10 bebidas para brindar en Noruega

Los noruegos disfrutan de una robusta cultura de pub y una floreciente escena culinaria, especialmente en las ciudades más grandes de Oslo, Bergen, Trondheim y Tromsø. Comenzaron a elaborar cerveza hace 3.000 años, y los noruegos modernos siguen esa tradición con cervezas tradicionales y cervezas artesanales innovadoras. Un interés más reciente en el vino llevó a un aumento en las importaciones de sus vecinos sureños productores de uva en Italia, Francia y España.

Aunque la reglamentada industria noruega del alcohol se relajó un poco durante las primeras décadas de los aughts, los precios de las bebidas alcohólicas en toda Noruega siguen siendo altos, y una política de tolerancia casi nula hace que beber incluso una bebida para adultos antes de conducir una propuesta arriesgada. Pero con el eficiente sistema de transporte público de Noruega, puede unirse a los lugareños para brindar sin preocupaciones.

• Akevitt

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  Los noruegos comenzaron a destilar akevitt, también conocido como aquavit o akvavit, en el siglo XVI. Común en toda Escandinavia, akevitt se parece a la ginebra, con el sabor dominante de alcaravea en lugar de enebro. Un espíritu neutral derivado de las papas o el grano, akevitt puede incluir otras especias como el hinojo, el comino o el cardamomo y la ralladura de los cítricos.

  El color dorado de la bebida varía de claro a marrón claro dependiendo de la cosecha. La famosa Linie Aquavit de Noruega se envía a Australia y regresa en un inusual proceso de envejecimiento. Los escandinavos a menudo consumen akevitt, idealmente en copas en forma de tulipán, durante las reuniones festivas como la Navidad, la víspera de Año Nuevo y las bodas.

• Mead (mjød)

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  Mead juega un papel importante en muchas celebraciones escandinavas que se originaron en la época vikinga, como en los festivales de San Juan. En invierno, los noruegos a menudo consumen la bebida caliente junto con galletas de jengibre. La mayoría del azúcar fermentada de la bebida proviene de la miel, dándole el apodo popular de vino de miel.

• Gløgg

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  El vino caliente tradicional escandinavo llamado glogg agrega aquavit al vino tinto hervido a fuego lento con clavo de olor y canela para producir una bebida sutilmente dulce pero potente que se sirve mejor caliente. Los noruegos lo consumen tradicionalmente durante el invierno, especialmente alrededor de Navidad. Una cuchara puede acompañar al glogg, útil para sacar las pasas y las almendras que habitualmente se agregan al vaso.

• Punsch

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  Introducido en Escandinavia desde Java, Indonesia, por comerciantes holandeses en el siglo XVIII, el nombre "punsch" deriva de la palabra hindi para cinco, en referencia a la cantidad de ingredientes que componen la bebida: alcohol, agua, azúcar, fruta y especias.

  Originalmente basado en arrack, un aguardiente destilado del sudeste asiático elaborado con fruta fermentada y arroz o la savia de los cocoteros, el punsch noruego puede aromatizarse con licor para agregar las notas características de almendra, chocolate y plátano. Al igual que muchas bebidas para adultos en Noruega, donde aproximadamente un tercio del país se encuentra dentro del Círculo Polar Ártico, el punsch se sirve caliente durante el invierno.

• Brennivin

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  Aunque está más estrechamente asociado con Islandia que con Noruega, Brennivin se puede encontrar en toda Escandinavia. Tratando de "quemar vino", Brennivin, técnicamente un tipo de aquavit, se asemeja más a un brandy fuerte, con un contenido de alcohol de 30 a 38 por ciento.

• Cerveza

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  La producción de cerveza en Noruega data de 3.000 años, pero hasta los últimos años, la mayoría de los pubs solo servían lager. Los estilos populares de cerveza noruega incluyen Pilsner, una cerveza dorada pálida con un distintivo sabor a lúpulo; bayer, una malta oscura más grande con un sabor dulce; y lagers más fuertes como juleøl y bokko. Hoy en día, también puedes encontrar un menú internacional de estilos de cervezas artesanales y un creciente número de microcervecerías prósperas.

• Sidra

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  En Noruega, la sidra de manzana puede servirse fría o caliente. En algunas regiones, la bebida se llama vino de manzana, y su color dorado varía de claro a oscuro dependiendo del proceso de preparación y los ingredientes. Puede ir directamente a la fuente en la región de Hardangerfjord, donde los monjes ingleses introdujeron a los lugareños a las manzanas en el siglo XIII y ahora crece el 40 por ciento de los árboles frutales del país.

• Vodka

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  Vikingfjord, una conocida marca de vodka noruego destilada con agua del glaciar Jostedalsbreen, ganó una medalla de oro en la competencia internacional Wine and Spirit en Londres en 2016. Un best-seller en Noruega, ahora puedes comprarlo en tiendas de todo el mundo. Vikingfjord viene en variedades simples y con sabor con un contenido de alcohol del 40 por ciento.

• Vino

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  Aunque Noruega reclama el viñedo comercial más septentrional del mundo, Lerkekåsa Vineyard en Gvarv, el país produce solo un pequeño porcentaje del vino que consume. La mayoría de las botellas encontradas en restaurantes provienen de Francia, Italia y España, aunque el paísVinmonopolet (Wine Monopoly), la única tienda autorizada para vender vino por botella, lleva una selección más global.

• Cerveza de frutas

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  Las cervezas de frutas elaboradas con Crowberry del Ártico (como un cruce entre una mora y un arándano) vienen aromatizadas con diversas hierbas y especias. Otros sabores pueden incluir cereza, frambuesa y melocotón, y los fabricantes de cerveza a menudo producen estos en el estilo lambic ligeramente agrio.