El gran y hermoso mundo del brunch en Brooklyn

Brunch es un negocio en auge en Brooklyn. Hay tantos restaurantes geniales que sirven una amplia variedad de platos, es difícil escoger "lo mejor". Aquí hay algunas ideas para despertar su apetito. Pero primero, piense en qué barrio desea almorzar, y si está trayendo niños, cuánto quiere gastar, y si quiere vestirse bien o pasar una tranquila mañana de fin de semana.

• River Cafe (debajo del puente de Brooklyn)

  Cortesía de The River Cafe

  Para el brunch más elegante en Brooklyn, solo hay una opción: el River Cafe, con sus impresionantes vistas del Bajo Manhattan y el East River. La guía culinaria francesa Gault Millau lo nombró uno de los cinco mejores restaurantes de Nueva York. Si estás buscando uno de los almuerzos más memorables de tu vida, este es definitivamente el lugar para elegir. Sirve brunch solo los domingos, pero qué brunch es: los entrantes incluyen ceviche de vieiras, ostras, salmón ahumado y róbalo rayado. Los platos principales incluyen langosta, filet mignon, pechuga de pato y huevos de waffle Benedict. Es un menú de precio fijo; consulte antes de ir a los precios más recientes. También tiene un código de vestimenta. Revisa el sitio web para asegurarte de que te presentas con el atuendo apropiado.

• Prime Meats (Jardines de Carroll)

  Cortesía de Prime Meats

  Como su nombre indica, Prime Meats es el lugar ideal para un menú de brunch con mucha carne, salchichas y tocino. En el menú: huevos, queso y sándwich de salchichas; hash y huevos; galletas y salsa con tocino y huevos; carne de vacuno envejecida en seco con huevos y papas fritas. Para aquellos que no quieren carne, panqueques, crepes y brioche son deliciosas opciones. Espresso, capuchino, café con leche y cerveza fría ofrecen una amplia gama de opciones de café, y varios tipos de té también están en el menú, frío o caliente.

• Buttermilk Channel (Jardines de Carroll)

  Cortesía de Buttermilk Channel

  Buttermilk Channel, llamado así por el estrecho entre Brooklyn y Governor's Island, sirve brunch los sábados y domingos. Elija entre una tostada francesa de pacanas, hecha con bourbon, melaza y pacanas tostadas; un plato de lox curado en casa; o huevos de Huntington, entre muchas otras opciones. También tendrá su selección de tres variedades de bloody marys, mimosas y bellinis.

• Vinegar Hill House (Colina del Vinagre)

  Cortesía de Vinegar Hill House

  Vinegar Hill House, en la pequeña sección Vinegar Hill de Brooklyn, cerca de DUMBO, tiene un ambiente informal y acogedor con jardín. El menú del brunch ofrece un emparedado de huevo prensado, camarones y sémola, sémola de queso cheddar y un panqueque de masa fermentada de frutas de temporada, junto con opciones más habituales. Y para las bebidas, puede elegir entre varios cócteles artesanales.

• Superfino (DUMBO)

  Cortesía de Superfine

  Este restaurante en un almacén convertido con una cocina abierta da a su brunch dominical un giro interesante. Sus menús de temporada cambian a diario, pero algunos menús anteriores ofrecían pan de arándanos, huevos rancheros, enchilada de pollo o carne, panqueques y tacos de pescado.

• Cafe Luluc (Cobble Hill)

  Este restaurante de estilo francés es un lugar de barrio conocido por su brunch y asientos al aire libre. Tiene una reputación de panqueques asesinos, así que asegúrate de probarlos si te detienes un domingo. Tenga cuidado, a menudo hay una espera en este lugar favorito de Brunch en Brooklyn, y no es plástico. Así que tenga mucho dinero en efectivo a mano.

• Cinco hojas (Greenpoint)

  Cortesía de Five Leaves

  Five Leaves irradia un ambiente hipster, pero un hipster con acento australiano. Sus asientos interiores y exteriores casuales son un telón de fondo acogedor para el desayuno, que sirve todos los días. Pruebe la mermelada de jengibre de durazno y la crema coagulada en pan integral o pan de nuez con pasas de uva; acero corte la avena con plátano, nuez y grosellas de mantequilla marrón; tostada de aguacate; panqueques de ricotta con plátano, arándanos y fresas; o el quiche del día.

• Huevo (Williamsburg)

  Cortesía de Egg Restaurant

  Si lo que anhelas es cocinar en el sur, ve a Egg, un restaurante informal que sirve el desayuno todo el día, todos los días. Echa un vistazo a los bizcochos y la salsa, sémola y huevos, tortilla de queso cheddar con tomates asados, jamón de campo con galletas y sémola, hash de pato, tostadas francesas hechas con brioche o panqueques.