¿Qué es Stadium Mustard?

Pregúntele a cualquier Clevelander sobre sus comidas regionales favoritas y Stadium Mustard seguramente estará en la parte superior de la lista. A los residentes de la costa norte les encanta nuestra mostaza, ese brebaje marrón picante que seguramente te mantendrá caliente durante un frío juego de fútbol o béisbol de otoño.

Stadium mostaza es en realidad fabricado en Illinois, donde se ha hecho usando la misma receta desde 1890. Los puristas de alimentos apreciarán que está hecho sin conservantes artificiales, azúcar, grasa o rellenos. El fabricante suministró varios locales deportivos en Cleveland desde finales del siglo XIX hasta 1982, incluido League Park (el primer hogar de los Indios de Cleveland) y el Estadio Municipal de Cleveland. Hasta 1969, Stadium Mustard solo se podía encontrar en instalaciones deportivas, no en supermercados o tiendas especializadas.

Dos tipos de mostaza

Hoy en día, en realidad hay dos marcas diferentes de mostaza de Cleveland. El primero es Bertman's Ballpark Mustard, el nombre de marca registrada de la receta original, y el más nuevo y más común es Authentic Stadium Mustard. El primero es la mostaza oficial de Progressive Field y se presenta en 150 estadios y estadios en todo Estados Unidos, incluido FirstEnergy Stadium. El último, Authentic Stadium Mustard, está disponible ahora en las tiendas de comestibles en todo el Medio Oeste y más allá.

El sabor

Para los forasteros, Stadium Mustard tiene un rico color marrón y un sabor picante y semicálido. Es perfecto en los perritos calientes en Progressive Field o en Bratwurst cocinado a la parrilla. Es una reminiscencia de una mostaza alemana, pero no tan compleja ni tan granulosa.

¿Qué prefieren los Clevelanders?

Es una de esas preguntas que deja poco espacio intermedio. Los residentes de la costa norte tienen opiniones muy decididas sobre si la mostaza Ball Park o Stadium es la mejor. Según una encuesta de lectores de 2015 realizada por Cleveland.com, Clevelanders prefirió la mostaza Stadium a la mostaza Ballpark por un margen de alrededor de dos a uno. Una cosa era cierta de la encuesta. Cualquiera de los dos tipos de mostaza eclipsa a la mostaza amarilla o al ketchup. Solo el dos por ciento de los votantes eligió alguna de esas dos opciones. ¿Cuál prefieres?

Comprar Stadium Mustard

Authentic Stadium Mustard está disponible en la mayoría de los supermercados del noreste de Ohio y, cada vez más, en las tiendas de alimentos de todo Estados Unidos. Para aquellos que están fuera del área de ventas, la caja de mostaza Stadium puede pedirse por el caso desde el sitio web del fabricante.