Hamptons).

Dos ubicaciones del Upper West Side: 167 W. 74th St., cerca de Amsterdam y Columbus. & 351 Amsterdam Ave., btwn W. 76th y W. 77th sts.

Ubicación de Harlem: 2167 Frederick Douglass Blvd., btwn W. 116th y W. 117th sts.

Dos pequeñas gallinas rojas

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Para algunos de los mejores cupcakes y pasteles de la ciudad, deje paso a esta tranquila tienda de pastelería de Yorkville. Aquí, puede elegir (o pedir por adelantado) una variedad de pasteles hechos a partir de cero, con sabores clásicos como zanahoria, terciopelo rojo y chocolate de cuatro capas "Brooklyn blackout", junto con tortas especiales como limón, mármol, y coco - todos rematados con capas deliciosas adicionales como relleno de pudín de chocolate o glaseado de queso crema. También hay algunos sabores de temporada, como el pastel de especias de calabaza, que está disponible cada otoño. (Solo tenga en cuenta que los pedidos de pasteles personalizados necesitan tres días para el procesamiento). Si eso no es suficiente para saciar a tu demonio del azúcar interno, también hay tartas de queso y pasteles de temporada (desde lima de lima a nuez de chocolate) en orden.

Ubicación de Yorkville: 1652 2nd Ave., btwn E. 86th y E. 87th sts.

Cocina Dominique Ansel

Cocina Dominique Ansel

Una palabra para acercarte: Cronut. ¿Necesitamos decir más? El chef pastelero Dominique Ansel está detrás de una de las tendencias de pastelería más visitadas de la ciudad, y ahora ha pasado de su famosa pastelería híbrida croissant-donut a crear lo que él llama una "panadería híbrida": la institución panadería-cafetería que es Dominique Ansel Kitchen. El restaurante West Village se encuentra a pocas cuadras de la panadería donde se consumen las tortugas. Los amantes de la buena cocina acuden al café para disfrutar de pasteles hechos a la medida, presentados por un dedicado equipo de pasteleros, con un menú de cocina que afirma que al menos el 70 por ciento de los artículos presentados se "terminará, ensamblará o horneará justo cuando los solicite". Vea a los pasteleros en acción en la cocina abierta, mientras descubren la mística hecha a la medida detrás de esa tarta de limón o beignet matcha-dusted con su nombre en ella. Elija entre la comida del almuerzo, como la sopa de salchichas y lentejas, o tostadas de aguacate edamame. Por la noche, el lugar se transforma en la U.P., un evento con entradas después de hora con un menú de degustación exclusivo para postres. La única advertencia? No hay cronuts vendidos en Dominique Ansel Kitchen. Para eso, tendrás que ir a la panadería SoHo original, a pocos pasos de distancia.

Dominique Ansel Kitchen, ubicación de West Village: 137 7th Ave. S., btwn Charles y W. 10th sts. 

Dominique Ansel Bakery, SoHo ubicación: 189 Spring St, cerca de Thompson & Sullivan, sts.

Arcade Bakery

Arcade Bakery

Tendrás que hacer algunas excavaciones para descubrir algunos de los mayores tesoros culinarios de Nueva York, que es precisamente el caso de Arcade Bakery. Escondido en el vestíbulo de un edificio de oficinas de Tribeca modesto y centenario, vale la pena buscarlo: en el interior, encontrarás las creaciones de genio Baker Roger Gural, que incluyen algunas de las mejores baguettes de la ciudad y un surtido de viennoiserie para chuparse los dedos y babka. Para la multitud del almuerzo, también hacen una pizza fantástica. Solo tenga en cuenta que solo está abierto los días de la semana.

Ubicación Tribeca: lobby interior en 220 Church St., btwn Worth & Thomas, p.

Maman

Maman

Puede que no tenga su propio francés maman (mamá) para azucarar deliciosos productos horneados en casa, pero aquí está lo mejor: la Maman, un café y panadería de propiedad francesa con una ubicación acogedora en varios lugares de Manhattan y más allá. Acérquese y elija entre una selección de recetas inspiradas en la familia, provenientes en su mayoría del sur de Francia. Hay muchos dulces a la mano (la galleta con trocitos de chocolate es francamente digna de desmayarse), con productos salados, también, distribuidos en un menú actualizado estacionalmente basado en ingredientes cambiantes y disponibles localmente. Elija entre productos horneados, panes artesanales y un menú completo de desayuno o almuerzo (con productos como quiches, sándwiches, ensaladas y, por supuesto, un montón de pasteles y postres); la ubicación de Tribeca incluso tiene su propio bar.

Ubicación del SoHo: 239 Center St., btwn Grand & Broome sts.

Ubicación de Tribeca: 211 W. Broadway en Franklin St.

Ubicación del Meatpacking District: dentro de Samsung837, 837 Washington St. en W. 13th St.

High Street en Hudson

Un spin-off a su contraparte popular de Filadelfia (High Street on Market), este restaurante de panadería, ubicado en el nexo del Meatpacking District y West Village, atrae multitudes constantes para el desayuno, el almuerzo y la cena. Reglas de la mañana para deliciosos pasteles caseros y sándwiches de desayuno apilados, el almuerzo promete una selección de opciones de bocadillos elevados (hechos, naturalmente, con panes caseros), mientras que la cena incluye pastas caseras, platos vegetarianos de temporada y platos principales (como un filete de remolacha vegetariano o pechuga de pato Long Island), junto con una nueva carta de vinos estadounidenses. También hay un mostrador para llevar, así que puedes llevarte a casa esa hogaza de centeno perfecta o productos horneados de ensueño, como su firma danesa de ojos rojos llena de salsa, envuelta en jamón campestre.

Ubicación de West Village / Meatpacking: 637 Hudson St., btwn Gansevoort & Horatio sts.

Pan Panadería

Pan Panadería

Fiel a su nombre, esta panadería y café / cafetería Union Square se especializa en panes recién horneados. Haga clic aquí para obtener una vertiginosa selección de panes artesanales, hechos a mano, panecillos y jalot especiales, recién horneados diariamente con granos enteros y otros ingredientes naturales y orgánicos. Los pasteles no decepcionan tampoco: busque clásicos como galletas y cruasanes, junto con creaciones judías especiales, como babka de chocolate y rugelach. ¿Tan bueno que no puedes esperar para ir a la panadería a recoger más? No hay problema: aprende a hacer el tuyo, a través de las clases de panadería de Breads; actualmente están ofreciendo un taller de jalá para que puedas aprender a preparar su famosa babka de chocolate en casa. Bonificación: el café también tiene puestos avanzados en Lincoln Center y Bryant Park.

Ubicación de Union Square: 18 E. 16th St., btwn Union Square W. y 5th Ave.

Ubicación del Lincoln Center: 1890 Broadway, btwn W. 61st y W. 62nd sts.

Ubicación de Bryant Park (quiosco): en Bryant Park, cerca de 42 St. y avenida. de las Américas

Mah-Ze-Dahr Bakery

Esta pulida y exótica panadería / cafetería West Village ofrece productos horneados inspirados en sabores y sabores de todo el mundo. Claro, obtendrá los pasteles, brownies y galletas estándar necesarios para cualquier panadería de la ciudad de Nueva York, pero deje que su paladar explore y descubra también deliciosos hallazgos culinarios inusuales, cortesía de la obra creativa de postres de las estrellas pasteleras Umber Ahmad y Shelly Barbera (respaldados por el famoso chef Tom Colicchio). Un buen ejemplo: decadente, lleno de crema o chocolate "choux"; Galletas azucaradas; tortas de coco; y sus rosquillas de brioche de firma. Bonificación: el café y el espresso son bastante buenos también.

Ubicación de West Village: 28 Greenwich Ave., btwn W. 10th y Charles sts.